淡然有味

淡然有味

淡然有味創立於西元2007年,由一對熱愛茶文化的姊妹號召,結合推廣本地茶文化的好茶人,激起了一陣新茶道的漣漪。以「淡然有味」為名,便是要讓現代人在品茗的過程中,領會出淡中極味,在日常的平凡中尋拾到感知的不平凡。

茶,是對於內外均美之本質的追求。經歷千年琢磨,茶道可謂臻至圓融。淡然有味,以現代的美學視野,為茶的傳統文化注入新的生命泉源。細、靜、慢、活,是淡然有味的美學主張,細為體會,靜為感受,慢為從容,活為生命之源。講究細膩的鑑賞過程,透過專業步驟,使味覺澄靜,讓心緩慢,釋放茶的淳美,在品茶的過程中,懂得生活。在步調迅速的時代,淡然有味琢磨一席對味的慢茶,邀請你放慢心神品茗。

我們每年都會親自造訪茶山,與茶園主人及製茶師進行溝通。針對當季的氣候討論出對茶最適當的發酵度及烘焙度,俾使每一款茶做到最好。其後依照「事茶人」的專業素養,為客戶評鑑、篩選最優質的茶品,讓入口的每一杯茶皆能喝到會心的感動。

町金精神為淡然有味秉持的企業文化。「町金」同音字「頂真」,台灣話的意思是「絕對認真」。淡然有味用「町金」的態度,為顧客嚴選茶品、茶器物,也用「町金」的真摯心情,為顧客奉上一杯充滿誠意與溫度的好茶。「町金烏龍」是一款從產區、茶園、茶農、採摘、監製、試茶,親身參與每一環節,並敦請茶師傅增加工序特別製作的茶品,滋味細緻,香氣雅正,不僅是「淡然有味」獨家商品,也是「町金精神」的代表作。

淡然有味一直以來致力於推動台灣茶文化,以我們特有的「町金精神」堅持每一個製作環節。2013年進駐誠品生活松菸店,這個聚集台灣文創產業的地方,和誠品以及許多文創品牌一起成長,對於設立第一間門市的淡然有味而言,優質的文創環境讓我們成長了很多,也讓更多的人接觸到台灣的茶文化,更了解淡然有味所推廣的細靜慢活的茶道精神。

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