拎一卡野餐篮 晋见野餐派对女王

台北西区的冬初周六午后，全身白色系服装的人群，手持只告知集合地点的神秘邀请函缓步移动，神秘如异教集会的活动，在踏入中山堂那刻豁然开朗。白色饰底的场地缀点白色汽球浪漫飘扬，由法国（Le Déner en Blanc）授权的国际活动，选在前身为台湾总督府的中山堂，展开一年一度的白色野餐派对，而促成这场国际盛宴的，是人称野餐派对女王的璐露野创办人─颜卲安。

从野餐派对女王，到首位与东京、雪梨、上海齐头，让台北获得国际授权举办白色野餐的主办单位，我们来到颜卲安开於台北巷弄间的璐露野餐厅专访。在推门而入那刻，大面积的野餐展示陈列区奢侈的置放在最醒目的位置，加上一侧仿植生墙设计的草绿墙面，让人身置其中似乎就能闻到扑鼻草地香，放松的渡假气息、唯美温馨的主题陈设、对配件植栽的精准掌握，颜卲安笑说：「这些东西对我来说是信手拈来，早已经深埋入我的生活与灵魂中。」

深入灵魂血脉的野餐魂

身兼室内设计软装师的颜卲安，自幼在台北信义区长大，当年还是一片荒地与沼泽的花园，是她与爷爷共同拥有的秘密基地，「身为花农的爷爷种玫瑰、莲花…等植物，我每天中午都帮爷爷送水和便当，只要听到收音机的声音，就知道爷爷在哪里，我们常一起坐在花园里面吃便当。」幼年时期从爷爷身上灌溉下植栽知识、另外从铁工父亲处耳濡目染建筑结构美学，颜卲安自小即拥有来自两代、感性与理性交融灌输的美学基础。

图片提供：璐露野


「开始上学之後，爸爸常常在放学後的礼拜六下午，开着车带我们去野餐或露营，以前没有野餐美学的概念，常常是市场切一盘鸡肉、带一点卤味，找个风景优美的凉亭就是一顿快乐野餐；我们也常到山上、海边觅一块地，就下钉紮营就地野炊、潜水抓鱼、晚上看星星，我一直以为生活就该是这样。」相对於台湾人每年清明祭祖才会与亲友在「户外进食」的野餐模式，颜卲安的野餐生活印记早在童年时期就已烙下。

童年的欢乐止於繁忙课业与长大成人的生活中，直到有天带女儿到公园玩耍，发现长居都市的女儿居然惧怕户外植物、昆虫，她才惊觉，当年孕育自己丰富涵养的净土需要被熟悉，而自己又离这块土地有多远了？无瑕的童年回忆翻涌而上，为了让女儿不只是只会玩3C电玩的都市小孩，决定像当年的父亲一样，带着女儿开始每周的野餐野营生活。

城市行销 白色野餐让世界看见台湾

「刚开始写部落格，我也只是想记录和女儿的回忆，就像写育儿日记一样，当时最大的粉丝当然就是阿嬷，结果渐渐地，居然有人开始追我的部落格，甚至还登上了YAHOO首页精选，获得不少妈妈同好的回响，後来在脸书开了以『璐露野』为名的粉丝页分享我的野餐布置，短短一年的时间，粉丝人数从200人跃升到10,000人。」急速增长的粉丝数，不仅是单纯的按赞关注，更多的是与颜卲安的私讯留言互动，她动念心想：「既然大家都喜欢野餐，那就揪一揪一起来野餐吧！」

2014年，璐露野在华山举办了第一届的大型野餐会，踊跃的出席人数与别出心裁的各式创意，在野餐风气还没成形的台湾，给颜卲安很大的冲击：原来有这麽多人跟她一样是真心热爱野餐活动。自此开始，像固定亲友聚会一般，每半年举办一次野餐活动，并开始在2015年申请法国白色野餐主办，直到2017年璐露野选在一级古蹟─北门广场举办野餐派对，800位穿着白衣裳的野餐朋友与台北古蹟相互辉映，这一次让法国白色野餐的官方单位注意到了，完美的一役也让璐露野取得2018的白色野餐主办权。


2017白色野餐 图片提供：璐露野


「但拿到授权的第一时间我没有很开心，你知道那份外文合约书有多厚吗？我们要在三个月内完成所有的准备。」回顾当时的辛苦，颜卲安笑着说已经忘记当时怎麽撑过来的，幸好当时有很多品牌好朋友鼎力相助，即便有些意外插曲，还是成功让台湾第一届白色野餐，在写着『台北国际野餐日』的101大楼点灯照耀下顺利举办，而上千人共同野餐的规模，也让法国官方单位指定在前身为台湾总督府的中山堂举办下一届的白色野餐，以城市古蹟聚焦行销台湾，不仅吸引野餐迷共襄盛举，更有多国城市主办单位来台观摩，完美的桌上野餐飨宴不仅饱足视觉、味觉，更推高台湾的世界能见度。

2018白色野餐 图片提供：璐露野



2019白色野餐 图片提供：璐露野


准备一只野餐篮 开始认识新朋友

对於野餐的热爱，除了浸存童年的美好回忆，更是颜卲安期待重现幼年眷村生活时，邻里间热络互动的情感，「现在大家连对门住谁都不知道了，更别说跟邻居互动，但很特别的是，只要去野餐或露营，很自然就会跟不认识的人攀谈、互动。」很多参与野餐活动的脸书粉丝也慢慢成为朋友，就像一个大家庭般彼此关心问候，颜卲安也希望能将这样的温情感动传递出去，但她也明白，看似前置作业繁琐、劳师动众的野餐活动，是让很多人望而生怯的理由，因此诞生了『野餐懒人包』与九种风格的『野餐风格包』，从简单基础的野餐配备，到豪华完整的风格野餐配置，璐露野一包搞定所有的硬体设备。


图片提供：璐露野


而野餐必备的餐点酒水，璐露野也依照人数规划不同组合餐点，甚至可量身订制多人餐点配置，「我们的餐点一定会考量在常温户外的保存问题，减少水分、配菜的份量，可保持食物的新鲜美味度，甚至也可以依照客人的派对主题，量身客制专属的派对餐点。」专业的陈列师协助与美味的餐点规划，让璐露野的主题派对活动深受欢迎，不仅深受企业、学校......等活动主办单位青睐，更是众多亲子生日派对的合作首选。

图片提供：璐露野


选对色彩软件 变身居家派对布置高手

若想要DIY打造居家餐桌派对，颜卲安建议可从几个部分下手，首先要抓出「派对主题」，拉出风格主调後自然才能规划後续的设计布置，接着从面积最大的「桌巾」色系变换着手，让整体视觉建构餐桌风格基底，接着挑选餐具、餐巾纸、蜡烛与桌上植栽等细节软件，谨记「协调性」为布置基本原则，不需要太多规范或章典，自然就能布置出具有个人品味风格的派对主题桌。

野餐派对或野地露营，都是传达一种开心放松的生活概念，加上主题风格的布置，则可让整个过程更加丰富与获得成就感，美好的生活就在这些小确幸的累加，在闲暇之余、不用拘泥形式，拎起野餐篮到公园、到樱花树下、在潺潺小溪边来一场野餐派对吧！

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