嚴選商品 2022年6月11日

【2022拌麵推薦精選】在家輕鬆煮，7款拌麵推薦滿足老饕的嘴

＼居家自煮練習，美味乾拌麵全蒐羅／

隨著疫情發展，獨自在家生活的時間變得更多，也開始從不會下廚逐漸邁向料理小天才的道路前進，拌麵或許就是居家自煮的最好伴侶，簡單又快速，加點青菜與肉就能成為正餐享用。
但台灣市場的拌麵種類越來越多，椒麻、蔥油拌麵，各種口味百家爭鳴，這次就讓吃貨編輯陪著你挑出最喜歡的口味，來上一碗溫暖人心的拌麵！

＃名嘴真心推薦：經典口味深得人心

▶ KiKi椒麻拌麵

為了做出最好吃的乾拌麵，採用「台南手工日曬麵」作為麵體，讓麵條都能均勻受熱，沒有你看不懂名稱的添加物，僅以麵粉和水手工製作而成，久煮不爛，Q 彈有勁的口感，忍不住一口接著一口、停不下來！

精選四川天然大紅袍花椒，混和天然辛香料，打開調味料包時香氣非常足夠，拌入麵後更偏向麻感，麻而不辣，口味偏重鹹，推薦給重口味的你。

>> KiKi椒麻拌麵

▶ 山喜屋詹麵｜蔥油雞汁拌麵

文火慢煉的蔥油，香氣溫和悠長，青蔥煉出來的蔥油更清甜，全雞慢熬，雞汁醇厚甘美清爽；一碗簡簡單單的家常麵，均勻吸附醬汁，清爽不膩口，適合給當下只想簡單吃的你！

>> 山喜屋詹麵｜蔥油雞汁拌麵

▶ 匠拌麵｜鵝油金蔥

記憶中的台灣街邊小店拌麵，沒加什麼料，但香氣濃郁，後來才發現原來是紅蔥頭香濃的味道。簡單的紅蔥頭，切開爆香後似乎沒有外表來得單純，層層濃郁香氣，再搭配濃醇的鵝油，一碗傳統道地的台灣拌麵就這麼誕生。

有時候，就是想吃得簡單；記憶中的美好滋味。

>> 匠拌麵｜鵝油金蔥

＃排隊名店：還原店內美好滋味

▶ 大師兄銷魂麵舖｜三種口味

「大師兄銷魂麵」日賣 500 碗的排隊美食，你吃過了嗎？
如果還沒吃過，那就先在家嘗嘗鮮吧！

銷魂辣油混和數十種天然配方，經過數小時的熬煮與翻炒，最後萃取出精華的辣油，麻香四溢，辣油仔細與麵條拌勻，醬香在攪拌的過程中撲鼻而來，撒上蔥花，一碗銷魂拌麵就在桌上等著你來享用。

拌著蔥花的清香，一口咬下特製的寬麵條，吸附飽滿醬汁的麵條，花椒香氣滿溢鼻腔，辣中帶有麻香，爽口不膩嘴，也難怪每次到店面時總是大排長龍。

>> 大師兄銷魂麵舖｜三種口味

▶ 美福大飯店｜美福拌拌麵

懂吃的老饕對於「美福」一定不陌生，買肉一定會去這間。但其實美福也推出了拌麵！在家也能重溫「美福」的味道，口味首推當然就是以美福嚴選的「牛香蔥酥」為主。

將牛油熬煮提煉後精粹，與頂級油蔥拌勻，溫厚辛香的牛肉香氣與誘人的蒜香，將 Q 彈口感的波浪麵體賦予豐富的層次口感，令人胃口大開！

>> 美福大飯店｜美福拌拌麵

▶ 紅豆食府拌麵｜川味擔擔麵

椒麻的香、胡麻的醇、川味的麻，讓你一次就擁有，味道溫醇，像是白芝麻及花生的濃郁口感調和了花椒的麻與辣的香，花椒的香與麻層次深厚，油香麻辣的味道十分對胃。

>> 紅豆食府拌麵｜川味擔擔麵

▶ 誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵

誠品不是只有賣書啦！
飲食，是一個地區文化軌跡與生活風貌的載體，而一碗代表著台灣情懷的牛肉麵，也在不斷流轉的時光裡，以各種千姿百態，在每個人的舌尖留下觸動心扉的味覺印記。

結合中西方料理特色，選用澳洲和牛最菁華的臉頰肉部位，以淋上紅油的炙燒手法將油脂巧妙轉化為銷魂的碳培焦香，其筋與油花比例均勻，口感軟嫩封唇、富有豐富膠質，湯頭更是經過二道繁複工法費心熬製，以大量的蔬菜、香料與牛骨先滷製之後，再取其牛油揉入陳皮、月桂葉、花椒與豆瓣醬等悉心慢熬，淬鍊出濃郁而爽口的華麗味覺，讓傳統的紅燒牛肉麵有著嶄新樣貌。

>> 誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵

因為疫情的關係，比起讓事事填滿空間，也開始學會了沉浸在寬鬆的行程裡，讓原本的理想生活有了不同的改變。
從美味的拌麵推薦開始，讓獨自在家的生活變得更加豐富與有趣吧！>> 誠品線上蒐羅拌麵推薦

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{ 商品庫存及價格，以門市現場陳列及誠品線上頁面為準 }
　