〈节气与饮食.流动的中医生活课〉好好吃饭,用食物来替自己打气
撰文 誠品。慢日療癒所现代生活的紧凑忙碌,让身体像根紧绷在弦的箭,囫囵吞枣地咽下眼前的食物,忘了好不好吃、也忘了让自己好好生活。
人气医师彭温雅将中西医养生观与24节气融入日常饮食,带领读者「呷对时」,让饮食不单只是进食这个动作,教你如何在对应的节日里,吃下有益的食材,让身体充满能量,好好过生活!
〈节气与饮食.流动的中医生活课〉
好好吃饭,让身体回家|以24节气为引,让我们练习和阳光、雨水一起吃饭
「中医认为春属木,与肝相应,五色养生论中,青色入肝经,所以春天要多吃绿色蔬果。」
人体五脏与四季有对应关系,春季养生要养肝。这是源於中医的天人合一理论。中医主张人体的五脏和四季相对应,春季阳气生发,而人体的肝脏也刚好具有再生的特点。而春天万物生长旺盛,也是养阳的好时机,多吃韭菜、青葱、青蒜等,也可以滋补阳气,帮助养肝血。李时珍说:「韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。」
〈节气与饮食.流动的中医生活课〉—讲师彭温雅
彭温雅—中西医临床医学研究所博士
现为温亚中西医联合诊所所长,秉持「中医为体,中西并用」理念,专长包括:免疫系统疾病、过敏性疾病、肠胃调理、难受孕体质调理等。横跨中、西医的专业背景,擅长深入浅出地解说汉方养生议题,致力推广「中西医整合养生」。受各大媒体邀访,如东森《57健康同学会》、TVBS《健康两点灵》、年代《别让身体不开心》等。
此课程聚焦在「日常食补」一隅──以24节气为架构,论四季饮食,让自己认识饮食与身体的交互作用,练习就着天光云影、拌着阳光,好好吃饭。
现代生活让身体有如紧绷在弦的箭,都市水泥也将太阳、风、树梢遮蔽在外,让自己忘了──生活也可以呼应阳光和雨水,身体也可以用一日三餐,涤清城市灰尘。此课程五个章节即从此概念出发,用节气为引、以中药入菜,让身体回到自然。
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