黑面蔡

黑面蔡

黑面蔡,致力以台灣農特產品及優質食材為基礎,聯手與各地經典餐飲達人共同研發,將具有台灣特色的飲食加以時尚化與國際化,汲取台灣寶島實在、感心,踏實勵志的商道精神,選用一流在地食材,重現當時美好、光明向上的年代,讓美味重現。

黑面蔡橫跨四、五、六年級生美好的回憶,經典黑面蔡楊桃汁,將原本酸澀、難以入口的酸楊桃,在用心採收、挑選、清洗及用數十種天然植物提煉的配方經四個月的醃漬發酵後,得到最大的發揮及延伸,獨具風味呼之欲出。此外,黑面蔡更結合了茶飲與台灣傳統冰品,發展出一系列的流行口味,同樣採用在地好食材與嚴苛的標準來打造。溫暖人心的濃情臺灣味,「用料實在、童叟無欺」,就是黑面蔡想讓顧客想起的共同記憶。

誠品的開創性與對台灣文創精神的堅持,造就了黑面蔡第一間複合型店面,也讓消費者第一次可以完整「打包」那份記憶中的美味。黑面蔡相信,唯有對品質的堅持與不流俗的品味,才能造就偉大而又貼近消費者需求的食品品牌。能與誠品攜手前行是莫大的榮幸,也是台灣人的好福氣。

兼顧美味與國際衛生標準,讓台式小吃蛻變成為中式連鎖速食,甚至推上國際舞台,把經典轉換成為時尚,用新台灣味感動每個人的味蕾,是黑面蔡的最終目標。

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