誠品生活南西亮點品牌 － FLIPPER’S鬆餅
撰文 楊涵硯
奇蹟的舒芙蕾鬆餅
－FLIPPER’S 舒芙蕾鬆餅
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被譽為「奇蹟的舒芙蕾鬆餅」FLIPPER'S 舒芙蕾鬆餅，是日本甜點聖地下北澤、自由之丘、吉祥寺的排隊名店，本次首度登台在誠品生活南西落腳，成為全台第一獨家店面。自 2016 年夏天在日開幕以來已創下累計 80 萬份的銷售紀錄！以 “ the best dish”做為開發時的理念、使用高品質食材，藉由食材本身的力量帶給消費者前所未有的新食感。
FLIPPER’S 舒芙蕾鬆餅講究的程度是以 1g 為單位，精細計算鬆餅粉、蛋液等食材的用量比例，更包含鐵板的溫控、翻面的時間，都是經過繁複的測試才誕生出最好的一品！嚴選高品質雞蛋配合日本特製比例鬆餅粉才能製作出此奇蹟般口感。奢侈地使用大量新鮮蛋液所打出來的舒芙蕾鬆餅基底，佐以高度香氣的發酵奶油、每一塊舒芙蕾鬆餅都是現場接單後、一個一個採用低溫製程用心煎出來的。舌尖與鬆軟綿密的舒芙蕾碰觸時所產生的「新食感」、入口即化的同時又留下了食材原始香氣的「新體驗」，正是 FLIPPER’S 期待消費者一同感受及體驗到的。
關於【誠品生活南西亮點品牌】
誠品生活南西成為海內外品牌故事的聚合寓所，當中不乏南西獨家及全台獨家品牌，除了擁有新形態服務與店型，更結合國際和台灣在地的藝文靜態展演，成為富含溫度的選物場域。
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