主題專欄 2023年11月10日

Disney+《大熊餐廳》第二季4大人生哲學，描繪從失序到找回正軌的蛻變

撰文迷誠品內容中心

寫實刻劃餐飲圈急促混亂的熱門美劇《大熊餐廳》，近期在Disney+釋出第二季！相較於第一季重整分崩離析的團隊與人生，這季更琢磨在每位角色不得不正視的人生困境與成長改變。

雖然已經上映一段時間，不過每集劇情細緻描繪的人物蛻變歷程，彷彿看見了自己生活的縮影，因此今天整理了4大必知看點，一起感受《大熊餐廳》第二季如何演繹出工作、家庭甚至到人性黑洞的真實面貌。

｛文章內容中可能含有劇透，請斟酌閱讀；內容皆為撰文者觀點，非代表誠品立場；首圖取自FX Networks官方網站X(前Twitter)｝

▌《大熊餐廳》第二季看點1

審視初心，因為每分每秒都很重要

《大熊餐廳》第二季同樣在混亂快速的節奏下揭開序幕。主要為了讓「芝加哥原汁牛肉」餐廳在極短的時間內順利重新開幕，不管是餐廳內的硬體設備老舊問題，還是員工之間的崗位分配，又或者是個人的挑戰困境，每位角色都在這季面臨不得不直視的人性黑洞，並重新找回最初的自己。

畢竟，在這快速變動的社會之中，若沒有持續調整與自我改變，很可能就會漸漸被市場淘汰而找不到工作。

圖片來源：IMDb官方網站

「每分每秒都很重要。」— 《大熊餐廳》

無論是在「芝加哥原汁牛肉」還是在其它間餐廳，這句標語都隨處可見，不僅象徵著廚房如戰場，也代表為何《大熊餐廳》的每集節奏會如此快速精簡，卻又迷人真實。

▌《大熊餐廳》第二季看點2

面對生命的關卡，重點不在於技能，而是敞開心胸

在餐廳施工檢驗期間，主廚讓每位員工到各地知名的餐廳、西點學校訓練以提升實力。其中，負責甜點的馬克斯，出國到哥本哈根向卡米的前同事盧卡進行特訓。

圖片來源：IMDb官方網站

「我原本以為我們是競爭關係，但其實根本就不是，他比我強，他比我強太多了。他做事比我努力又比我快，那是我第一次意識到自己不是最強的，而且我永遠不會是最強的，所以我就開始用正向的角度看這件事，至少我知道最強的人是誰了，我可以不再給自己那麼大的壓力。」— 《大熊餐廳》

這句是當馬克斯詢問盧卡怎麼變厲害所獲得的答案，而我們成長在從小用成績排名的華人社會，或多或少也會無意識和他人比較，並且給自己極大的壓力，追尋看似是標準答案的模範人生。

不過，天外有天，人外有人，即使無法成為第一名，但可以像盧卡一樣跟在強者身邊，或許自己也會不知不覺越來越靠近理想的模樣。

圖片來源：IMDb官方網站

「但我覺得到了某個階段，重點就不在於技能了，而是在於敞開心胸，對世界、對自己、對其他人。」— 《大熊餐廳》

看見盧卡說著這句肺腑之言，不禁聯想起《工作美學》這篇文章中，名廚江振誠提及到如何把一頓飯昇華到讓人驚喜的境界—「這些都是來自於不斷地去『跨界』，就是去『跨你的眼界』。」

人生的每一段岔路都是故事，敞開心胸迎接生命的各種美好與不堪，或許可以激發出更多的靈感，也可以創造出更不一樣的色彩。

▌《大熊餐廳》第二季看點3

從失序到找到正軌，只因足夠在乎一切

「你有想過人生的目標嗎？」第一集開頭里奇詢問卡米這句時，透露著自卑迷茫的他，找不到自己在工作上定位的苦惱。不管是幫忙廚房的修繕，還是卡米妹妹娜塔莉交辦給他最簡單的任務，里奇都會毫不例外地搞砸一切。

直到被送進星級餐廳實習後，里奇從中意識到了些重要的事，開始改變過去種種脫序的行為。

圖片來源：FX Networks官方YouTube

起初，里奇被分配到每天只擦叉子的工作，單調又重複性高的日常，覺得像是被卡米放逐懲罰一樣。因為在他的想像中，自己應該是做大事的人，而不是處理這些芝麻小事。

圖片來源：FX Networks官方YouTube

「每天晚上都能讓人有美好的一天，你剛剛問我為什麼辦得到，這就是我辦得到的原因。」— 《大熊餐廳》

直到里奇開始觀察到這間高級餐廳，不論是內場的廚師還是外場的服務生，他們的共通點都是在這間餐廳工作為榮，並希望讓顧客有美好的夜晚，因此舉凡從客人的飲食習慣、用餐習性，再到為何來餐廳等小細節都盡心盡力照顧著。逐漸意識到高級餐廳之所以是頂尖星級，是因為足夠在乎一切。

尤其是其中一幕意外聽到顧客，因為沒有吃到深盤披薩而感到遺憾，所以特別跑去外面買後，看到客人面露驚喜又感謝的表情。此刻的里奇，更加確定這就是他真正最在乎的事。

圖片來源：FX Networks官方YouTube

從存有身份認同危機感的迷茫，到開始在乎每一支叉子是否擺放正確、在乎每一支筆是否照顏色排列整齊的專注神情，在里奇身上看到了，找到一件最在乎的事是如此重要快樂，並且試著敞開心胸，無論在哪一種人生階段，都可以替自己找到新的道路，如同主廚泰瑞所說—「從頭來過永遠不嫌遲」。

▌《大熊餐廳》第二季看點4

一道七魚宴，點破家庭背後的心理真相

圖片來源：FX Networks官方YouTube

家家有本難念的經，這句俗語完美體現在第六集的七魚宴。不論是卡米媽媽不穩定的精神狀況，還是哥哥麥可和李叔叔之間的劇烈紛爭，種種混亂場面時不時上演的家庭，便可以更體認到卡米為何是極其負面敏感的性格，儘管身為旁人眼中的楷模，仍然打從心底覺得自己沒有獲得幸福的資格。