菘麵坊

【菘麵坊】是【櫻枋餐飲集團】繼2005建立【櫻枋和風美食館】、2012成功打造【菘葶家拉麵】之後，為迎接2016新年度和新消費觀，再次精心雕琢的頂級餐飲服務空間。

「菘」與「葶」都是不起眼的草本植物，卻都是清熱、解毒、利尿、消腫的天然漢方藥材。我們的事業夥伴分別具備日式餐飲及百貨商場服務的專業，懷抱著「創造健康、美味、幸福、感動」的餐飲理想，就如同天然藥草一般！

拉麵「ラーメン」來自中國，於明治5年由華僑傳入日本，日本人稱為「龍麵」、「支那そば」或「南京そば」；1918年首次於橫濱出現「拉麵」的名詞，但首先流行吃拉麵的是東京人，最早的拉麵屋是明治43年在東京淺草開業的「來來軒」。後來經過日本人不斷研究和創新，拉麵被日本人發揚光大，更擴展到全世界。

為了讓消費者得以品嘗起源於中華、發揚在東京的日本頂級拉麵，【菘麵坊】特別匯集日本各地特級拉麵，包括北部的北海道味噌拉麵、中部的東京正油味拉麵、南部九州及博多一帶的豚骨拉麵。

我們對於拉麵的三大要素--湯(湯頭)、麵(麵條)、具(配料)都慎重尋找食材，並經過數十次的試驗和品評，務求新鮮、道地、安全、精緻的正宗美味；而為了滿足消費者平價卻奢華的消費體驗，我們運用創新、創意的大膽設計，以提供一個新穎、舒適、年輕、活力的用餐空間。期待您和您最親近的家人和好友一起來!