Theme column 2020年4月22日

酒窖小學堂：布根地分級制度

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布根地（Bourgogne）位於法國中部，與波爾多並列法國兩大著名葡萄酒產區。在Wine-Searcher網站上最新公佈的2020全球最貴葡萄酒排行榜上，前十名當中有七名都是布根地葡萄酒，可以說是全世界最好也最昂貴的葡萄酒產區。
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▍5個主要產區（從北到南）
-夏布利Chablis
-夜丘Côte de Nuits
-伯恩丘Côte de Beaune
-夏隆內丘Côte Chalonnaise
-馬貢Mâconnais
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▍AOC分級制度
法國的「原產地法定產區」簡稱AOC（Appellation d'Origine Contrôlée），布根地共有84個法定產區，想了解布根地風土與各產區葡萄酒的不同特性，就要先認識AOC的四個等級。
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▍特級園/Grand Cru Appellations
特級園是優雅與出眾的代名詞，表現出其地塊的所有獨特性。例如：Charmes-Chambertin和Montrachet。
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▍村莊級法定產區一級園/Village Premier Cru Appellations
由村莊級法定產區中一些精確劃分的地塊（Climats）出產的葡萄所釀造。例如：Chablis Premier Cru, Montée de Tonnerre。
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▍村莊級法定產區/Village Appellations
來自於葡萄種植地的名稱，例如：Mercurey、Pouilly-Fuissé等等。
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▍地區級法定產區/Regional Appellations
布根地葡萄酒世界的入門，例如：Bourgogne、Mâcon Villages等等。
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Bouchard Père et Fils在Côte d’Or的核心位置擁有130公頃葡萄園，其中12公頃被歸類為特級園，74 公頃是一級園。Bouchard Père et Fils是布根地地區的文化遺產，擁有多元風貌的眾多優質葡萄園，讓初入門的布根地酒迷，能用合理的價格品嚐到優質且有趣的布根地葡萄酒。
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看到這裡，你對布根地也有基本了解了嗎？

參考資料：
https://www.bourgogne-wines.com/