影音專區 2022年3月30日

獨自在家的生活練習：用一日三餐展開味蕾之旅 #蜂蜜芥末三明治食譜 ft.安J的台北生活

撰文安J的台北生活

當開始一個人在家生活後，真實的自己也顯得赤裸許多。
原本預設的理想方式似乎也有了改變的契機，
比起讓事事填滿空間，也開始學會了沉浸在寬鬆的行程裡，讓原本的理想生活有了不同的改變。

或許，還在練習著如何與自己獨處的過程。

# 獨自在家的生活練習
# 安J的台北生活

▌無廚房租屋族用NICONICO陶瓷料理鍋不開火完成3餐美味 ✕ 安J的台北生活 │今天迷什麼

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::: 蜂蜜芥末德式香腸三明治食譜 :::

自己在家就算是早餐也不能馬虎！一天生活的能量從早餐開始。

✎ 材料

生菜 1 包、番茄 1 顆、吐司 2 片、徳式香腸 2 條、雞蛋1顆、蜂蜜芥末醬適量、沙拉醬適量

✎ 做法

① 先將番茄、萵苣等生菜都清洗乾淨，再用開水沖洗，吃起來才更安心。
② 幫番茄切片後，用 NICONICO 陶瓷不沾鍋轉到一檔火力煎德式香腸和雞蛋約 3 分鐘。
③ 德式香腸煎到表面略微焦、雞蛋則可看個人喜好煎至半熟或全熟，我個人喜歡吃半凝固的蛋，所以都會留意不要煎太久。

④ 煎完德式香腸與雞蛋後，接著來煎兩片吐司，表面微微酥脆，拍打時會用「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」的聲音就沒問題！
⑤ 在煎好的吐司上抹上沙拉、放入切好的生菜與番茄片、荷包蛋與切半的德式香腸，最後再淋上蜂蜜芥末醬，蓋上吐司就完成啦！

不得不說，蜂蜜芥末醬是三明治的靈魂所在，超級搭德式香腸！

::: 味噌雞蛋烏龍麵食譜 :::

即便一個人吃，但也要吃得充滿儀式感！

✎ 材料

雞蛋 1 顆、烏龍麵 1 包、豬肉片適量、菠菜 1 把（可替換成喜歡的青菜）、鴻喜菇 ⅓ 包、雞高湯與水為 1:1 的比例、味噌 1 大匙、蔥花適量

✎ 做法

① 將半罐的雞高湯與相同比例的水量加入 NICONICO 陶瓷不沾鍋，轉到二檔火力煮滾
② 將菠菜與蔥清洗乾淨後，切成適當的大小，菇類挑選的是不用清洗的類型，所以剝成適合入口的大小即可

③ 湯煮滾後依序放入食材，鴻喜菇、烏龍麵、肉片、青菜，最後打入雞蛋。
④ 湯再次大滾後，確認食材煮熟（尤其肉片）即可食用！

::: 一顆番茄奶香燉飯食譜 :::

零失敗料理，還能清冰箱裡的食材們！

✎ 材料

白米半杯、番茄 1 顆、培根 2 片、鴻喜菇 ⅓ 包、德式香腸 1 條、蒜頭少許、牛奶與水各半杯、鹽少量

✎ 做法

① 將白米、番茄清洗乾淨，建議可以使用開水再沖洗一次，吃起來更安心！
② 將蒜頭、德式香腸切片，培根切成個人喜好的大小，番茄則切出十字刀痕。

③ 將 NICONICO 陶瓷不沾鍋轉到一檔火力預熱，放入蒜頭爆香，再加入培根、德式香腸與鴻喜菇拌炒。
④ 將洗好的白米加入後稍稍翻炒後倒入牛奶與水各半杯，並放入少量的鹽提味。

⑤ 放入切好十字刀痕的番茄後，將 NICONICO 陶瓷不沾鍋的火力轉到二檔煮滾後，再轉一檔煮 15 分鐘，再關火燜 10 分鐘。
⑥ 將番茄整顆均勻拌入飯裡後即可食用

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▌食譜材料採買清單！

★ NICONICO 陶瓷料理鍋

★ French's蜂蜜芥末醬

★ 【專業農】新鮮紅殼雞蛋36顆組

★ 陽光豬德式香腸4入組

★ 丸龜3食手打讚岐烏龍麵

★ 米屋鹿鳴米

　

◎作者｜安J的台北生活 AnJie's Vlog

從俄國留學回來，待在台北租了一間小房子，展開一場打拼人生。

——🔎 @安J的台北生活 AnJie's Vlog

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