香港诚品书店│2026年5月中文选书

《光荣结业 —— 香港旧舖口述纪录 九龙篇》
作者｜街影
出版｜望星文库

鸿运冰厅饼店、德昌士多、新天书业 —— 近年不少耳熟能详的老舖相继宣布结业，勾起不少市民对这些街坊旧店的回忆，让人缅怀往日的光顾点滴。本书历时四年，收集四十多间香港老舖故事。透过口述历史的方式，记录老舖背後人物故事，从老板娓娓道来的回忆中，细看老舖成长与跌宕，更见证香港这座城市昔日时光。

一间间老舖结业虽让我们失落和无奈，但本书透过回顾及记录，为老舖们举办「毕业礼」，肯定了他们悠久的历史意义与丰富成果。就让我们一同见证这些老舖故事，将这些重要回忆保存下来。

《隈研吾的点．线．面》
作者｜隈研吾
译者｜陆宇星
出版｜麦田

本书由活跃於国际的着名现代建筑师隈研吾撰写，他一直追求让建筑与自然环境共存的设计。书中以散文形式讲述其建筑哲学，提倡以自然素材作为主要建筑物料，拼砌出点、线和面，营造建筑物的肌理。

在二十世纪工业化社会中，建筑倾向以混凝土作为主要材料。作者讲述如何在可行的情况下分解块体，以追求其美学，例如他在书中追溯自己和其他建筑师的建筑实例，探讨如何在维持建筑物纤柔感的同时达到抗震加固，带领读者体验他的哲学。



《香港稻米图监》
作者｜〈大地予我〉本地稻米纪录计划团队
出版｜伍集成基金

香港稻米历史悠久，早於清朝有所记载，二战前曾兴盛一时，後随着外来稻米进口，本地米业在七十年代开始萎缩，并逐渐式微。

本书作者〈大地予我〉是伍集成文化教育基金会旗下的一个农业计划团队，他们从海外种籽库寻回一批香港传统稻米种籽，面对与昔日迥异的环境条件，在种植过程中力求与环境生态与社区维持平衡，利用十二个「自然永衡法」的理念来复育香港传统稻米。

作者记录了如何以「提纯复壮」的方式，种植超过三十多种本地稻米。透过每日观察其成长过程，以图监形式整理出稻米的特徵特性和生长数据，让读者深入了解本地稻米历史与现况。


《已知用冷》
作者｜妮可拉．特莉
译者｜吕奕欣
出版｜麦田

在普遍的叙事中，文明发展似乎密切依赖於用火的技艺，但假如我们聚焦於近数百年的历史发展，人类对用「冷」、「制冷」的理解，几乎才是推进历史的真正力量。从工业革命以至都市化，乃至全球化的巨变历程，资本主义逻辑为求保持产地与市场的比较优势、维持劳动力再生产、减少消费品折损，冷冻的技术不可或缺。所谓资本主义的「时空压缩」，完全有赖於「冷链」的发明。

冷藏不但可以防止食品腐烂，在「气调」技术帮助下，适当低温有时甚至能催熟水果，或为肉品熟成过程添加风味。经过作者深入考察制冷技术史，并亲身走进冷冻仓库及食品实验室後，本书将为读者解开「用冷」这门历史上常被忽视的艺术。



《马里．艾密达的七天七夜》
作者｜谢汉．卡鲁纳提拉卡
译者｜马耀民
出版｜木马文化

「邪恶不是我们该畏惧的。一切能按自己的利益行事的生命该是让我们不寒而栗的东西。」

战地摄影师马里在斯里兰卡内战的混乱中惨遭杀害。他在死後的中阴界醒来，仅余「七天七个月亮」的时间，找出一批足以揭露政权屠杀暴行的相片，并查明害死自己的真凶。作者藉主角「鬼魂」的视角，带领我们看见现实的残酷，并以寻凶之旅的故事，讽刺世上的战争和种种贪婪斗争。

即使生命在动荡里显得卑微，但追求真相的意志往往是黑夜中唯一不灭的光。




《苹果之道：重新定义世界的50年》
作者｜大卫．波格
译者｜林俊宏 / 黄瑜安 / 廖月娟 / 林子扬
出版｜远见天下

从一家濒临破产、放售亦无人问津的公司，到市值超越四兆美元的庞大帝国，苹果的产品早已融入你我的日常。苹果创立五十周年之际，作者走访超过一百五十位横跨各个时代的灵魂人物，除了剖析这传奇企业多年来的变革、挫败与争议，亦与读者回顾一众巨人的睿智与往事，为读者带来一部最真实的企业传记。

五十年过去，苹果早已不是当年的苹果，世界亦已非当年的世界，昔日苹果以革新科技与创意重新定义我们的生活，未来，它与各个科技巨擘又会如何改写世界的叙事？站在过去与未来的交叉点，就让我们拭目以待。




《後加萨》
作者｜潘卡吉．米什拉
译者｜冯奕达
出版｜时报文化

若说犹太大屠杀留给世人一个能一言以蔽之的教训，那就是「对任何人都永不再犯」（Never Again for Anyone）。偏偏历史总是押韵，纳粹屠刀下的受害者，成了加萨种族清洗的暴行者，将自己曾历的灾难加诸巴勒斯坦人身上。

集体记忆受意识形态所操弄，以色列极端政权把六百万犹太人的横死，奉为民族认同的新基础，将「反锡安主义」与「反犹」划上等号，结果导致无数巴勒斯坦平民面对流离失所、饥荒与死亡。而西方大国对此视若无睹之余，更合理化巴勒斯坦人所承受的一切，给予以色列各方面的支援。

「後加萨」的世界将走向何方？作者亦无从知晓，但他仍怀抱希望，因为仍有坚守家园的人，仍有被灾难唤醒伦理意识与个人良知的人。



《局外之人》
作者｜羊の目。
译者｜陈柏昌
出版｜天光

日本人气绘师「羊の目。」以其招牌的简约画风，描绘出一个充满无奈却又带着微光的现代寓言。

故事围绕着那些无法融入社会主流、被视为「异类」的人们，透过短篇单元剧的形式，捕捉生活中格格不入的孤寂感。作者擅长在平淡的对话中翻转情绪，比起华丽的冒险，他更专注於角色内心的挣扎与和解。

这是一部献给所有「边缘人」的疗癒之作，温柔地告诉读者：即使与世界背道而驰，你依旧拥有存在的价值。