![小確幸紅茶牛奶合作社](/Content/Images/Brand/201510150004.jpg)
小確幸紅茶牛奶合作社
「給我一個小幸福,我就能面對全宇宙」──2010年6月,小確幸café成立於中山北路和天母西路圓環邊,小小的店面沒有太大的野心,有的只是想做美味三明治和香醇咖啡的初衷。也因為這樣,品牌名稱取自村上春樹的作品《尋找漩窩貓的方法》裡的一句話:「微小但確切存在的幸福(小さいけれども、確かな幸福)是生活中的小確幸,可以讓我們在愉悅滿足中找到重新出發的力量。」2013年7月,我們進駐華山,當時那裡還是人潮稀落的地點;但透過精心購築我們的據點,也替小確幸提升了大幅的曝光率。我們的整體工程設計由邱文傑建築師主導,摩登風格與廠區歷史風情相映成趣,面積雖僅僅六坪,但位居華山門戶及各通道交滙點的緣故,很快就成為華山園區知名的必訪商家。
「人們應該只把好吃、安心的東西放進嘴裡。」我們的原料選用絕不向外收購不明乳源的自有牧場「高大鮮奶」,搭配反覆調製而成的最佳比例阿薩姆紅茶,將台灣人最熟悉的紅茶和牛奶,譜出不同凡響的好味道。「簡單樸實,卻在心裡化成最可口的幸福」,這就是小確幸。
也許很多人好奇,為什麼我們堅持叫「紅茶牛奶」,而不是「奶茶」?因為我們希望您喝下去的,就是字面上讀到的。市面上很多奶茶加的不是鮮奶,而是奶粉或奶精,雖然那樣可以降低成本,但我們完全不考慮。奶精裡含有的反式脂肪酸,已有研究顯示可能會提高心臟病、動脈硬化的罹患風險,甚至和糖尿病併發症以及大腸癌也脫不了關係。食安問題層出不窮,生活並不容易,我們希望替消費者仔細把關,因為「身體健康」不只是小確幸,更是一生的幸福。
2015 年,懷抱著文創思維的小確幸,就像命定一般,遇見了誠品生活松菸店。這裡有更多的台灣自創品牌,相近的血緣、相似的信仰,團聚成打造優質生活的新基地。雖然只是一杯紅茶牛奶、一份三明治,但小確幸相信,我們可以從這裡開拓更大的視野,讓越來越多人認識、光顧、喜愛,並建立和手搖茶飲不同的區隔性,賦予獨特的文創氣質。