主題專欄 2022年1月28日

新板店焦點人物-《安永鮮物》台灣好媳婦｜佩甄專訪

撰文誠品生活新板店Ｘ安永鮮物聯合撰文

新板店焦點人物-《安永鮮物》台灣好媳婦｜佩甄專訪

誠品生活新板店「好年節｜福虎生豐好運鬥陣來」，回想著過去一年的疫情使得我們的生活起起伏伏，新的一年將到來，雙板（板橋店＋新板店）也在年底進行了一番改頭換面的計劃，為的就是提供大家新的體驗去豐富新的一年。

這次我們很榮幸邀請了誠品生活新板店的生鮮當家新品牌「安永鮮物」的專業職人「佩甄」來跟我們分享「如何輕鬆專業過春節」讓我們在福虎生豐的一年，好運鬥陣來！

♦ 身兼多個角色的佩甄，選擇對的食材做做好的健康美食，台灣好媳婦果然名不虛傳（安永鮮物提供）

《安永鮮物》是一個用科技思維建構Health Care大健康產業，結合集團優勢，將健康生產、健康服務，以產銷一條龍模式，打造高品質健康超市。

匯集全國最優質安心農畜產、國家級檢驗保證之頂級水產，及嚴選烹飪所需天然食材。落實全魚利用、食品無添加精神，持續開發自有品牌商品，貫徹『安心、鮮美、便利』服務宗旨。不論是成長中孩童、樂齡族、亞健康族的預防保健，讓全家人都能擁有健康、快樂的每一天。

佩甄是一個全方位的藝人，她是如何同時身兼多個角色？哪個角色最幸福？哪個角色又最光榮呢？

最「幸福」的角色就是身為「媽媽」，可以陪伴著兩個孩子的成長，簡單的幸福就在身邊，他們也總是能給我滿滿的正能量。
最「光榮」的角色那就是成為「畢業生」的時刻，學海無涯，今年從台大EMBA畢業後拿到碩士學位，這讓我擁有滿滿的成就感。

身為台灣好媳婦又身兼學生和主持人的佩甄是如何喜歡上「安永鮮物」

安永鮮物給我的第一印象是「新鮮」與「堅持」。

最初認識安永鮮物，其實是偶然在包裝上看到「CAS細胞活存技術」標示，主打解凍後食材依然能維持鮮美狀態，原本抱著懷疑的心態買了冷凍花枝與鮮蚵，回家煮完一試，立刻成為安永鮮物的粉絲！之後更主動去了解安永鮮物的創業理念，原來因為對於台灣食安的擔憂，希望能提供消費者安心、健康的食材選擇。去年，為了要幫家人補補身體，到安永鮮物門市尋覓，映入眼簾的就是「安永鱸魚精」。仔細一看發現這款鱸魚精，竟然經過了36次的配方調整！不只單純從魚肉提煉精華，更加入魚骨與魚鱗一起萃取！原來是因為這兩個部份能提取出含有特別機能的「鱸魚胜肽與膠原蛋白」，不僅能幫助牙齒骨骼正常發育，還助於養顏美容，看起來十分吸引人！就買回家嘗試，然後就一直持續到現在，養成了補身體就要喝安永鱸魚精的習慣！

♦ 金虎耀新春安永年蔡慶團聚，港式臘味芋頭糕、海金鯧芋頭米粉、富貴蒲燒鰻魚米糕、手工鱸魚水餃、龍膽石斑澎湃鍋升級組、吉品鮮鮑烏參花膠佛跳牆五味醬花枝組、港式臘味蘿蔔糕（安永鮮物提供）

「過年」總是一年中最繁忙的日子，今年佩甄的年節會如何聰明的輕鬆出好菜

不知道從哪個時候開始，春節已經不像以前那樣，路上總是張燈結綵，放著很有喜氣的音樂，年味越來越淡了∼ 變淡的還不只是氛圍，連年節時期的「桌」也是如此，那些小時候常吃、帶有吉祥意義的菜餚也越來越少見。

為了增添點年味，我已經先跟安永鮮物預訂一桌帶有吉祥意義的年菜！去嘉義旅遊的人，十之八九會去排隊吃「林聰明沙鍋魚」吧！沒想到「安永鮮物」與「林聰明」合作，推出＜林聰明沙鍋海金鯧＞，讓我們全家新的一年『鴻運昌隆』；＜CAS 鮮凍港式蘿蔔糕＞吃了討個『好彩頭！』；還有自己沒時間熬煮的＜佛跳牆＞不僅有『吉祥如意、福壽雙全』的意思在，連裡頭的食材：干貝、鮑魚、冬菇、冬筍⋯⋯等，也都帶著『吉祥』意義的呢！

我希望能在「團圓飯」時跟孩子們聊聊這些食材的意義與故事，讓此時此刻的食光能多點「年味」，也趁這個機會，將文化傳承給下一代。年夜飯之後的幾天，會回娘家、拜訪親友、約老朋友見面拜年，我也是從安永鮮物買齊各種題材的伴手禮，從補氣養生、漢方滋補、養顏美容、茶酒、零食點心，真的昰應有盡有。

♦ 2022年佩甄繼續在高爾夫球場上發光發熱（佩甄提供）

過完春節後就是新的一年了，佩甄在未來的一年有著全新的計畫

新的一年計劃就是持續練習高爾夫球和健身，琢磨在自己有興趣的運動更容易持之以恆，這是個小技巧讓身心簡簡單單的容光煥發唷；在工作方面更努力做好節目和新Youtube。

更要繼續保持每月到「誠品書店」完成《月讀一冊》的看書好習慣，我很喜歡在誠品書店翻翻書尋找最投緣的那一本然後帶回家，今年的月讀書籤還是台灣插畫家Cecil TANG所繪製的透明書籤，另外，我很喜歡在「誠品生活」走走，每一次的體驗都是讓人輕鬆自在，一盞燈或是裝飾品，都讓家更有溫度，館內讓我找到各種增添生活品質和氣氛小物時的小確幸。

誠品生活新板店非常多元，有「誠品生活」的服飾配件、生活美學；有「安永鮮物」的安心食材、美味輕鬆煮；有「誠品書店」的文藝薰陶；還有「黑卡專屬空間」的獨家享受。

♦ （安永鮮物提供）

安永鮮物｜誠品生活新板店1F

匯集全國最優質安心農畜產、國家級檢驗保證之頂級水產，及嚴選烹飪所需天然食材。落實全魚利用、食品無添加精神，持續開發自有品牌商品如養生藥膳、鱸魚精、湯品、魚鬆，引進健康餐食，貫徹『安心、鮮美、便利』服務宗旨。不論是成長中孩童、樂齡族、亞健康族的預防保健，讓全家人都能擁有健康、快樂的每一天。

明星商品｜鱸魚精

安永透過產學合作，科學化萃取精煉出鱸魚精華，將蛋白質分解成人體易於吸收的胜肽與胺基酸；安永鱸魚精歷經36次的配方，將魚頭、魚骨與魚身依最佳黃金比例萃取，加入魚骨與魚鱗的原因在於，從這兩個部位提取出來的胜肽，不僅能幫助牙齒骨骼正常發育，也有助於養顏美容，能發揮不同於魚肉胜肽的生理活性，不只是提供優質蛋白質，更能提供必需胺基酸以外的機能。