 
        在气泡与矿石之间,听见白丘的声音
活动期间 2025/10/31 - 2025/11/30
活动店别 诚品生活480 诚品生活松烟
「我们只是时间与土壤的见证人。」
— by Antoine Bouret, Champagne Pertois-Lebrun
对风土的尊重大於一切,让 Pertois-Lebrun 成为白丘最特别的存在。
自 1955 年创立以来,酒庄紮根於香槟白丘的核心地带。
当来自 Cramant 的 Paul Pertois 与 Le Mesnil-sur-Oger 的 Franoise Lebrun 相遇,两条血脉、两片风土在白垩层深处交融。这份传承,如今由第五代兄弟 Clément 与 Antoine Bouret 共同延续,以谦逊与克制,让时间说话,让风土自行呼吸。
他们选择少干预、长时间酒泥陈酿,并以无硫版本(No SO)追求最纯粹的表现,让每一瓶香槟都成为白垩土层的回声——冷静、诚实、带着时间的温度。
在 Pertois-Lebrun,酿酒不是塑造风味,而是一场等待:
等待果实成熟、等待矿物苏醒、等待气泡说话。
白丘的语言,跨越时间与距离,酒庄的灵魂,来自白丘五大特级村的土地——Chouilly 的柔光、Le Mesnil-sur-Oger 的紧致、Oger 的深度、Cramant 的明亮、Oiry 的盐质。
这些风土,共同构成了 Champagne Pertois-Lebrun 的语言:矿感的细腻、气泡的节奏、光的平衡。
他们让香槟不仅是一种风味,更是一种关於「时间」的温柔练习。
两场相遇:时间、风土与人的对话
这个十一月,诚品酒窖诚挚邀请您,
与庄主 Antoine Bouret 面对面,
在两场独特的香槟体验里,
聆听白丘的声音,品味时间的深度。
活动 1:Champagne Pairing Dinner|香槟晚宴
活动时间:2025.11.14 (五) 19:00 – 21:30活动地点:In Between 诚品行旅 2F|台北市信义区菸厂路 98 号 2F
参加费用:NT$ 4,800/位|限额 40 位
CHAMPAGNE PAIRING MENU
NV L'Extravertie Extra Brut (1.5 L)|迎宾诚品手工面包
NV L'Ambitieuse Extra Brut Grand Cru|东北角小卷山苏甜柿
2016 L'Egoste Extra Brut Grand Cru|南非鲍鱼花胶黑蒜鸡汤
2016 Les Chétillons Nr.16 Extra Brut Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru|澎湖海鲡鱼芜菁鲑鱼卵赤味噌鱼介酱汁
2013 Le Fond du Bateau Nr.13 Extra Brut Chouilly Grand Cru|西班牙油蒜虾红虾汁炖饭
2013 Derrière le Mont Aigu Nr.13 Extra Brut Chouilly Grand Cru|台东黑羽土鸡箭笋芥蓝青蒜苗酱汁
甜点|桂圆巧克力慕斯焦糖鲜奶油70% 黑巧克力香堤
咖啡/茶
夜色缓缓,气泡与光交错。
每一道料理与一杯香槟的节奏相合,
在微光中展开一场白丘的长诗。
活动 2:VIP Tasting|白丘风土品饮会
活动时间:2025.11.15 (六) 15:00 – 17:00活动地点:诚品酒窖 台中 480|台中市西屯区市政路 480 号 1 F
参加费用:NT$ 2,200/位|限额 24 位
品饮酒款
NV L'Extravertie Extra Brut
NV L'Ambitieuse Extra Brut Grand Cru
2016 L'Egoste Extra Brut Grand Cru
2018 Derrière le Mont Aigu Nr.18 Brut Nature Chouilly Grand Cru (No Sulfur)
2013 Derrière le Mont Aigu Nr.13 Extra Brut Chouilly Grand Cru
2013 Le Fond du Bateau Nr.13 Extra Brut Chouilly Grand Cru
2016 Les Chétillons Nr.16 Extra Brut Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru
在台中的午後,气泡细致而缓慢升起,
每一杯香槟都在重述白丘的故事。
Antoine Bouret 将亲自分享酿造哲学与家族历程,
让光、矿与时间,在一杯香槟中相遇。
报名请洽全台诚品酒窖门市
松菸|02-6635-8997
安和|02-2755-2889
新店|02-2910-2688
新光三越 Diamond Towers|02-8771-6598
台中|04-3609-5755
台中 480|04-2252-8199
台南|06-2925-998
禁止酒驾饮酒过量有害健康

 
        
 
                             
                         
                         
                            