半熟堂

1961年、祖父在横浜市的中华料理学业後，在爱知县开了一家「中国料理　北京本店」之餐厅，创业2年後，研发了和独特蛋液很合的独特炸肉片，诞生我们招牌名号的「半熟丼」。
现在被选为日本全国绝品丼饭第二名，成为可以登陆商标的有名商品。
台湾半熟堂的理念是，为了尽可能让更多的客户，品尝多一点不同日本口味，我们日本厨师，
每天尽心尽力思考研发出独特日本口味的菜单、推出限定商品。