默默耕耘、走向世界|9月誠品中文選書
2020年9月1日
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默默耕耘、走向世界|9月誠品中文選書

職人每月選出各類好書,以文字誠意推薦給您!

📖《渡日若渡海

作者|李智良
出版|香港文學館



《渡日若渡海》是作家李智良繼《房間》一書出版十二年後的短篇小說集。
承襲前作筆法,作者由自身角度出發,嘗試與讀者連結、產生共鳴。新作以短篇小說承載其所思所想,以作品接近素未謀面的讀者。他將其於苦海浮沉所得之領悟化為意象,以細膩的文字描述眾生面相,重新審視人在這個地方、這個城市——乃至在「此間」的價值,趕及在年華消逝前記下各種情緒與深切的渴望。


📖《NOMA餐廳發酵實驗》
作者|瑞內.雷澤比/大衛.齊爾柏
出版|大家



於NOMA,發酵並非提供某種特定口味,而是用作改良所有口味。
曾四次獲得「全球50大最佳餐廳」第一名,以採集野生食材,探索原始味道聞名,一再擴闊我們對北歐料理及美味的想像…於種種的讚譽背後,創辦人暨主廚瑞內.雷澤親述這傳奇背後的最重要支柱:發酵。
此書完整地呈現了NOMA發酵實驗室十年來鑽研餐飲科學的心血成果,以發酵物為題材,分成八章,包括乳酸發酵、味噌、水果及蔬菜等,無遺地展現出其中精要所在及製作方法。
最好的發酵物總能把食材轉變成全新的材料,同時保存它原先的特點,讓時間與微生物,使我們手邊的食物變得更複雜、細緻而美味。
 
 
📖《沼澤女孩》
作者|迪莉婭.歐文斯
出版|馬可孛羅
 


在北卡羅來納州有一處與世隔絕的絕美溼地,那裡孕育了一個遊走於文明與荒野之間的女孩奇雅。
遭受親人的拋棄且不被城鎮居民接納的奇雅,被賦予「沼澤女孩」這個標籤,眾人視她為怪胎。她只能躲在溼地裡與自然為伴,孤獨成長。在她的成長過程中,兩名男生泰特及柴斯分別闖進她的人生,前者為她帶來溫暖及光明,教她識字讓她動心;後者把她拉入黑暗,使她感到背叛的痛心,更令她捲入一場殺人懸案。
在這片被世人遺忘的荒野,大自然見證著一個女孩承受著偏見,孤單且奮力地成長,她除了希望能走到小龍蝦歌唱的地方,內心亦渴望找到一個願意包容她的場所。
 
 
📖《監控資本主義時代》
作者|肖莎娜.祖博夫
出版|時報文化
 


每天醒來,我們習慣滑手機,瀏覽Facebook的帖文有多少個讚、留言或分享,然後到Instagram的帖子…我們這些「瀏覽」則轉化為數據,成為高科技企業或政府大數據的一部分。
監控資本主義已成為經濟史的新一頁,財富不再來自商品的交換價值或剝削勞工的剩餘價值;而是來自於理解人類行為後,取得的衍生知識所產生出來的價值,作者稱為「行為剩餘」。這些高科技企業透過分析數據,建立模型,嘗試預測,並控制我們的行為而獲利。
在二十一世紀的資訊文明中,我們會成為資訊和機器的主人還是奴隸呢?這些預測模型又會否威脅到個人自治和民主權利,並引伸出一個不平等的社會型態呢?就讓我們透過本書的討論作為思考的起點。
 
 
📖《論老年》
作者|西蒙.德.波娃
出版|漫遊者
 


「一個社會怎麼對待老年人,揭露了這個社會的原則及其目的。」
社會系統把老者變成了他者,但如果我們有幸變老,我們也終究會成為別人眼中的「他者」。
作者通過描寫由原始至現代社會,人對「老年」的外在觀點,來展視西方社會如何蓄意忽視老年問題。從神話、歷史、文學、社會學到醫學等多角度深入探討社會對老年人未被正視及辯證過的觀點——然後揭露真實的老年人與大眾一貫的刻板印象有着如何巨大的差別。
一個人在最後的歲月中不應變得「不被需要」,這是一個社會需要反思的地方。能夠被談論的都能夠被處理,首先是,我們不能對問題避而不談。
 
 
📖《字型城市--香港造字匠》
作者|郭斯恆
出版|三聯書店
 


匠人──擁有某種熟練手工藝的工作者;造字匠──以手工形式設計及書寫字體的工作者。
走在街頭路上,不經意抬頭,總有琳瑯滿目的招牌懸在半空,你有否仔細留意招牌上各種不同的字型?低頭看看腳下,馬路上的白漆字體又有否吸引你的目光?本書走訪香港不同的造字工匠,透過記述他們一個個的成長故事和工藝心得,編織一塊香港字型美學地圖。
縱然現代社會許多器物製作及設計已被機械和電腦取代,但在這座城市裡,仍然有一群造字匠默默地以純熟的手藝塑造你我看到的香港美學。
 
 
📖《天才的責任》
作者|雷伊.孟克
出版|衛城
 


「傳統所說的天才的一個最完滿的實例」,雖然維根斯坦從哲學家羅素口中得到這個名譽,但當完成《邏輯哲學論》後,無礙他批評羅素不能理解此論文。此著作最終讓他在劍橋取得教授職銜,更宣稱以此書,所有哲學在歷史上的問題全都能得到解決。
維根斯坦不但哲學論述精彩,豐富的生命歷程同樣地吸引。此書作者本研究維根斯坦的哲學思想,但有感世人對其誤解太多,轉而以傳記方式,讓我們了解天才的生平如何緊扣於與其哲學思考之間的關係。
 
 
📖《香港新生代平面設計師訪談》
作者|杜翰煬
出版|香港三聯
 


平面設計是什麼?我們未必有一致的答案,但平面上有文字、線條、圖形,背後總有一群默默努力的設計者。
若要列舉本地的平面設計師,或許我們的腦海也像本書封面一樣矇矓——作者透過訪談成長於互聯網時期的七十至九十後港澳平面設計師十二人,向讀者展示他們的成長過程、如何開創事業,並介紹她們的設計作品,同時探討平面設計未來發展的可能。
這是一個多元的世代,許多意念通過網絡得以交流,而平面設計師面對業界轉變,悄悄地跳出上一代的框架,不受限於商業設計,更參與社區建設、文化藝術等項目,走向我們和世界。
 


在書與非書之間我們閱讀 我們重視場所氣質和空間美學,更加關注人文關懷。發展至今,誠品已成為台灣最具規模的文化場域,我們多元運用書店空間,從閱讀出發,讓人們在書與非書之間,體驗人文、藝術、創意與生活的美好
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