緣始於1929年，在苑裡鎮的小農村有一家販賣糕餅的「順興餅舖」，是村里知名的糕餅店，而鹹蛋糕是當時的明星產品，深受當地人喜愛。當時的老闆是郭阿嬤的叔叔，因此郭阿嬤總是會在農餘時間到店裡幫忙。可惜後來其子女不願傳承叔叔的糕餅技術，最後只能結束經營，並將部分技術傳與郭阿嬤。

2013年，現任老闆感念當時郭阿嬤的奉獻精神與理念，協助品牌重新包裝，並以北區為發展中心，同時希望保留台中郭記長期以來的歷史精神與堅持，與大家分享美味的產品及長久技術的流傳。