制霸公園野餐！ 三款網紅級甜點輕鬆做

既然都不畏小黑蚊想要好好野餐，必要的配件和行頭就不能少，穿得美、拍得美無庸置疑已經是基本的配備，食物好吃、好拍也絕對是完美野餐的關鍵要素。花錢買現成美食當然很省事，但不僅貴又少了點投入的參與感，若要自己做又覺得很麻煩，出發前就累到想放棄，且再加上廚藝不精的話做出來的食物很扣分。

其實完美的野餐照不用樣樣食物都很厲害，只要做出一兩樣排隊美食款甜點，再搭配其他餅乾、麵包和水果，絕對可以打趴一堆IG網紅，還可以在公園中橫著走！(有在追求這個嗎？) ，這次特別邀請詹式幽默甜點店示範操作兩款「網紅級甜點」，不僅可以在家做，而且還可以輕鬆做唷！

清甜微酸就像初戀滋味─金桔檸檬塔

清甜微酸的檸檬塔向來是春夏時分頗受歡迎的甜點，看起來小巧精緻超搞剛，其實做起來不會太難唷，再特別加上顧肺潤喉的金桔，吃甜甜還顧健康。

食材：檸檬汁-90 g、白砂糖-100 g、檸檬皮屑-2顆、全蛋-3顆、無鹽奶油-100 g、金桔醬-適量、塔皮

執行步驟：

1. 將白砂糖和檸檬皮屑放入鋼盆中均勻攪拌，榨出檸檬皮精油。

2. 倒入檸檬汁和蛋，將鋼盤放到瓦斯爐上，開小火全程攪拌到滾。

3. 取篩子過篩後，加入無鹽奶油及金桔醬攪拌均勻。

4. 倒入容器後，貼上保鮮膜冷藏，待冷卻凝固成濃稠狀後，再灌入塔皮中。

5. 點綴檸檬皮或金桔即完成。

甜中帶甘且老少都咸宜─蜂蜜巧克力蛋糕

如果覺得金桔檸檬塔必須一直動手攪拌稍嫌費工辛苦了一點，那準備大人小孩都喜歡的蜂蜜巧克力蛋糕，手痠的程度可以少一點，而且步驟更為簡單呢！

食材：黑巧克力-175 g、無鹽奶油-175 g、白砂糖-120 g、全蛋-3顆、杏仁粉-70 g、低筋麵粉-80 g（過篩）、可可粉-20 g（過篩）、蜂蜜-35 g、動物性鮮奶油-70 g

執行步驟：

1. 將黑巧克力、無鹽奶油、白砂糖放在一起隔水加熱融化。

2. 加入蜂蜜和動物性鮮奶油攪拌均勻。

3. 分二~三次倒入三顆蛋，攪拌均勻後再加入杏仁粉、低筋麵粉、可可粉，充分攪拌後完成麵糊。

4. 準備八吋蛋糕模，內層要塗上烤盤油或奶油。

5. 先用180度烤15分鐘，接著用150度烤20分鐘即完成。

同場加映：齒頰留香不膩口─茶布蕾
 

食材：蛋黃-200g、砂糖-100g、奶油-800g、牛奶-200g、茶葉-30g

執行步驟：

1. 將鮮奶油和牛奶加熱至70度

2. 將蛋黃與砂糖攪拌均勻

3. 將加熱過後的鮮奶油和牛奶，倒入攪拌過後的蛋黃與砂糖中，再將茶葉放入一起煮

4. 將食材全部攪拌均勻後，用160度火烤35-40分鐘即可

野餐靈魂之一的「吃」搞定，基本上就完成了一半的準備要件，如果不在乎坐了一屁股溼答答，想要用身體認真感受土地的脈動，野餐墊、野餐籃、帳篷等物品可隨心情準備即可，最重要的就是挑對有遮蔭、乾淨好活動的場域。

另外，一起野餐的同伴也很重要，可以是情侶野餐的粉紅泡泡趴、三五好友相聚的打屁趴、IG姊妹淘少不了的Dresscode趴、帶著寵物及小孩的失控可愛趴，不用討論哪一種趴比較有趣，只要輕鬆準備好美食，能留下美麗回憶的就都是好的野餐趴啊！

協力品牌：詹式幽默甜點店、蜜堂、民雄金桔、無藏、森小姐的茶店、好日子、印花樂、SweetThing、仙德曼、GEL-COOL、Truvii、甜宇宙