从「我开动了」到「谢谢款待」之间的魔法——《东京すみっこごはん》
撰文 許婷婷（皇冠文化總編輯）
你也在无数个被工作填满的日子里，总是匆忙吃点东西果腹吗？《东京角落美食》打造了一个神秘且温暖的地方，容纳所有在生活里受了伤的陌生人。聚集在这张餐桌上，从一步步微小的讲究开始，你将重新拾回好好吃一顿饭的力气，还有迎接明日的能量。
我很享受一个人吃饭，在喜欢的餐厅，选择今天憧憬的食物，一口一口，沉淀情绪，得经过这个慎重的仪式，才能为这个日子画下句点。吃饭对我来说一直是种疗癒，不只填饱肚腹，也让我的心找到了安稳休息的所在。
总是被如此美味的故事吸引，日本作家成田名璃子畅销突破26万册的美味疗癒系列第一集《东京角落美食：属於今天的滋味》所要诉说的故事，是从「我开动了」到「谢谢款待」之间所发生的不可思议的奇蹟。我是见识过奇蹟的人，怎能不被这个故事所吸引？
老旧的独栋小屋静静伫立在商店街小巷，这里是「角落美食」，各式各样的人因为不同机缘前来此地，总是被当成空气的高中女生、想结婚却迟迟找不到对象的OL、失去人生目标的异乡客、年届花甲却藏着秘密的大叔……既是偶然，也是注定，来到这里，在做饭与吃饭的同时，也交付了心中不可言说的烦恼。
这里不像一般餐厅贩售餐食，这里有共享厨房，会用抽签决定当日烹调的值日生，大家再一起享用餐点。值日生须从角落美食的食谱当中选择喜爱的菜色来烹调。烹调时须尽量依照食谱的指示，并规定一定要加入蔬菜。享用之前务必要说「我开动了」，享用完毕也要说声「谢谢招待」，吃完餐点後，需要自己清洗餐具。
在这个角落，在「我开动了」到「谢谢招待」之间，微小的奇蹟慢慢发生……在学校和家里都找不到归属感的高中女生在这里练习烹调味噌汤，她慢慢发现，只要沉浸在高汤的香气之中，彷佛就能确认自己的存在。女人终於撕下自己给自己贴上的「单身者」的标签，她做出的汉堡排，饱含幸福的滋味。远从曼谷来到东京的男人，藉着猪肉马铃薯找到了明天也要继续努力的理由。大叔做的拿坡里义大利面，深藏着点点滴滴对妻子的爱与挂念。
在角落美食吃饭的风险是，做菜的人都不是厨师，因此不保证会吃到好吃的料理。然而或许因为他们都是一般人，看这故事就像看自己在小小的厨房切菜、调味，有时煮出了地狱料理，有时意外煮得还不错。而人生不也如此？有好日子也有坏日子，每一天的滋味都独一无二。
▌总编选书
东京すみっこごはん
作者｜成田名璃子
出版｜光文社
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