海与酒的对话 PART 2

波波海鲜市集 × 诚品酒窖 新店门市

酸度 × 咸香 白酒、烈酒与生蚝的味觉交会

搭配四款精选酒款，自由加购，尽情配对

加购选项

$200｜当天酒款 50ml

$200｜泥煤威士忌 30ml

$380｜L’Etoile 法国星星生蚝（单颗）

$280｜日本华涟 KAREN 生蚝（单颗）

酒款介绍

1. 2012 Brut Dream Vintage / André Clouet

香气散发白花、熟白果与柑橘皮芬芳，伴随细致白垩土矿质气息。口感圆润细腻，酸度明快，结构优雅平衡，尾韵悠长清新，展现 Bouzy 特级村 Pinot Noir 的风土精髓。

建议搭配: 法国/日本生蚝 单瓶价格: 4,200元 单杯加购价:200元/50ml

2. 2022 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre / Dom. William Fèvre

来自夏布利 Serein 河右岸的顶级一级园，矿物感鲜明、白花与海洋气息优雅纯净。酒体结构坚实，尾韵悠长，兼具浓厚果香与矿岩韵味，完美诠释 Chablis 典范风格。

建议搭配: 法国生蚝 单瓶价格: 4,600元 单杯加购价:200元/50ml

3. 2023 Meursault Les Tillets / Patrick Javillier

出自石灰岩坡顶、土壤贫瘠的优质地块，酒香优雅带白花气息，口感带咸感与微苦的粉红葡萄柚风味。约 30% 新橡木桶赋予层次与支撑，鲜活年份特质展现得格外清新细致。

建议搭配: 日本生蚝 单瓶价格:5,200元 单杯加购价:200元/50ml

4. 2011 Caol Ila 11 YO / Douglas Laing & Co

精选单桶威士忌，2011 年蒸馏，於补充桶熟成 11 年，2022 年装瓶。仅 314 瓶限量，呈现泥煤烟燻与海风矿物感，风味独特，适合收藏与细细品味。

单瓶价格:5,200元 单杯加购价:200元/30ml

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生蚝

$380｜法国生蚝（单颗）

L’Etoile 法国星星生蚝

产地： 法国 布列塔尼 (Brittany, France)

品牌： KYS Marine

特色： 采用专利海浪拍打技术养殖，使贝壳圆润、肉质紧实饱满。

口感： 带有强烈的海洋咸香与扇贝清甜，结尾散发优雅的坚果余韵。

$280｜日本华涟生蚝（单颗）

华涟 KAREN 生蚝

产地： 日本 长崎县 (Nagasaki, Japan)

品牌： 小长井町渔协

特色： 第一届「日本牡蛎大赛」冠军，被誉为「日本一」的初代王者。

口感： 裙边金黄弹牙，肉质浓郁且带有强烈奶香，滋味极致鲜甜。

合作厂商: Seafood&Meat 波波海鲜市集 ((2025荣获第五届500盘)

活动资讯

日期 ｜4/11（六）

时间 ｜ 13:00–18:00 (全时段开放自由入场)

地点 ｜ 诚品酒窖 新店 (新北市新店区中兴路三段 70 号 1F - 诚品生活新店)

报名专线 ｜02-2910-2688

费用 ｜$2,380／人 (VIP提前预约时段可赠送指定香槟 50ml/位)

名额 ｜ 限 24 位，额满为止(2025荣获第五届500盘)

*当天开放现场客人报名参加

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