主題專欄 2023年11月26日

【香港美食真心推薦】6大必嚐人氣美食、道地點餐術語一次看！

撰文迷誠品內容中心

隨著時間逐漸接近年底，許多人開始搜尋出國旅遊懶人包，計畫年節的出國行程，而鄰近台灣的香港是不少人的首選旅遊地。尤其是香港美食的獨特風格和多樣性，成為了亞洲最受歡迎的美食之一。

即使這幾年歷經疫情及大環境變化但香港還是有許多家屹立不搖的經典美食餐廳仍然高朋滿座。因此，今天會帶大家介紹6種必吃的香港美食和餐廳推薦，並列出在香港點餐的10種通用術語，讓你無論是前往茶餐廳還是街巷美食，都能輕鬆享用香港美食的豐富料理。

｛內容皆為撰文者觀點，非代表誠品立場；首圖取自金華冰廳 Kam Wah Cafe、Yat Lok Restaurant 一樂燒鵝Facebook粉絲專頁｝

香港必吃美食6大推薦

📍人生必吃甜點，感受點心帶來的幸福感

香港美食推薦1：港式絲襪奶茶

圖片來源：香港蘭芳園_Facebook

推薦餐廳｜蘭芳園
餐廳地址｜香港中環結志街2號
營業時間｜07:30 – 18:00（星期日公休）

港式絲襪奶茶不只是當地人早餐和下午茶常見的茶飲，還成為了香港非物質文化遺產之一，已不僅僅是一種飲品，更是香港茶餐廳文化的象徵，所以來香港旅遊時，怎能不點一杯來品嚐看看它的個中滋味呢？

港式絲襪奶茶香醇濃厚的滋味，是經過特選茶葉的巧妙混合，並通過像是絲襪的過濾袋呈現出濃郁茶湯，接著加入淡奶使得這杯奶茶口感更加豐富滑順。不過在繁華的都市中，每一家街頭小店都有屬於自己的獨門秘方。其中，絲襪奶茶創始人建立的「蘭芳園」餐廳，獨到的沖調方式更是必去的香港茶餐廳之一。

香港美食推薦2：菠蘿油

圖片來源：金華冰廳 Kam Wah Cafe_Facebook

推薦餐廳｜金華冰廳
餐廳地址｜香港旺角弼街45-47號
營業時間｜06:30 – 21:00

香熱酥脆的菠蘿，夾帶著厚片奶油鹹香柔滑的滋味，進入口中交織出美味療癒的層次感。而號稱擁有全香港第一名菠蘿油的「金華冰廳」，絕對是菠蘿油愛好者必訪的知名餐廳。

香港美食推薦3：曲奇蛋撻

圖片來源：泰昌餅家官方網站

推薦餐廳｜泰昌餅家中環總店
餐廳地址｜香港中環擺花街35號
營業時間｜09:30 – 19:30

蛋撻外皮金黃酥脆，蛋奶餡濃郁滑嫩的滋味，總是讓人久久不能忘懷，尤其是只要翻開香港旅遊書，幾乎都會提到蛋撻是來香港必吃的甜點。而泰昌餅家的蛋撻，是全香港首創的牛油曲奇蛋撻，獨特迷人的口感更曾被末代港督譽為「全香港最好食蛋撻」。

📍港式美食一吃入魂，屹立不搖的排隊名店

香港美食推薦4：炒蛋三文治

圖片來源：香港旅遊發展局官方網站

推薦餐廳｜澳洲牛奶公司
餐廳地址｜香港佐敦白加士街47號
營業時間｜07:30 – 22:00（星期四公休）

炒蛋三文治也就是我們在台灣早餐店常看見的三明治，不過港式茶餐廳的炒蛋卻和一般店家略微不同，主要因為有加入鮮奶和牛油，所以吃起來會特別軟嫩香濃。其中，香港超知名餐廳「澳洲牛奶公司」就是以滑嫩炒蛋為名，同時還有他們家的蛋白燉鮮奶，也是到訪必吃的美食之一。

香港美食推薦5：燒鵝

圖片來源：Yat Lok Restaurant 一樂燒鵝_Facebook

推薦餐廳｜一樂燒鵝
餐廳地址｜香港中環士丹利街34-38號G/F
營業時間｜10:00 – 20:30（星期日公休）

香港燒鵝的美妙滋味，同樣是香港旅遊必吃的美食之一。每一片金黃香脆的燒鵝皮，散發著迷人的香氣，一咬下去酥脆的外皮迎面而來，內裡的肉質鮮嫩多汁讓人回味無窮。至於，香港燒鵝名店「一樂燒鵝」不僅是連續榮獲米其林一星的美食餐廳，老闆家族秘方醃製而成的招牌脆皮燒鵝，更是帶來滿滿的幸福感。

香港美食推薦6：港式雲吞

圖片來源：麥文記麵家 Mak Man Kee Noodle Shop_Facebook

推薦餐廳｜麥文記麵家
餐廳地址｜香港佐敦白加士街51號地下
營業時間｜12:00 – 00:30

身處在競爭壓力繁重的社會環境之中，下班後來一碗熱騰騰的湯麵，再加上包裹著鮮嫩多汁的雲吞肉餡，無疑是撫慰心靈的最佳美食，而麥文記麵家的鮮蝦雲吞也同樣是治癒人心的存在。這間不僅榮獲米其林必比登推薦，成為遊客常到訪的熱門美食餐廳，走過至少六十年的歷練，也是當地人不可或缺的療癒美食。

香港美食餐廳10個通用點餐術語

香港的茶餐廳除了擁有豐富多樣的美食之外，獨特的點餐術語更是成為這座城市餐廳文化中的一大特色。這些術語不僅是點餐的方式，更是香港人生活方式的一部分，蘊含著濃厚的地方文化。

假如是初次到香港旅遊或者是獨自旅遊的人，點餐前不妨先往下看香港餐廳通用術語，可以讓你看著菜單時，不會再滿頭問號了！

食物類

「9」＝奶油
「靚仔」＝白飯
「靚女」＝白粥
「打爛」＝炒飯
「擺尾」魚片粥

飲料類

「6」＝可樂
「7」＝七喜
「8」＝芬達
「冬央」＝凍鴛鴦
「茶走」＝不加砂糖、不加淡奶，改加煉奶的奶茶

▌留在舌尖上的美好記憶

街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景，還是堅持手沖的絲襪奶茶香氣……這些傳承百年的文化美味或許終有一日會消失，但那些美好卻會在你的記憶裡留下深刻印記。

透過由香港人手繪紀錄的經典港食文化書《香港尋味》，重新回味港式飲食文化的由來，感受百年老舖代代相傳的人情與情懷。

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▌不能現在前往香港，也能品嘗到香港美食

看完上述美味可口的香港美食，突然好想品嚐看看道地的佳餚，不過礙於現實考量無法安排出國，只能望著螢幕強忍口水，你也是陷入這樣的窘境嗎？

易牙居推出的經典港式點心組合，各個採用新鮮食材和多層次高溫燒製而成，包括蝦仁燒賣、沙茶炆鳳爪和魚子蝦燒賣等8樣道地美食，讓你無論身在何處，都能品味到香港獨有的美味。