誠品酒窖|Egon Müller Gala Dinner & VIP Tasting
2019年12月27日
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誠品酒窖|Egon Müller Gala Dinner & VIP Tasting

活動期間 2020年1月6日 - 2020年1月7日

誠品30週年之後,隆重迎接2020,誠品酒窖特邀德國酒王Egon Müller莊主訪台,親領您體驗德國最佳年份酒款,更將為您獻上一瓶難求的1997 Scharzhofberger Auslese以及市值超過50萬元,首見於台灣的2007 Scharzhofberger TBA!誠摯邀您前來共享超級名園Scharzhofberger無比甜美且優雅細緻的經典Riesling風格,翱遊於世界最優質甜白酒的奢華香氣之中。



身處世界最冷產酒國之一,熱情的德國釀酒師用他們最珍貴的葡萄品種Riesling,淬鍊出一滴滴閃耀金色光芒的臻品佳釀。產於萊茵河與摩塞爾河一帶的Riesling,除了精巧宜人的酸度與甜度,黑色板岩所帶來的礦石香氣更賦予酒品一種凜冽高傲的特質。葡萄酒權威名著《L’Or du Vin:Les 100 Vins les Plus Prestigieux du Monde》所列出全球最昂貴的前一百支葡萄酒中,德國TBA在前十二名占了一半,第一名正是Egon Müller。根據Wine-Searcher數據顯示,Egon Müller TBA的國際稅前均價可達到14,328美元,即使是號稱滴滴如金的波爾多Chateau d'Yquem,也僅僅只有每瓶460美元而已。

王者Egon Müller擁有7塊葡萄園,種植品種皆為Riesling,大部分葡萄藤樹齡已超過六十年,不少葡萄藤甚至種植於二戰之前。Egon Müller在葡萄種植密度上要求非常嚴格,一般每公頃產量不超過 6,000L,甚至常只有大約3,000L。值得一提的是,Egon Müller依然採用非常傳統的方式管理葡萄園,嚴格控制每顆樹的葡萄產量,且從不使用化學藥劑。Scharzhofberg是Egon Müller最大且最重要的葡萄園,面積約為 8.5 公頃。位於陡峭的向陽面山坡,並由Saar River將其與周邊山谷隔絕,沒有其它葡萄樹能夠與之爭輝。得益於當地特殊的氣候和地理位置,Scharzhofberg所出產的佳釀通常口感濃郁強勁,帶有非常優雅且迷人的香氣,令德國其他頂級Riesling皆相形失色。


「一瓶酒的好壞,一○○%在葡萄園裡就已經決定了。在釀製過程中,將葡萄酒品質提升到一○一%是不可能的,若能將葡萄的潛力完全帶入瓶中,那就是相當了不起的成就。」

秉持著這樣的信念,無論在種植或釀造過程,Egon Müller充分尊重自然,從不對葡萄酒採取加糖 Chaptalisation措施。為了達到理想成熟度,Egon Müller在種植、採收和壓榨時都會小心呵護,出產的佳釀不需要任何澄清劑便能達到完美的透明度。
 

在德國葡萄酒法律中,根據自然糖分含量的多寡,葡萄酒一般分為以下 6 個等級:

  • Kabinett
  • Spatlese
  • Auslese
  • Beerenauslese
  • Trockenbeerenauslese
  • Eiswein


Egon Müller的每個等級都擁有獨到之處,即使是最入門的Kabinett,都具有晶瑩剔透的質感與如同泉水般的純淨。Spatlese甜度明顯升高,卻有著恰到好處的酸度與之相輔相成,香氣也更為成熟豐富。Auslese可說是進入Egon Müller進階酒款的第一步:帶來無比甜美的金黃色酒液、醉人香氣與深邃繁複的層次,更帶有誘人的香料氣息。BA等級的Egon Müller則已帶有貴腐影響。最頂級的TBA全數使用貴腐葡萄釀製而成,唯有氣侯條件完美的年份才能夠生產,數量相當稀少。

自首釀年份1959年以來,Egon Müller只有不到20個年份得以生產TBA,每年份產量皆非常稀少。一旦出現於拍賣會,即使出現一萬美金以上的價格也不令人意外。雖說每家德國酒莊的TBA都是各自的壓箱寶,唯獨Egon Muller酒莊的TBA擁有如此超高評價。深琥珀色酒液散發出令人難以置信的魔幻香氣,無論是水果、花卉、礦石或香料,每一種香氣分子都表現地恰如其分並相互契合。



 

◆◆ Gala Dinner ◆◆(已額滿)

2020年1月6日(一)18:30
台北文華東方【雅閣】 (台北市敦化北路158號3樓)
NTD 12,500 NET/人 │ 限額30位

│Wine List│
2018 Scharzhof QbA
2015 Scharzhofberger Kabinett
2010 Scharzhofberger Kabinett
2017 Scharzhofberger Spatlese
2011 Scharzhofberger Spatlese
1997 Scharzhofberger Auslese
2007 Scharzhofberger Trockenbeerenauslese

--

◆◆ VIP Tasting ◆◆

2020年1月7日(二)19:30
誠品酒窖信義店 (台北市信義區松高路11號B2樓)
NTD 5,500 NET/人 │ 限額30位

│Wine List│
2018 Scharzhof QbA
2011 Scharzhof QbA 1.5L
2018 Wiltinger Braune Kupp Kabinett
2018 Scharzhofberger Kabinett
2014 Scharzhofberger Kabinett
2018 Wiltinger Braune Kupp Spatlese
2018 Scharzhofberger Spatlese
2013 Scharzhofberger Spatlese
2018 Wiltinger Braune Kupp Auslese
2018 Scharzhofberger Auslese
2017 Scharzhofberger Auslese

報名請洽 誠品酒窖
安和店 02-2755-2889 / 敦南店 02-6638-7589
信義店 02-6639-9907 / 台中店 04-3609-5755
 
※誠品酒窖保留活動內容最終解釋權




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