參柒貴妃雞飯館

1980年前，「貴妃雞」早已在香港火紅竄燒！
不過隨著口味的變化與流行趨勢，正統的港式貴妃雞也隨著時代交替，消逝在時間的洪流；後續傳進台灣的港式道地美食也如多數人所知的「臘肉」、「脆皮燒鴨」、「三寶飯」...等。
從香港遠渡而來的5星級名廚，藉由「參柒」貫徹正宗港式美味的精髓，堅持亞洲傳統「吃雞」的文化，如我們的名字一般，「參柒」意旨貴妃雞、港式油雞、口水雞，三種經典美味的傳承，撇除其他過多的雜念，為了讓客人們知道參柒賣的不只是雞，也是文化的精髓。