在家过中秋提案：5款平价电烤盘推荐！享受无烟烧烤的乐趣

突然想吃烤肉，但又不想出门弄得一身臭？近年来因疫情关系，减少了我们外出用餐的机会，也增加了许多在家自炊的习惯，每逢中秋的烤肉聚会也从户外改到室内，而电烤盘也成为自炊的热门家电；不须使用明火、尺寸小巧好收纳，而最重要的一点就是不会制造出过多的油烟，知名的电烤盘如BRUNO、recolte，到近期热门的IRIS品牌，都是大多数人的首选。

中秋烤肉不想被烤肉烟缠绕、也不想要室内充满油烟，让无烟电烤盘满足你的需求吧！

▌诚品小百科「无烟烧烤」

每次吃完烤肉都会有久久不散的异味，是因为肉的油经高温烧烤後产生「烟」附着在纤维衣物上、偶尔也会附着在头发上；而「无烟烧烤」就是为了防止油烟附着的发明，家电透过巧妙的设计，像是倾斜的烤盘构造让油能自动流置集油槽、加热线或加热灯管设置在烧烤炉上方，又或是电烤盘内里设置吸风口、过滤器与排风扇，将油烟吸入後再排出，让室内烧烤也不会产生油烟。

推荐电烤盘前先了解选购重点

市面上的电烤盘品项丰富、特色不尽相同，在分享电烤盘推荐清单前先了解一些关於电烤盘的基本认知，对於之後挑选无烟、适合居家使用的电烤盘时更有帮助！

目前市面上的电烤盘主要分成「插电式」与「瓦斯式」等两种大类型，在挑选电烤盘时通常会透过：使用人数、地点与用途和清洁方式做为主要考量。

选购重点一：电烤盘使用人数

电烤盘从1人到6人的尺寸都有，如果使用人数落在2人内可以挑选 20-30cm 内的烤盘尺寸；若是人数落在 4-6人则建议挑选 40-60cm 以上的烤盘尺寸。

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选购重点二：电烤盘的用途与烤盘选择

可以先简单以用途概分为，想要室内使用还是室外（如阳台或外出）使用。

居家使用：建议可使用「电烤盘」形式，插电即用、轻巧好收纳。
最常见的类型，温度调节也容易上手，如家中有温度感应侦测器，就需要避开该区的正下方使用，以免产生误侦测问题。
而大多数皆有无烟电烤盘的设计，因此室内无烟烤肉也没问题，是宿舍、租房屋族的好帮手。

室外使用：建议可使用「卡式瓦斯炉」形式，不担心没有电源就无法使用的问题。
担心家中有温度感应与烟雾侦测的机器，那也可以使用卡式瓦斯炉的烤盘，用明火直接加热，铁板升温快速有效，亦可将铁板制的烤盘拆下拿到家用瓦斯炉上使用（选购前须先留意烤盘是否可拆换）

烤盘的形状影响肉的烤痕与油脂的多寡

圆形烤盘：小家庭（3人内）建议可使用，烤盘热源散布较为均匀，不容易出现熟度不一或烤焦的情况发生。

长方形烤盘：多人（ 4-6 人）建议使用，使用面积较大，可同时将多种食材一起调理，适合聚会、家庭使用。

波浪形烤盘：能够为肉增添烤色、上色更为均匀，也能除去肉多余的油脂，减少过度油分摄取；但需要留意烤盘若无排油装置，容易让油溢出或是产生油烟问题。

选购重点三：电烤盘的清洁方式

电烤盘避免不了的油渍清洗！
选购时非常建议选择烤盘可以拆换清洗的基本款，进一步也可以挑选电烤盘机体可沾水清洁的款式，就不容易有油渍异味卡在机体上。在清洁上烤盘的凹槽、网格也是需要留意的细节，务必每次使用完後都需要仔细清理，以免残留黑渍。

而挑选无烟电烤盘则能大幅降低油烟产生，选择有排油装置的电烤盘更能减少留下的油渍多寡。

推荐5款质感电烤盘

电烤盘价位落差满大，但不代表贵的就一定是适合你的，建议可以透过需求与用途去做选择，编辑这次整理5款电烤盘推荐，以室内使用的电烤盘为主，提供给各位作为入手的选择！

# 电烤盘推荐
▌Solac 多功能无烟烤盘

买家电，颜质也是需要兼顾的一环！
象牙白的梯形机身，旋转式调温控制器配上简洁的图案说明，推荐给对於居家摆设有要求的小资族，就跟编辑家里始终都放米白色系家电，统一色系就是特别好看。

价格平实，电烤盘本身自带抽油烟机，侧边抽油烟设计，循环吸风；采用斜凸面的烤盘，能让烤肉上色均匀，烤盘中间有沥油孔，将过多的油份排出，非常适合室内烧烤、想要边吹冷气的人。

◆ 适合对象：给 4-6 人的聚会使用
◆ 清洗方便：可分拆式不沾烤盘快速清洗
◆ 油烟处理：抽屉式接水盒，容纳油烟沉降清洁方便

点我查看更多Solac 系列电烤盘

# 电烤盘推荐
▌recolte Hot Plate电烤盘

提到质感家电，recolte 丽克特的家电总是吸引多数人的目光。
身为在外租屋的无壳蜗牛，丽克特推出的系列家电都非常友善小家庭与单身者，小尺寸、方便收纳，自己使用或是两人小家庭都刚刚好。

加热管与烤盘一体成型设计，快速有效导热，吃烧烤不用等很久、料理更有效率；烤盘可拆换式，早餐料理使用的平煎烤盘、烤肉专用的凹凸烧烤盘又或是额外加购的章鱼烧烤盘，一机多种料理方式，满足你的厨艺所需！

◆ 适合对象：给单身或小家庭（约2人）
◆ 清洗方便：烤盘、主机皆可拆卸清洗

点我查看更多recolte系列电烤盘

# 电烤盘推荐
▌日本 BRUNO 多功能电烤盘

一机多用，让料理变得有趣。
电烤盘的颜质担当，除了丽克特外，近年来又多了BRUNO品牌，温暖柔和色系、复古精致外型设计，喜欢日系居家摆设的人千万别错过。以平轴调控温度装置，不用担心转轴因为使用时间已久而内里轮轴脱落或是刻度模糊不清的问题，调控更安心。

烤盘可拆换轮替，一机多用，煎烤煮炒炖都没问题，方便易上手。

◆ 适合对象：给单身或小家庭（约2人）
◆ 清洗方便：可换式烤盘，清洗便利

点我查看租屋族的首选家电，BRUNO多功能电烤盘

# 电烤盘推荐
▌美国Oster-万用陶瓷电烤盘

烤肉聚会时总会发生「烤好的肉没地方摆的问题」，烤好的肉放在盘子中，温度不够可能一下就冷掉，Oster 陶瓷电烤盘特色的前置烤盘让你能先将烤好的肉放在前置烤盘中，烤盘运用余温能有效保存肉的温度，对於牛肉、牛排有坚持的人一定了解牛肉烤完後需要静置一段时间，才能让肉汁完整留存在肉中，是让肉质变得柔嫩美味的秘诀。

◆ 适合对象：给 4-6 人的聚会使用
◆ 清洗方便：可拆卸的温度控制盘，清洁安全又便利

点我收藏美国Oster-万用陶瓷电烤盘

# 电烤盘推荐
▌IRIS OHYAMA 多功能双面电烤盘

带着走的电烤盘，这次聚会就带上它到朋友家烤肉吧！
烤盘使用蜂巢状，表面纹路凹凸如小蜂窝状设计，让烤肉与海鲜的过程，不容易烤焦沾锅，轻松享受烤肉的美好滋味；IRIS这次推出的双面电烤盘，让烤肉聚会的过程更加丰富，能够一边烤肉、一边烤章鱼烧丸子，一机多用省时又便利，也可以置换喜欢的烤盘，满足多人的心愿。

而在收纳的过程也更加便利，可将烤盘都统一收在烤盘机身里，不容易产生烤盘与电烤盘机身分开收纳的问题。

◆ 适合对象：给 3-4 人的聚餐使用
◆ 清洗方便：可拆卸的温度控制盘，清洁安全又便利
◆ 携带方便：把手设计、双面烤盘可盖阖，可外出携带使用

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