高記

高記

「高記」起源於西元1949年,一個「有人吃不飽,有人卻吃得講究」的年代。品牌原創人高四妹先生,出生於浙江省仙居縣,在十六歲那年隻身離開家鄉,到上海拜師學藝,把上海點心強調的細活兒,運用得淋漓盡致──卻因為如此動盪的時代背景,無法完全自由地操握命運,品牌亦發展艱難。

他滿腔理想地告訴自己:這輩子得闖出個名堂。因而1949當年,被迫收拾起安頓之心的他,再度離開熟悉環境,闖蕩未知的臺灣。那時他帶在身上的並非大槍大炮,也不是金條金塊,而是一身絕活真功夫;落腳臺北永康街並創立「高記」後,沒想到這一落,就是一生。

「高記」是永康街上出現的第一家上海點心店,憑藉著上海老師傅的傳承,以道地的口感與紮實的手藝,逐漸擄獲當時思鄉客的心,並打響聲譽。高四妹先生曾被邀請至總統府現場製作,招待官員與外賓;於是「高記」漸漸由路邊起家改成店面式經營,開始新的生命──同時,也帶動了台北市的上海點心風潮。

「高記」最有名的就是生煎包和上海菜。六十年來,客人始終深愛其製作的生煎包,而這生煎包其實很不簡單,經由全球首創的「老師傅手工小鐵鍋」才能產出。
是的,為了優化我們的產品,「高記」第三代費時多年研發,精算鍋壁厚度與受熱深度,打造薄差0.5公分黃金比例小鐵鍋,將原本以大鐵鍋煎製的生煎包,改良成能直接上桌的小鐵鍋──現點現煎即時上桌!這使得生煎包更為精緻優雅,也更能呈現手工現做的鮮度與熱度。

上海菜的部分,高記運用醬油和冰糖來調味、上色,巧妙地融合鹹味與甜味,互相襯托。有別於絕大多數的上海菜呈現油多、味濃、豔色的鮮明個性,高記彰顯了上海人對「色香味俱全」的重視,也兼顧了純手工製作的品牌矜持,讓愛護高記的人得以吃到最健康的美味。

感謝誠品松菸店,其豐富的人文創意、生活精神,讓高記得以延續「以故事氛圍傳遞美食情感」的理念。與誠品合作的店取名為「高記小團圓」,在這藝術滿點的空間裡,演繹著大時代下的飲食精神。還記得1949年那個動盪的時代,越是繁華越是疏離,港口邊每天交雜著悲歡離合的複雜情緒,誰也無法違背命運的安排,這種身不由已的無奈,讓與親友共享的每頓飯,都成為不可多得的小小幸福──團圓,其實就是一頓飯這麼簡單。

【會員專區 / 登入註冊服務暫停公告】
為了提供更優良的系統服務品質,預定於2018/8/8 (三) PM11:00 – 8/9(四)AM 10:00 進行維護,將暫停登入/註冊服務、聯絡客服⋯等功能。
忘記帳號/密碼
驗證碼認證
已發送含有驗證碼的簡訊至您的手機號。
重設密碼
請輸入新的密碼以完成登入
尚未設定社群帳號快速登入
請登入誠品帳號進行綁定
尚未設定社群帳號快速登入
請登入誠品帳號進行綁定
登錄卡號
誠品會員條款
歡迎您首次登入迷誠品,請您閱讀並同意以下服務條款:
 累計卡 注意事項
  1. 持卡人個人資料使用範圍包含誠品集團內相關企業。
  2. 持卡人資料若有異動、出現錯誤資訊,或未收到項活動資訊等異常情況,可親身到誠品門市服務台,或以電話通知誠品,以便查詢確認,並從速為持卡人更新相關資料。
  3. 詳細持卡人權益請洽迷誠品網站https://meet.eslite.com,誠品保有修改累計卡各項權益之權利,權益如有變更或取消時,誠品將以電郵通知(限電郵地址填寫正確者),或於誠品門市公布。
  4. 為保障持卡人權益,如系統出現異常情況時,誠品將暫停消費金額累計功能。
  5. 若發現持卡人以任何不誠實之方式累計消費金額,或有任何違反誠品訂定之持卡人規則時,誠品有權立即停止持卡人之一切權益,甚至取消其持卡人資格;如有涉及任何不法行為,持卡人、行為人及相關人等應自負一切法律責任。
  6. 本辦法只適用於誠品在香港特別行政區境內之門市,如有任何爭議,誠品保留最終的決定權及解釋權。

誠品人注意事項
  1. 會員個人資料使用範圍包含誠品集團內相關企業。
  2. 若未能出示會員卡,恕無法當場累計消費金額與積分。
  3. 無效之會員卡(如遺失卡、過期卡、偽造卡….等)一律作廢失效;誠品有權將作廢卡收回,避免誤用或衍生其他爭議。
  4. 會員資料若有異動、出現錯誤資訊,或未收到各項活動資訊等異常狀況,可親身到誠品門市服務台,或以電郵通知誠品,以便查詢確認,並從速為會員更新相關資料。
  5. 會員資格及相關權益(含會員消費累計)為專屬會員本人,不可轉讓或轉借予他人使用,若發現會員以任何不誠實之方式累計消費金額或積分、重製或仿冒會員卡,或有任何違反誠品訂定之會員規則之情形時,誠品有權立即停止該會員之一切權益、追回已享有之權益,甚至取消其會員資格;如有涉及不法行為,會員、行為人及相關人等應自負一切法律責任。
  6. 誠品人積分限於結帳時折抵消費使用,不得兌換現金或轉贈予其他會員。
  7. 如有退換貨品而退款之情形,誠品將扣回退款金額之積分。
  8. 任何已折抵之積分除取消訂單或退貨外,恕不退回積分。
  9. 為保障會員權益,如系統出現異常情況時,誠品將暫停消費金額及積分累計功能。
  10. 會員應善盡會員卡保管之責任,如有遺失或毀損,會員應立即通知誠品並得親自到誠品門市服務台申請補發。申請補發會員卡時,必須出示有照片證件正本供核對身份,誠品得酌情收取行政費HKD50元,於會員通知本公司遺失會員卡前,如會員卡遭冒用或行使相關權益,誠品概不負責。
  11. 詳細會員權益與活動內容請洽門市服務台人員,或洽迷誠品網站https://meet.eslite.com,誠品保有修改誠品人會員卡各項權益之權利,權益如有變更或取消時,誠品將以電郵通知(限電郵地址填寫正確者),或於誠品門市公佈。
  12. 本辦法只適用於本公司誠品在香港特別行政區境內之門市,如有任何爭議,誠品集團保留最終的決定權及解釋權。
SMS驗證成功,您可綁定社群帳號下次快速登入。
已發送含有驗證碼的簡訊至您手機號。
登錄卡號

請以微信掃描QR碼並分享

Facebook 授權失敗,請稍候再試。
您尚未申辦累計卡,是否立即申辦?


取消
確認
網站個人設定建置
更換照片
*設定暱稱:
*請選擇您的偏好標籤(3個以上)
已選擇0/10
  • 現金劵優惠
  • 每月精選
  • 公告資訊
  • 積分兌換
  • 2019秋序有時
  • 誠品兒童館 期間限定店
  • 信用卡優惠
  • 品牌活動
  • 會員福利