【香港美食真心推薦】6大必嚐人氣美食、道地點餐術語一次看!
撰文 迷誠品內容中心即使這幾年歷經疫情及大環境變化 但香港還是有許多家屹立不搖的經典美食餐廳仍然高朋滿座。因此,今天會帶大家介紹6種必吃的香港美食和餐廳推薦,並列出在香港點餐的10種通用術語,讓你無論是前往茶餐廳還是街巷美食,都能輕鬆享用香港美食的豐富料理。
{內容皆為撰文者觀點,非代表誠品立場;首圖取自金華冰廳 Kam Wah Cafe、Yat Lok Restaurant 一樂燒鵝Facebook粉絲專頁}
香港必吃美食6大推薦
📍人生必吃甜點,感受點心帶來的幸福感
香港美食推薦1:港式絲襪奶茶
圖片來源:香港蘭芳園_Facebook
推薦餐廳|蘭芳園
餐廳地址|香港中環結志街2號
營業時間|07:30 – 18:00(星期日公休)
港式絲襪奶茶不只是當地人早餐和下午茶常見的茶飲,還成為了香港非物質文化遺產之一,已不僅僅是一種飲品,更是香港茶餐廳文化的象徵,所以來香港旅遊時,怎能不點一杯來品嚐看看它的個中滋味呢?
港式絲襪奶茶香醇濃厚的滋味,是經過特選茶葉的巧妙混合,並通過像是絲襪的過濾袋呈現出濃郁茶湯,接著加入淡奶使得這杯奶茶口感更加豐富滑順。不過在繁華的都市中,每一家街頭小店都有屬於自己的獨門秘方。其中,絲襪奶茶創始人建立的「蘭芳園」餐廳,獨到的沖調方式更是必去的香港茶餐廳之一。
香港美食推薦2:菠蘿油
圖片來源:金華冰廳 Kam Wah Cafe_Facebook
推薦餐廳|金華冰廳
餐廳地址|香港旺角弼街45-47號
營業時間|06:30 – 21:00
香熱酥脆的菠蘿,夾帶著厚片奶油鹹香柔滑的滋味,進入口中交織出美味療癒的層次感。而號稱擁有全香港第一名菠蘿油的「金華冰廳」,絕對是菠蘿油愛好者必訪的知名餐廳。
香港美食推薦3:曲奇蛋撻
圖片來源:泰昌餅家官方網站
推薦餐廳|泰昌餅家 中環總店
餐廳地址|香港中環擺花街35號
營業時間|09:30 – 19:30
蛋撻外皮金黃酥脆,蛋奶餡濃郁滑嫩的滋味,總是讓人久久不能忘懷,尤其是只要翻開香港旅遊書,幾乎都會提到蛋撻是來香港必吃的甜點。而泰昌餅家的蛋撻,是全香港首創的牛油曲奇蛋撻,獨特迷人的口感更曾被末代港督譽為「全香港最好食蛋撻」。
📍港式美食一吃入魂 , 屹立不搖的排隊名店
香港美食推薦4:炒蛋三文治
圖片來源:香港旅遊發展局官方網站
推薦餐廳|澳洲牛奶公司
餐廳地址|香港佐敦白加士街47號
營業時間|07:30 – 22:00(星期四公休)
炒蛋三文治也就是我們在台灣早餐店常看見的三明治,不過港式茶餐廳的炒蛋卻和一般店家略微不同,主要因為有加入鮮奶和牛油,所以吃起來會特別軟嫩香濃。其中,香港超知名餐廳「澳洲牛奶公司」就是以滑嫩炒蛋為名,同時還有他們家的蛋白燉鮮奶,也是到訪必吃的美食之一。
香港美食推薦5:燒鵝
圖片來源:Yat Lok Restaurant 一樂燒鵝_Facebook
推薦餐廳|一樂燒鵝
餐廳地址|香港中環士丹利街34-38號G/F
營業時間|10:00 – 20:30(星期日公休)
香港燒鵝的美妙滋味,同樣是香港旅遊必吃的美食之一。每一片金黃香脆的燒鵝皮,散發著迷人的香氣,一咬下去酥脆的外皮迎面而來,內裡的肉質鮮嫩多汁讓人回味無窮。至於,香港燒鵝名店「一樂燒鵝」不僅是連續榮獲米其林一星的美食餐廳,老闆家族秘方醃製而成的招牌脆皮燒鵝,更是帶來滿滿的幸福感。
香港美食推薦6:港式雲吞
圖片來源:麥文記麵家 Mak Man Kee Noodle Shop_Facebook
推薦餐廳|麥文記麵家
餐廳地址|香港佐敦白加士街51號地下
營業時間|12:00 – 00:30
身處在競爭壓力繁重的社會環境之中,下班後來一碗熱騰騰的湯麵,再加上包裹著鮮嫩多汁的雲吞肉餡,無疑是撫慰心靈的最佳美食,而麥文記麵家的鮮蝦雲吞也同樣是治癒人心的存在。這間不僅榮獲米其林必比登推薦,成為遊客常到訪的熱門美食餐廳,走過至少六十年的歷練,也是當地人不可或缺的療癒美食。
香港美食餐廳10個通用點餐術語
香港的茶餐廳除了擁有豐富多樣的美食之外,獨特的點餐術語更是成為這座城市餐廳文化中的一大特色。這些術語不僅是點餐的方式,更是香港人生活方式的一部分,蘊含著濃厚的地方文化。
假如是初次到香港旅遊或者是獨自旅遊的人,點餐前不妨先往下看香港餐廳通用術語,可以讓你看著菜單時,不會再滿頭問號了!
食物類
- 「9」=奶油
- 「靚仔」=白飯
- 「靚女」=白粥
- 「打爛」=炒飯
- 「擺尾」魚片粥
飲料類
- 「6」=可樂
- 「7」=七喜
- 「8」=芬達
- 「冬央」=凍鴛鴦
- 「茶走」=不加砂糖、不加淡奶,改加煉奶的奶茶
▌留在舌尖上的美好記憶
街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景,還是堅持手沖的絲襪奶茶香氣……這些傳承百年的文化美味或許終有一日會消失,但那些美好卻會在你的記憶裡留下深刻印記。
透過由香港人手繪紀錄的經典港食文化書《香港尋味》,重新回味港式飲食文化的由來,感受百年老舖代代相傳的人情與情懷。
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▌不能現在前往香港,也能品嘗到香港美食
看完上述美味可口的香港美食,突然好想品嚐看看道地的佳餚,不過礙於現實考量無法安排出國,只能望著螢幕強忍口水,你也是陷入這樣的窘境嗎?
易牙居推出的經典港式點心組合,各個採用新鮮食材和多層次高溫燒製而成,包括蝦仁燒賣、沙茶炆鳳爪和魚子蝦燒賣等8樣道地美食,讓你無論身在何處,都能品味到香港獨有的美味。
圖片來源:易牙居官方網站
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