誠品行旅 │The Chapter Café 推出【蔬遊食旅】夏季新菜
2020年5月28日
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誠品行旅 │The Chapter Café 推出【蔬遊食旅】夏季新菜


活動期間 2020/05/28 - 2020/10/31

活動店別 誠品行旅

活動單位 誠品行旅 The Chapter Café

 

在一處充滿綠意的人文秘境
與大自然友好共處蔬香食光 
將味覺與心同步昇華
歡聚同饗無國界料理絕妙滋味


誠品行旅The Chapter Café │2020 蔬遊食旅 夏季新菜上市

The Chapter Café│蔬遊食旅 夏季新菜上市

懷抱自然陽光綠地與獨有人文氣息的The Chapter Café,以引領全球飲食的Vegan風潮出發,將健康蔬食料理美好呈現,從「食」起表達對自然環境的友善心意,同時亦提供多道精采無國界料理,滿足每位旅人挑剔味蕾,邀請旅人朋友來到The Chapter Café享受陽光下的絕妙滋味!



▲【芝麻葉沙拉 】、【彩虹沙拉】
適合迎接夏日序曲的健康蔬食「芝麻葉沙拉」,選用富含有大量維生素與膳食纖維並帶有獨特迷人香氣的芝麻葉作為主角,搭配健康滿分的堅果、薏仁、燕麥等穀物提升整體口感,再淋上以特調香甜雪莉酒醋,以不過度烹調的輕盈手法,洋溢著最清新爽朗的盛夏氣味!「彩虹沙拉」以繽紛色彩描繪出一幅跳動於舌尖上的原生畫作,匯集青花椰、櫻桃番茄、藜麥、紫高麗、彩椒、玉米、黑豆等七種高營養價值的超級食物,再均勻淋入酸甜宜人的紫蘇梅醋汁帶出盛夏開胃食感,充分感受如陽光般的亮麗味覺!

▲【椰汁綠咖哩時蔬黑米】
完美結合在地台味與南洋風采的「椰汁綠咖哩時蔬黑米」,將泰式綠咖哩醬以香醇椰奶調和後再與新鮮蘋果、鳳梨汁和蔬菜一同燴煮,提引出細緻辛香與輕甜蔬果香,搭配食用的米飯則特選含有豐富花青素的台灣在地黑米與紅藜麥、台梗米共同混煮,絕妙合拍的Q彈溫順口感令人意猶味盡


▲【松子櫛瓜青醬寬板麵 】
揮灑出濃厚義式風情的「松子櫛瓜青醬寬板麵」,特別採用加熱後散發出乾酪風味的營養啤酒酵母粉取代動物性帕馬森起司,加入經烘烤過的松子與羅勒調製成做為靈魂要角的青醬醬汁,再與爽脆的黃、綠色櫛瓜及杜蘭小麥粉製作成的寬板麵一同拌炒,盛盤後將松子輕灑於麵體上,讓這道純素義大利麵帶有十足濃郁的銷魂味覺!


▲【西班牙番紅花海鮮飯
與西班牙名菜番紅花海鮮飯來場美麗邂逅,並以繁複的前置工序將口感紮實彈牙的義大利Acquerello優質白米調合西班牙Emporium Saffron番紅花水,釋出迷人香氣及橙黃色彩;隨後加入時蔬、鮮蝦、干貝、淡菜、透抽與白酒拌炒至八分熟,再放入番紅花飯及帕瑪森起司進烤箱6-10分鐘,使番紅花米飯完整吸附海味精華,最後綴點檸檬及九層塔葉於表面,讓此道西班牙番紅花海鮮飯充溢著魅人的海潮鮮味!



▲【
香料戰斧豬排│串烤時蔬】
適合三五好友一同享用的「香料戰斧豬│串烤時蔬」,特別選用肉質細嫩的西班牙伊比利豬戰斧,以去腥提香的杜松子及奧勒岡葉等香料增添青草芬芳,再加入大蒜、橄欖油經12小時醃製入味,將其香煎上色後進爐烤7分鐘,最後以烘烤過的白蒜頭及時令蔬菜串搭襯佐盤,以清新解膩的舒爽氣息呈現夏日草地風光!



▲【
沙朗牛排雙味起司漢堡 (艾曼達起司/巧達起士/生菜/番茄/洋蔥/酸黃瓜/炸薯條)】
廣受旅人朋友喜愛的美式漢堡則首次將牛排直送餐桌推出「沙朗牛排雙味起司漢堡」,麵包體採用厚實酥軟的自製漢堡麵包,並以新鮮蔬菜襯於麵包底部,再疊入質地鮮嫩油花均勻的4oz沙朗牛排煎烤至5-7分熟度,分別鋪上帶有堅果及水果芳香的艾曼達起司、輕鹹口感的巧達起司,最後以酥炸脆薯完美佐盤,咬下一口肉汁鮮美香味四溢,是肉食饕客絕不可錯過的重量級美味首選!


The Chapter Café

-單點菜色每道NT$200起​
-無國界雙人分享餐NT$1,700起
-價格需另加10%服務費​

※為了保障您用餐權益,敬請您提前來電或線上預約訂位,誠品人會員可獨享用餐85折優惠,累積卡會員可享有消費累點

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訂位專線:02-6626-2880


 


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