『做好的蛋糕很容易，做好蛋糕事業也不難，最困難的，其實是持續堅持對的事情。』- 橘村屋主廚

2008年，橘村屋從板橋開始了簡單夢想：『製作具有烘焙靈魂的好蛋糕』

用好的材料做蛋糕，是一件理所當然的事情

烘焙最重要的是原料的選用，所以橘村屋嚴選如日本日清麵粉，澳洲起士，國產土雞蛋，紐西蘭奶油等具品質保證的原料，不管大環境如何變化，競爭如何激烈，堅持至今；這樣的堅持當然也讓橘村屋安然度過近幾年的食安風暴。

少些熱量，多些誠意

橘村屋除了用料紮實，誠意十足外，每一款蛋糕都經過了上百次的烘焙測試，反覆檢討與修正，精雕細琢後，兼顧美味與健康的完美設定：少一些糖，少一些油，多了一些真材實料，熱量也比市面上其他的蛋糕還澳來的低許多。雖然外表不花俏，但懂得蛋糕的內行人，一吃就成了橘村屋的死忠顧客。

烘焙一份安心的美好

橘村屋的主廚，總是堅持自己認為對的事情，連包裝的細節也不放過，使用了成本比同業貴一倍的食品級材質的包裝，持續了很多黏到現在；因為非常在意這樣用心製作的蛋糕，一定要能讓消費者安新的享用。對橘村屋來說，蛋糕從來不只是一個蛋糕，更是一種讓人們回憶更圓滿的配角，不只是烘焙一份美好，更是把美好作到最好的事業。

很簡單，但並不簡單。橘村屋每款蛋糕，都是經得起時間考驗的經典，請一起來品嚐，這份真誠的味道。