酒窖專欄｜萊茵黑森—德國最大的葡萄酒產區

撰文 Cheers

萊茵黑森（Rheinhessen）是德國最大的葡萄酒產區，無論在酒的品質或是葡萄酒推廣方面都有很顯著的發展。葡萄園面積約有26,500公頃，如今是最具活力的葡萄酒產區之一。因此，許多年輕的酒農，已經意識到他們葡萄園的潛在價值，並且將其專業知識投入到酒窖和葡萄園中。

萊茵黑森歷史
自羅馬時代開始種植葡萄，且由於查理曼大帝地推動，使得葡萄栽培業順利發展。公元8世紀時，萊茵黑森的葡萄酒釀造和貿易業發展更加繁榮。且有文獻證明，1511年時在產區內的Pfeddersheim村已有種植Riesling葡萄。

幾個世紀以來，以出產許多高品質葡萄酒聞名的萊茵黑森，一度因為20世紀時在國際上普及的低價酒—聖母之乳(Liebfraumilch)而使得聲譽每況愈下。經過當地葡萄酒商及年輕一代釀酒師長期的努力，近年來終於恢復了昔日的輝煌，重新生產出高品質葡萄酒吸引到國際關注。

地理位置
地處萊茵河谷，東部和北部面臨萊因河，西部與那赫河接壤，南部靠哈爾特山脈。產區坐落在綿延起伏的丘陵山谷中，被稱為「千丘陵之地」。

主要葡萄品種
白葡萄和黑葡萄品種的比例為70.9%和29.1%。主要葡萄品種有Riesling(17.4%)、Muller-Thurgau(16.1%)、Dornfelder(12.6%)，同時也有Silvaner、Grauburgunder、Spätburgunder,、Weißburgunder、Portugieser和Kerner。

葡萄酒風格
萊茵黑森的葡萄酒香氣細緻，溫和柔順，酒體適中。顯著的特色使它們比其他德國產的酒更有辨識度。

氣候
溫和氣候，周圍被山丘和森林環繞，西部是森林茂密的丘陵鄉村，被稱為萊茵河畔的瑞士。北有陶努斯山，東有奥登林山。

土壤類型
石英岩、斑岩、板岩和火山石，此外在Nackenheim和Nierstein鎮之間有一個稱為「紅坡」的地方，土壤以紅色的板岩狀砂質黏土為主，釀出的Riesling酒體飽滿豐厚，香氣複雜，酸味較低。

看完萊茵黑森的產區介紹，一定很想親自體驗當地葡萄酒的魅力吧？
誠品酒窖1/15特別邀請來自萊茵黑森最古老的釀酒家族SCHÄTZEL酒莊莊主Kai Schätzel來台。對於德國白酒有興趣，特別是Riesling的愛好者絕對不能錯過這場難得的活動。

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