哈肯舖 手感烘焙Hogan bakery

有一種感動，是來自手中的溫度 老麵種和天然酵母、新鮮台灣好味食材，100種咀嚼不盡的跨國麵包風味 在追求大量快速生產的都會轉角，哈肯舖選擇「放慢」！ 等待一個一個出爐了還在呼吸的少量麵包，讓走進來的人都因這滿室溫暖麥香而快樂起來 有一種甜味，須經過慢火熬煮，所以我們願用古法烹煮內餡 有一種香味，須要時間低溫蘊釀，所以我們嚴選健康栽種的冬麥 不放入催熟劑，在碾磨麵粉前鋪放1-2個月等待自然熟成 有一種生命，須用心延續，所以老麵成為我們麵包風味的啟動者