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麵屋武藏
麵屋武藏
據傳沾麵的起源是在1995年,由東京池袋的大勝軒開始販賣,而後才陸續在日本其他地區發光發熱。
在此之前的拉麵店,一直都是將拉麵的地位擺在客人需求之前,對於環境、美味、甚至食物的外觀並不特別講究;
就在沾麵發明後的幾年,有一間認為應該顛覆以食物及店家為主的觀念,強調以客人為中心,不只製作出好吃的拉麵,
更要讓客人從進門到用餐這一整個流程都能開心地享用食物,到吃飽飯足離開店門一步後,才算是完整結束,
而這間店就是頗富人氣與知名度的連鎖拉麵店ー【麵屋武藏】(MENYAMUSASHI)。