半熟堂

1961年、祖父在横浜市的中華料理學業後，在愛知縣開了一家「中国料理　北京本店」之餐廳，創業2年後，研發了和獨特蛋液很合的獨特炸肉片，誕生我們招牌名號的「半熟丼」。
現在被選為日本全國絕品丼飯第二名，成為可以登陸商標的有名商品。
台灣半熟堂的理念是，為了盡可能讓更多的客戶，品嘗多一點不同日本口味，我們日本廚師，
每天盡心盡力思考研發出獨特日本口味的菜單、推出限定商品。