中華蕎麦 三藤

連續七年獲得東京米其林拉麵店「中華蕎麥三藤」，創辦人川瀨社長也是連續五年入選米其林指南煮干soba藍的老闆，入選 Tabelog百名店。
老井餐飲集團聯手中華蕎麥三藤，2026春季進駐台灣台中首發一號店，敬請期待！

以日本料理為基礎的美味中華蕎麥麵不加多餘的東西，雖然簡約但深奧，我們為您呈現融合日本豐富飲食文化的經典高品質美味。
我們已連續七年榮獲《東京米其林指南》必比登推介，深受眾多食客的喜愛。
我們用心烹調每一碗「沁人心脾」的蕎麥麵，不追求奢華，並珍惜食材本身的鮮美。如果您經過附近，歡迎前來品嚐我們始終如一的美味。
展現了日本料理的精髓——鮮味。
現在在台灣就可以吃到純正日本風味的拉麵！