主题专栏 2023年11月26日

【香港美食真心推荐】6大必嚐人气美食、道地点餐术语一次看！

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随着时间逐渐接近年底，许多人开始搜寻出国旅游懒人包，计画年节的出国行程，而邻近台湾的香港是不少人的首选旅游地。尤其是香港美食的独特风格和多样性，成为了亚洲最受欢迎的美食之一。

即使这几年历经疫情及大环境变化但香港还是有许多家屹立不摇的经典美食餐厅仍然高朋满座。因此，今天会带大家介绍6种必吃的香港美食和餐厅推荐，并列出在香港点餐的10种通用术语，让你无论是前往茶餐厅还是街巷美食，都能轻松享用香港美食的丰富料理。

｛内容皆为撰文者观点，非代表诚品立场；首图取自金华冰厅 Kam Wah Cafe、Yat Lok Restaurant 一乐烧鹅Facebook粉丝专页｝

香港必吃美食6大推荐

人生必吃甜点，感受点心带来的幸福感

香港美食推荐1：港式丝袜奶茶

图片来源：香港兰芳园_Facebook

推荐餐厅｜兰芳园
餐厅地址｜香港中环结志街2号
营业时间｜07:30 – 18:00（星期日公休）

港式丝袜奶茶不只是当地人早餐和下午茶常见的茶饮，还成为了香港非物质文化遗产之一，已不仅仅是一种饮品，更是香港茶餐厅文化的象徵，所以来香港旅游时，怎能不点一杯来品嚐看看它的个中滋味呢？

港式丝袜奶茶香醇浓厚的滋味，是经过特选茶叶的巧妙混合，并通过像是丝袜的过滤袋呈现出浓郁茶汤，接着加入淡奶使得这杯奶茶口感更加丰富滑顺。不过在繁华的都市中，每一家街头小店都有属於自己的独门秘方。其中，丝袜奶茶创始人建立的「兰芳园」餐厅，独到的冲调方式更是必去的香港茶餐厅之一。

香港美食推荐2：菠萝油

图片来源：金华冰厅 Kam Wah Cafe_Facebook

推荐餐厅｜金华冰厅
餐厅地址｜香港旺角弼街45-47号
营业时间｜06:30 – 21:00

香热酥脆的菠萝，夹带着厚片奶油咸香柔滑的滋味，进入口中交织出美味疗癒的层次感。而号称拥有全香港第一名菠萝油的「金华冰厅」，绝对是菠萝油爱好者必访的知名餐厅。

香港美食推荐3：曲奇蛋挞

图片来源：泰昌饼家官方网站

推荐餐厅｜泰昌饼家中环总店
餐厅地址｜香港中环摆花街35号
营业时间｜09:30 – 19:30

蛋挞外皮金黄酥脆，蛋奶馅浓郁滑嫩的滋味，总是让人久久不能忘怀，尤其是只要翻开香港旅游书，几乎都会提到蛋挞是来香港必吃的甜点。而泰昌饼家的蛋挞，是全香港首创的牛油曲奇蛋挞，独特迷人的口感更曾被末代港督誉为「全香港最好食蛋挞」。

港式美食一吃入魂，屹立不摇的排队名店

香港美食推荐4：炒蛋三文治

图片来源：香港旅游发展局官方网站

推荐餐厅｜澳洲牛奶公司
餐厅地址｜香港佐敦白加士街47号
营业时间｜07:30 – 22:00（星期四公休）

炒蛋三文治也就是我们在台湾早餐店常看见的三明治，不过港式茶餐厅的炒蛋却和一般店家略微不同，主要因为有加入鲜奶和牛油，所以吃起来会特别软嫩香浓。其中，香港超知名餐厅「澳洲牛奶公司」就是以滑嫩炒蛋为名，同时还有他们家的蛋白炖鲜奶，也是到访必吃的美食之一。

香港美食推荐5：烧鹅

图片来源：Yat Lok Restaurant 一乐烧鹅_Facebook

推荐餐厅｜一乐烧鹅
餐厅地址｜香港中环士丹利街34-38号G/F
营业时间｜10:00 – 20:30（星期日公休）

香港烧鹅的美妙滋味，同样是香港旅游必吃的美食之一。每一片金黄香脆的烧鹅皮，散发着迷人的香气，一咬下去酥脆的外皮迎面而来，内里的肉质鲜嫩多汁让人回味无穷。至於，香港烧鹅名店「一乐烧鹅」不仅是连续荣获米其林一星的美食餐厅，老板家族秘方腌制而成的招牌脆皮烧鹅，更是带来满满的幸福感。

香港美食推荐6：港式云吞

图片来源：麦文记面家 Mak Man Kee Noodle Shop_Facebook

推荐餐厅｜麦文记面家
餐厅地址｜香港佐敦白加士街51号地下
营业时间｜12:00 – 00:30

身处在竞争压力繁重的社会环境之中，下班後来一碗热腾腾的汤面，再加上包裹着鲜嫩多汁的云吞肉馅，无疑是抚慰心灵的最佳美食，而麦文记面家的鲜虾云吞也同样是治癒人心的存在。这间不仅荣获米其林必比登推荐，成为游客常到访的热门美食餐厅，走过至少六十年的历练，也是当地人不可或缺的疗癒美食。

香港美食餐厅10个通用点餐术语

香港的茶餐厅除了拥有丰富多样的美食之外，独特的点餐术语更是成为这座城市餐厅文化中的一大特色。这些术语不仅是点餐的方式，更是香港人生活方式的一部分，蕴含着浓厚的地方文化。

假如是初次到香港旅游或者是独自旅游的人，点餐前不妨先往下看香港餐厅通用术语，可以让你看着菜单时，不会再满头问号了！

食物类

「9」＝奶油
「靓仔」＝白饭
「靓女」＝白粥
「打烂」＝炒饭
「摆尾」鱼片粥

饮料类

「6」＝可乐
「7」＝七喜
「8」＝芬达
「冬央」＝冻鸳鸯
「茶走」＝不加砂糖、不加淡奶，改加炼奶的奶茶

▌留在舌尖上的美好记忆

街边大牌档的小炒镬气、推着餐车叫卖的茶楼风景，还是坚持手冲的丝袜奶茶香气……这些传承百年的文化美味或许终有一日会消失，但那些美好却会在你的记忆里留下深刻印记。

透过由香港人手绘纪录的经典港食文化书《香港寻味》，重新回味港式饮食文化的由来，感受百年老舖代代相传的人情与情怀。

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▌不能现在前往香港，也能品尝到香港美食

看完上述美味可口的香港美食，突然好想品嚐看看道地的佳肴，不过碍於现实考量无法安排出国，只能望着萤幕强忍口水，你也是陷入这样的窘境吗？

易牙居推出的经典港式点心组合，各个采用新鲜食材和多层次高温烧制而成，包括虾仁烧卖、沙茶炆凤爪和鱼子虾烧卖等8样道地美食，让你无论身在何处，都能品味到香港独有的美味。