制霸公园野餐！ 三款网红级甜点轻松做

天气回暖春花开，除了抢在IG发上一波波人比花娇的赏花美照外，春天和初夏必做的就是露营和野餐了吧！(减肥也是啦，但下回再讨论XD)，凉风徐吹的晴天如此舒爽宜人，如果假日没找个绿草如茵的公园野一下，就完全跟不上时尚潮流了啊~~

既然都不畏小黑蚊想要好好野餐，必要的配件和行头就不能少，穿得美、拍得美无庸置疑已经是基本的配备，食物好吃、好拍也绝对是完美野餐的关键要素。花钱买现成美食当然很省事，但不仅贵又少了点投入的参与感，若要自己做又觉得很麻烦，出发前就累到想放弃，且再加上厨艺不精的话做出来的食物很扣分。

其实完美的野餐照不用样样食物都很厉害，只要做出一两样排队美食款甜点，再搭配其他饼乾、面包和水果，绝对可以打趴一堆IG网红，还可以在公园中横着走！(有在追求这个吗？) ，这次特别邀请詹式幽默甜点店示范操作两款「网红级甜点」，不仅可以在家做，而且还可以轻松做唷！

 

清甜微酸就像初恋滋味─金桔柠檬塔

清甜微酸的柠檬塔向来是春夏时分颇受欢迎的甜点，看起来小巧精致超搞刚，其实做起来不会太难唷，再特别加上顾肺润喉的金桔，吃甜甜还顾健康。

食材：柠檬汁-90 g、白砂糖-100 g、柠檬皮屑-2颗、全蛋-3颗、无盐奶油-100 g、金桔酱-适量、塔皮

执行步骤：

1. 将白砂糖和柠檬皮屑放入钢盆中均匀搅拌，榨出柠檬皮精油。

2. 倒入柠檬汁和蛋，将钢盘放到瓦斯炉上，开小火全程搅拌到滚。

3. 取筛子过筛後，加入无盐奶油及金桔酱搅拌均匀。

4. 倒入容器後，贴上保鲜膜冷藏，待冷却凝固成浓稠状後，再灌入塔皮中。

5. 点缀柠檬皮或金桔即完成。

甜中带甘且老少都咸宜─蜂蜜巧克力蛋糕

如果觉得金桔柠檬塔必须一直动手搅拌稍嫌费工辛苦了一点，那准备大人小孩都喜欢的蜂蜜巧克力蛋糕，手酸的程度可以少一点，而且步骤更为简单呢！

食材：黑巧克力-175 g、无盐奶油-175 g、白砂糖-120 g、全蛋-3颗、杏仁粉-70 g、低筋面粉-80 g（过筛）、可可粉-20 g（过筛）、蜂蜜-35 g、动物性鲜奶油-70 g

执行步骤：

1. 将黑巧克力、无盐奶油、白砂糖放在一起隔水加热融化。

2. 加入蜂蜜和动物性鲜奶油搅拌均匀。

3. 分二~三次倒入三颗蛋，搅拌均匀後再加入杏仁粉、低筋面粉、可可粉，充分搅拌後完成面糊。

4. 准备八寸蛋糕模，内层要涂上烤盘油或奶油。

5. 先用180度烤15分钟，接着用150度烤20分钟即完成。

同场加映：齿颊留香不腻口─茶布蕾

食材：蛋黄-200g、砂糖-100g、奶油-800g、牛奶-200g、茶叶-30g

执行步骤：

1. 将鲜奶油和牛奶加热至70度

2. 将蛋黄与砂糖搅拌均匀

3. 将加热过後的鲜奶油和牛奶，倒入搅拌过後的蛋黄与砂糖中，再将茶叶放入一起煮

4. 将食材全部搅拌均匀後，用160度火烤35-40分钟即可

野餐灵魂之一的「吃」搞定，基本上就完成了一半的准备要件，如果不在乎坐了一屁股湿答答，想要用身体认真感受土地的脉动，野餐垫、野餐篮、帐篷等物品可随心情准备即可，最重要的就是挑对有遮荫、乾净好活动的场域。

另外，一起野餐的同伴也很重要，可以是情侣野餐的粉红泡泡趴、三五好友相聚的打屁趴、IG姊妹淘少不了的Dresscode趴、带着宠物及小孩的失控可爱趴，不用讨论哪一种趴比较有趣，只要轻松准备好美食，能留下美丽回忆的就都是好的野餐趴啊！

协力品牌：詹式幽默甜点店、蜜堂、民雄金桔、无藏、森小姐的茶店、好日子、印花乐、SweetThing、仙德曼、GEL-COOL、Truvii、甜宇宙