严选商品 2023年8月19日

日本铁道之旅的必备良伴：将旅行的美味回忆都收藏起来，「日本铁道便当」缩小啦！

在旅日的回忆中，最难忘的美食非铁道便当莫属！

日本景点与景点间的距离较长，有时候一坐在电车上就需要好几个小时，路途遥远时肚子也容易饿，这时「铁道便当」便是多数人搭日本电车时的好夥伴。铁道便当不只是在车上的疗癒食物，更也成为我们能在车站中与观光名产邂逅的小小乐趣。

小小的铁道便当，至今已有百来年的历史，这次不妨透过几个县市的特色铁路便当，来了解日本铁道便当文化吧！

■诚品小百科

「日本铁道便当」，据说最早出现在明治时期的宇都宫车站里，因恰好宇都宫车站是大站与大站的中继点，所以在搭乘的时间上也相对其他站来得久，恰好逢用餐时间，因此车站月台边也开始贩售小型食物与便当。

山形线铁道便当＿新杵屋牛肉どまん中弁当

新杵屋牛烧肉铁道便当

来到山形，除了必访《神隐少女》参考场景的银山温泉外，当然要享用日本三大和牛之一的米泽牛！无暇前往市区享用烧肉，在山形车站里也能买到米泽牛的便当，千万别错过在地人大推、更是日本铁道便当TOP10榜的常胜军—「新杵屋牛烧肉铁道便当」！

新杵屋公式ウェブサイト

新杵屋公式ウェブサイト

外包装部分挖空的设计，能够清楚看见炒煮入味的米泽牛，闪耀着鲜嫩的肉汁，旁边还附上玉子烧、昆布卷与红萝卜煮物等配菜，平衡整个便当的风味，最後再配上Q弹饱满的白米饭，让人难忘！

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千叶线铁道便当＿万叶轩とんかつ弁当

万叶轩炸猪排便当

铁路便当成为许多人在旅行时能快速认识当地特产的方式，再有限的时间内能品尝各地的美食，也有许多日本上班族前往异地出差时，搭车电车时的好夥伴。而这款千叶线铁道便当—「万叶轩炸猪排便当」深受许多日本上班族喜爱。

トンかつ弁当 - 万叶轩

将充满昭和风味的外包装撕开，满溢而出炸猪排冲击视觉，小量的酱菜与一小罐酱油，整体看起来简单，味道充满纯朴而美好，忍不住让你又想再多吃一个！

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冈山线铁路便当＿栗おこわ弁当

栗子红豆炊饭便当

每次在旅行时、或是初次来到某个车站，都会忍不住挑选有趣的便当；在冈山除了大家熟悉的桃子与桃太郎之外，其实栗子更也是当地有名的特产！

这次要推荐的冈山线铁路便当便是「栗子红豆炊饭便当」，以栗子作为外包装造型，打开盒盖映入眼帘的是红豆栗子炊饭，据说在日本有好事发生时，家中都会煮红豆饭来吃，配上栗子松软绵密的口感，让你忍不住一口接一口；虽然日本便当冷吃就很好吃，但这款加热过後更推荐，路过的旅人不妨尝试看看～

駅弁図监西日本公式ウェブサイト

吃了便当後会有好事发生＞＞「栗おこわ弁当」加热吃更好吃！

北海道（函馆）铁道便当＿鰊みがき弁当

鲱鱼乾甘露煮便当

北海道除了鲜乳好喝、海鲜好吃，腌渍煮物更是深受许多当地人喜爱的料理！

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因为临海关系，早期冷藏技术尚未纯熟，取而代之的是将时物腌渍、阴乾的酱菜技术更加发达。在函馆购买的「鲱鱼乾甘露煮便当」，使用酱油、砂糖与酒熬煮而成的鲱鱼乾，浓郁香醇的滋味，让你能尽情地在电车上享受地区限定的美味料理。

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