亞瑟蘭印度料理

「亚瑟兰」一词来自《古兰经》第17章。以信雅达为原则翻译而来，在阿拉伯文里有「往上爬」的含意。「亚瑟兰」也是一个作家的名字，着有四本书写印度、巴基斯坦人文、风土的相关作品。
「亚瑟兰」如今亦是印度餐厅的名字，曾经带领来自印度的厨师与餐厅团队荣获米其林必比登美食指南，同时也是台湾少数通过「清真认证」的餐厅之一。