亞瑟蘭印度料理

「亞瑟蘭」一詞來自《古蘭經》第17章。以信雅達為原則翻譯而來，在阿拉伯文裡有「往上爬」的含意。「亞瑟蘭」也是一個作家的名字，著有四本書寫印度、巴基斯坦人文、風土的相關作品。
「亞瑟蘭」如今亦是印度餐廳的名字，曾經帶領來自印度的廚師與餐廳團隊榮獲米其林必比登美食指南，同時也是台灣少數通過「清真認證」的餐廳之一。