大灶底下的星星柴火，以酱油传承文化坚持｜专访「御鼎兴酱油」第三代职人谢宜哲
撰文 誠品閱讀光影他们家的酱油香，常常吸引小蜜蜂来....
谢宜哲是第三代制酱人，在这个讲求效率的年代里，坚持用柴火熬煮酱油，并且以红瓮日晒酿造，让完成一罐酱油的时间，都至少要六个月以上，宜哲说：「虽然慢，但反而是一种创新」为了不让传统黑豆酱油消失在台湾，宜哲努力将各地酱业串连起来，推广到世界各地，甚至做出属於酱油的「风味轮」。
对他来说不仅仅是要做好一瓶酱油，更要做一瓶有文化的酱油。
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杂食者的两难: 速食、有机和野生食物的自然史 (新版)
作者麦可．波伦（Michael Pollan）为了「完整了解一顿餐食的因果关系」，以记者的追猎精神，沿着现代人主要三条食物链：工业化食品、有机食物和野生食物，从产地一路追踪到餐桌。他深入农场、研发室、养殖场、加工场到卖场，亲身观察与访谈，如侦探般揭开现代食品的面貌。
诚品阅读光影 Eslite scope 他们的故事，生活的风景诗 Their stories, life's landscape poetry 「世界上有一种阅读，存在生活周遭，是书本里找不着的篇章段落，它的缘起是从生命中出现的人开始。」——诚品创办人，吴清友
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