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Disney+《大熊餐厅》第二季4大人生哲学，描绘从失序到找回正轨的蜕变
主题专栏 2023年11月10日
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Disney+《大熊餐厅》第二季4大人生哲学，描绘从失序到找回正轨的蜕变

撰文 迷誠品內容中心

写实刻划餐饮圈急促混乱的热门美剧《大熊餐厅》，近期在Disney+释出第二季！相较於第一季重整分崩离析的团队与人生，这季更琢磨在每位角色不得不正视的人生困境与成长改变。

虽然已经上映一段时间，不过每集剧情细致描绘的人物蜕变历程，彷佛看见了自己生活的缩影，因此今天整理了4大必知看点，一起感受《大熊餐厅》第二季如何演绎出工作、家庭甚至到人性黑洞的真实面貌。
｛文章内容中可能含有剧透，请斟酌阅读；内容皆为撰文者观点，非代表诚品立场；首图取自FX Networks官方网站X(前Twitter)｝

▌《大熊餐厅》第二季看点1

审视初心，因为每分每秒都很重要

《大熊餐厅》第二季同样在混乱快速的节奏下揭开序幕。主要为了让「芝加哥原汁牛肉」餐厅在极短的时间内顺利重新开幕，不管是餐厅内的硬体设备老旧问题，还是员工之间的岗位分配，又或者是个人的挑战困境，每位角色都在这季面临不得不直视的人性黑洞，并重新找回最初的自己。

毕竟，在这快速变动的社会之中，若没有持续调整与自我改变，很可能就会渐渐被市场淘汰而找不到工作。


图片来源：IMDb官方网站

「每分每秒都很重要。」— 《大熊餐厅》

无论是在「芝加哥原汁牛肉」还是在其它间餐厅，这句标语都随处可见，不仅象徵着厨房如战场，也代表为何《大熊餐厅》的每集节奏会如此快速精简，却又迷人真实。
▌《大熊餐厅》第二季看点2

面对生命的关卡，重点不在於技能，而是敞开心胸

在餐厅施工检验期间，主厨让每位员工到各地知名的餐厅、西点学校训练以提升实力。其中，负责甜点的马克斯，出国到哥本哈根向卡米的前同事卢卡进行特训。


图片来源：IMDb官方网站

「我原本以为我们是竞争关系，但其实根本就不是，他比我强，他比我强太多了。他做事比我努力又比我快，那是我第一次意识到自己不是最强的，而且我永远不会是最强的，所以我就开始用正向的角度看这件事，至少我知道最强的人是谁了，我可以不再给自己那麽大的压力。」— 《大熊餐厅》

这句是当马克斯询问卢卡怎麽变厉害所获得的答案，而我们成长在从小用成绩排名的华人社会，或多或少也会无意识和他人比较，并且给自己极大的压力，追寻看似是标准答案的模范人生。

不过，天外有天，人外有人，即使无法成为第一名，但可以像卢卡一样跟在强者身边，或许自己也会不知不觉越来越靠近理想的模样。


图片来源：IMDb官方网站

「但我觉得到了某个阶段，重点就不在於技能了，而是在於敞开心胸，对世界、对自己、对其他人。」— 《大熊餐厅》

看见卢卡说着这句肺腑之言，不禁联想起《工作美学》这篇文章中，名厨江振诚提及到如何把一顿饭昇华到让人惊喜的境界—「这些都是来自於不断地去『跨界』，就是去『跨你的眼界』。」

人生的每一段岔路都是故事，敞开心胸迎接生命的各种美好与不堪，或许可以激发出更多的灵感，也可以创造出更不一样的色彩。
▌《大熊餐厅》第二季看点3

从失序到找到正轨，只因足够在乎一切

「你有想过人生的目标吗？」第一集开头里奇询问卡米这句时，透露着自卑迷茫的他，找不到自己在工作上定位的苦恼。不管是帮忙厨房的修缮，还是卡米妹妹娜塔莉交办给他最简单的任务，里奇都会毫不例外地搞砸一切。

直到被送进星级餐厅实习後，里奇从中意识到了些重要的事，开始改变过去种种脱序的行为。


图片来源：FX Networks官方YouTube

起初，里奇被分配到每天只擦叉子的工作，单调又重复性高的日常，觉得像是被卡米放逐惩罚一样。因为在他的想像中，自己应该是做大事的人，而不是处理这些芝麻小事。


图片来源：FX Networks官方YouTube

「每天晚上都能让人有美好的一天，你刚刚问我为什麽办得到，这就是我办得到的原因。」— 《大熊餐厅》

直到里奇开始观察到这间高级餐厅，不论是内场的厨师还是外场的服务生，他们的共通点都是在这间餐厅工作为荣，并希望让顾客有美好的夜晚，因此举凡从客人的饮食习惯、用餐习性，再到为何来餐厅等小细节都尽心尽力照顾着。逐渐意识到高级餐厅之所以是顶尖星级，是因为足够在乎一切。

尤其是其中一幕意外听到顾客，因为没有吃到深盘披萨而感到遗憾，所以特别跑去外面买後，看到客人面露惊喜又感谢的表情。此刻的里奇，更加确定这就是他真正最在乎的事。


图片来源：FX Networks官方YouTube

从存有身份认同危机感的迷茫，到开始在乎每一支叉子是否摆放正确、在乎每一支笔是否照颜色排列整齐的专注神情，在里奇身上看到了，找到一件最在乎的事是如此重要快乐，并且试着敞开心胸，无论在哪一种人生阶段，都可以替自己找到新的道路，如同主厨泰瑞所说—「从头来过永远不嫌迟」。
▌《大熊餐厅》第二季看点4

一道七鱼宴，点破家庭背後的心理真相


图片来源：FX Networks官方YouTube

家家有本难念的经，这句俗语完美体现在第六集的七鱼宴。不论是卡米妈妈不稳定的精神状况，还是哥哥麦可和李叔叔之间的剧烈纷争，种种混乱场面时不时上演的家庭，便可以更体认到卡米为何是极其负面敏感的性格，尽管身为旁人眼中的楷模，仍然打从心底觉得自己没有获得幸福的资格。


图片来源：FX Networks官方网站X(前Twitter)

你也会害怕好事发生，只因为担心幸福的泡沫戳破後，要收拾那一片狼藉吗？或许就像甜点主厨卢卡所说，敞开心胸感受这世间的万物，也接纳拥有不同面貌的自己，或许就能逐渐抚平内心的紊乱与焦躁感。
▊ 不只是做菜的哲学，也是人生的格局

台湾首位米其林主厨江振诚，从过去到现在，他的每一步都在跨越看得见与看不见的疆界。不过正是这种宽阔思维与生命姿态，成就了他顶尖的格局与眼界及不平凡的人生。透过新作，他分享自己在生活中彻底实践了三十多年的「工作美学」，一窥名厨如何全心追求的完美境界。



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      • 非诚品表演厅主办之节目票券及公关票券（票价为10元或票券上印有贵宾券字样）之购票金额
      • 诚品会员付费入会费用NT$2,000元
      • 退货之消费累计将自动扣除

      ◎遗失补卡之工本费可列入金额、次数与点数累计。

    诚品点折抵方式

    1. 诚品人会员持实体卡、官方行动版会员卡或本人台湾身分证正本（外籍网路会员恕不适用）可进行折抵，外籍会员仅适用出示实体卡、官方行动版会员卡，至全台各门市消费，每10点诚品点可折抵消费金额NT$1元，亦可于网路书店兑换相关商品。
    2. 诚品点折抵，网路书店及松烟影院须全额折抵，部分专柜恕不配合点数折抵，相关折抵办法以活动现场或网站标示为准。
    3. 诚品点数限于结帐时折抵使用，不得要求折换现金或转移。
    4. 点数一经折抵，若有任何问题，需经2个工作天方可返还。
    5. 为维护会员权益，如系统产生异常状况时，诚品将暂停该卡点数兑换或折抵功能；异常状况解除时，诚品随即恢复开通点数兑换或折抵功能。
    6. 会员应善尽会员卡保管责任，任何已折抵之点数除取消订单或退货外，均无法退回点数。

    ◎本公司保留随时变更使用规则之权利，最新使用规则请以门市或网站公告为准。

    如持卡人有任何违反诚品会员约定条款、消费累计、消费积点与点数折抵规则之情形，经本公司就个案认定，认为情节重大，本公司有权立即停止持卡人一切权益，并取消持卡资格，持卡人不得有异议。

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