午餐肉也有博物館！5/18國際博物館日，來趟兼具知識與美味的世界食物巡禮
撰文 迷誠品內容中心
旅行時，原本只是想找點東西吃，結果一走進當地小店，卻意外被一道料理背後的故事吸引，從味道一路延伸到文化、歷史，甚至開始好奇「這個食物是怎麼來的？」其實，有些地方不只是在賣食物，而是把「吃」這件事，變成一種可以被收藏的體驗。
每年 5 月 18 日是國際博物館日（International Museum Day），由國際博物館協會（ICOM）發起，目的是促進公眾對博物館角色的認識與參與。而世界各地有許多以食物為主題的博物館，把我們平常熟悉的拉麵、泡菜、芥末、薯條，甚至罐頭午餐肉，轉化成一座味覺博物館。
這次整理 5 座特色鮮明的國際食物博物館，從日本到歐洲、美國，帶你看見每一道料理背後的故事與文化脈絡。
｛未經授權，請勿轉載；內容皆為撰文者觀點，非代表誠品立場。首圖取自 日本新橫濱拉麵博物館 Shinyokohama ramen museum 官方 Facebook、 韓國觀光局官方網站｝
成立於 1994 年的日本新橫濱拉麵博物館，是全球第一座以拉麵為主題的博物館，以「不用搭飛機，也能享受日本各地名店的拉麵風味」為核心創立，遊客可以在一樓的展覽區，邊逛邊瞭解拉麵的歷史與文化。如果有提前預約的人，還可以參加拉麵製作體驗課程，一步步教你如何從麵粉變成拉麵的過程。
圖片來源：日本新橫濱拉麵博物館 Shinyokohama ramen museum 官方 Facebook
館內最大亮點，是將地下室打造成昭和時代的復古街景，結合來自日本不同地區的人氣拉麵店，無論是濃郁豚骨、清爽醬油，還是各地特色風味的拉麵，都能在這裡一次品嚐。實際逛起來，很像在進行一場穿越時空的味覺之旅。昏黃的燈光、昭和時代的復古街景，加上空氣飄散的拉麵湯頭香氣，讓人還沒開吃就已經沉浸在博物館裡無法自拔。
圖片來源：日本新橫濱拉麵博物館 Shinyokohama ramen museum 官方 Facebook
現場可以一邊在巷弄間慢慢走，一邊觀察每家店前排隊的人潮與招牌特色，再決定要從哪一碗開始。許多網友分享可以先選擇小份拉麵，和同行的人一起分食，這樣就能一次體驗多種不同風味的拉麵唷！
韓國首爾辛奇間博物館創建於 1986 年，是全球少數以「辛奇（泡菜）」為主題的博物館，致力保存與推廣韓國最具代表性的飲食文化。館內從辛奇的起源、歷史演變，到不同地區與季節的製作方式都有系統化展示，五樓還有「辛奇學習室」透過多媒體影片介紹醃製過程與發酵原理。走進展區深入瞭解後，會發現辛奇對於韓國人來說不是配菜，而是一種與氣候、生活習慣緊密相連的文化象徵。
圖片來源：韓國首爾辛奇間博物館官方網站
參觀時，很像跟著時間軸慢慢認識韓國人的日常，可能會一邊看著展示櫃裡不同種類的辛奇，一邊好奇它們的口味差異，接著在試吃區親自品嚐，從清爽微酸到濃郁辛辣，每一口都能嚐到不同的層次感。
圖片來源：韓國觀光局官方網站
創立於 1840 年的 La Moutarderie Edmond Fallot，是法國少數仍保留傳統工藝製作的芥末品牌，位在法國博訥（Beaune）設立了芥末博物館。館內不只可以參觀古老的芥末工作坊，瞭解石磨研磨芥末籽的過程，還能透過互動導覽一步步認識芥末從原料到成品的轉變，甚至親自體驗製作芥末的過程。
圖片來源：La Moutarderie Edmond Fallot 官方網站
實際到現場可以一邊看著機器運作，一邊聞到淡淡的芥末香氣，接著在品嚐區試吃不同口味，從經典第戎芥末，到帶有黑醋栗、蜂蜜等創意風味，每一種都顛覆原本對芥末的想像。逛完之後，會發現芥末原來還藏著細緻的工藝與文化背景，原本只是配角的調味料，開始變得更有層次與存在感，甚至會注意到不同芥末帶來的風味差異。
圖片來源：La Moutarderie Edmond Fallot 官方網站
成立於 2008 年的比利時布魯日薯條博物館（Frietmuseum），是全球首家以薯條為主題的博物館，座落於一棟 14 世紀的古老建築之中，光是建築本身就充滿歷史氛圍。館內從馬鈴薯的起源、傳入歐洲的過程，到薯條如何在比利時發展成國民美食都有完整展示。
圖片來源：比利時布魯日薯條博物館官方網站
走進館內就像在參加一堂輕鬆又有趣的美食課，特別是走到品嚐區時，熱騰騰、金黃酥脆的薯條搭配多種醬料，一口咬下，外酥內軟的口感讓人忍不住一口接一口。如果有帶小朋友旅遊的爸爸媽媽們，裡頭還能讓孩子扮演老闆，親自體驗製作薯條的過程。
圖片來源：比利時布魯日薯條博物館官方網站
位於美國明尼蘇達州奧斯汀市的午餐肉博物館，是一座以美國午餐肉品牌「SPAM」為主題的免費博物館。最早於 1991 年以「荷美爾食品第一世紀博物館」（Hormel Foods First Century Museum）之名成立，2001 年轉型為專注於 SPAM 的品牌博物館，並於 2016 年搬遷到現址重新開幕，成為品牌 125 週年的重要里程碑。
圖片來源：SPAM 官方網站
館內透過互動展示、歷史文物與多媒體內容，完整介紹這款午餐肉從誕生到走入全球餐桌的故事，包含戰時補給、各國飲食文化中的變化，以及不同料理方式的演變。整體空間設計活潑有趣，尤其是館內的互動設計讓參觀過程更印象深刻，從遊戲到情境展示，都讓人不知不覺投入其中。
圖片來源：SPAM 官方網站
本書由鐵道學者蘇昭旭以三十年踏查經驗，帶領讀者走訪全球鐵道博物館，透過圖文解析各地特色與文化脈絡。
內容涵蓋 82 座博物館與多項分析指標，不僅能認識歷史文物，也理解鐵道發展與經營模式。
☞ 點我收藏《世界鐵道大探索 1: 世界的鐵道博物館 收錄全球70座鐵道博物館+臺灣12個潛力點》
本書揭開全球 200 多座博物館的神祕面紗，從名作祕辛、歷史軼事到鮮為人知的幕後故事一次呈現。
內容結合趣味知識與文化背景，帶領讀者重新認識博物館不為人知的一面。
☞ 點我收藏《博物館怪奇事件簿: 幽靈、傳說、珍奇藏品, 從羅浮宮到麵包博物館, 揭開世界展館幕後的祕密與謎團》
☞ 點我了解更多博物館秘辛，閱讀就是你的世界博物館門票
每年 5 月 18 日是國際博物館日（International Museum Day），由國際博物館協會（ICOM）發起，目的是促進公眾對博物館角色的認識與參與。而世界各地有許多以食物為主題的博物館，把我們平常熟悉的拉麵、泡菜、芥末、薯條，甚至罐頭午餐肉，轉化成一座味覺博物館。
這次整理 5 座特色鮮明的國際食物博物館，從日本到歐洲、美國，帶你看見每一道料理背後的故事與文化脈絡。
｛未經授權，請勿轉載；內容皆為撰文者觀點，非代表誠品立場。首圖取自 日本新橫濱拉麵博物館 Shinyokohama ramen museum 官方 Facebook、 韓國觀光局官方網站｝
顯示更多 ▼
國際食物博物館推薦1：日本新橫濱拉麵博物館
成立於 1994 年的日本新橫濱拉麵博物館，是全球第一座以拉麵為主題的博物館，以「不用搭飛機，也能享受日本各地名店的拉麵風味」為核心創立，遊客可以在一樓的展覽區，邊逛邊瞭解拉麵的歷史與文化。如果有提前預約的人，還可以參加拉麵製作體驗課程，一步步教你如何從麵粉變成拉麵的過程。
圖片來源：日本新橫濱拉麵博物館 Shinyokohama ramen museum 官方 Facebook
館內最大亮點，是將地下室打造成昭和時代的復古街景，結合來自日本不同地區的人氣拉麵店，無論是濃郁豚骨、清爽醬油，還是各地特色風味的拉麵，都能在這裡一次品嚐。實際逛起來，很像在進行一場穿越時空的味覺之旅。昏黃的燈光、昭和時代的復古街景，加上空氣飄散的拉麵湯頭香氣，讓人還沒開吃就已經沉浸在博物館裡無法自拔。
圖片來源：日本新橫濱拉麵博物館 Shinyokohama ramen museum 官方 Facebook
現場可以一邊在巷弄間慢慢走，一邊觀察每家店前排隊的人潮與招牌特色，再決定要從哪一碗開始。許多網友分享可以先選擇小份拉麵，和同行的人一起分食，這樣就能一次體驗多種不同風味的拉麵唷！
國際食物博物館推薦2：韓國首爾辛奇間博物館
韓國首爾辛奇間博物館創建於 1986 年，是全球少數以「辛奇（泡菜）」為主題的博物館，致力保存與推廣韓國最具代表性的飲食文化。館內從辛奇的起源、歷史演變，到不同地區與季節的製作方式都有系統化展示，五樓還有「辛奇學習室」透過多媒體影片介紹醃製過程與發酵原理。走進展區深入瞭解後，會發現辛奇對於韓國人來說不是配菜，而是一種與氣候、生活習慣緊密相連的文化象徵。
圖片來源：韓國首爾辛奇間博物館官方網站
參觀時，很像跟著時間軸慢慢認識韓國人的日常，可能會一邊看著展示櫃裡不同種類的辛奇，一邊好奇它們的口味差異，接著在試吃區親自品嚐，從清爽微酸到濃郁辛辣，每一口都能嚐到不同的層次感。
圖片來源：韓國觀光局官方網站
國際食物博物館推薦3：法國博訥芥末博物館
創立於 1840 年的 La Moutarderie Edmond Fallot，是法國少數仍保留傳統工藝製作的芥末品牌，位在法國博訥（Beaune）設立了芥末博物館。館內不只可以參觀古老的芥末工作坊，瞭解石磨研磨芥末籽的過程，還能透過互動導覽一步步認識芥末從原料到成品的轉變，甚至親自體驗製作芥末的過程。
圖片來源：La Moutarderie Edmond Fallot 官方網站
實際到現場可以一邊看著機器運作，一邊聞到淡淡的芥末香氣，接著在品嚐區試吃不同口味，從經典第戎芥末，到帶有黑醋栗、蜂蜜等創意風味，每一種都顛覆原本對芥末的想像。逛完之後，會發現芥末原來還藏著細緻的工藝與文化背景，原本只是配角的調味料，開始變得更有層次與存在感，甚至會注意到不同芥末帶來的風味差異。
圖片來源：La Moutarderie Edmond Fallot 官方網站
國際食物博物館推薦4：比利時布魯日薯條博物館
成立於 2008 年的比利時布魯日薯條博物館（Frietmuseum），是全球首家以薯條為主題的博物館，座落於一棟 14 世紀的古老建築之中，光是建築本身就充滿歷史氛圍。館內從馬鈴薯的起源、傳入歐洲的過程，到薯條如何在比利時發展成國民美食都有完整展示。
圖片來源：比利時布魯日薯條博物館官方網站
走進館內就像在參加一堂輕鬆又有趣的美食課，特別是走到品嚐區時，熱騰騰、金黃酥脆的薯條搭配多種醬料，一口咬下，外酥內軟的口感讓人忍不住一口接一口。如果有帶小朋友旅遊的爸爸媽媽們，裡頭還能讓孩子扮演老闆，親自體驗製作薯條的過程。
圖片來源：比利時布魯日薯條博物館官方網站
國際食物博物館推薦5：美國明尼蘇達州午餐肉博物館
位於美國明尼蘇達州奧斯汀市的午餐肉博物館，是一座以美國午餐肉品牌「SPAM」為主題的免費博物館。最早於 1991 年以「荷美爾食品第一世紀博物館」（Hormel Foods First Century Museum）之名成立，2001 年轉型為專注於 SPAM 的品牌博物館，並於 2016 年搬遷到現址重新開幕，成為品牌 125 週年的重要里程碑。
圖片來源：SPAM 官方網站
館內透過互動展示、歷史文物與多媒體內容，完整介紹這款午餐肉從誕生到走入全球餐桌的故事，包含戰時補給、各國飲食文化中的變化，以及不同料理方式的演變。整體空間設計活潑有趣，尤其是館內的互動設計讓參觀過程更印象深刻，從遊戲到情境展示，都讓人不知不覺投入其中。
圖片來源：SPAM 官方網站
用閱讀走進國際博物館
本書由鐵道學者蘇昭旭以三十年踏查經驗，帶領讀者走訪全球鐵道博物館，透過圖文解析各地特色與文化脈絡。
內容涵蓋 82 座博物館與多項分析指標，不僅能認識歷史文物，也理解鐵道發展與經營模式。
☞ 點我收藏《世界鐵道大探索 1: 世界的鐵道博物館 收錄全球70座鐵道博物館+臺灣12個潛力點》
本書揭開全球 200 多座博物館的神祕面紗，從名作祕辛、歷史軼事到鮮為人知的幕後故事一次呈現。
內容結合趣味知識與文化背景，帶領讀者重新認識博物館不為人知的一面。
☞ 點我收藏《博物館怪奇事件簿: 幽靈、傳說、珍奇藏品, 從羅浮宮到麵包博物館, 揭開世界展館幕後的祕密與謎團》
☞ 點我了解更多博物館秘辛，閱讀就是你的世界博物館門票
✦
☞ 加官方LINE好友進入【通往誠品的任意門】領取獨家限時優惠
▌更多必看展覽
☞ 全球怪奇博物館巡禮：超乎你想像的 5 個「失」控展覽
☞ 誠品書店黑膠盛事在台北、高雄限時登場！松菸24小時不打烊黑膠市集展出全球限量Pink Floyd套裝
迷商品
聯絡我們
加入誠品LINE好友
回列表頁
上一則
下一則
精彩推薦
