宝岛水果乡大赏:开箱六种夏季盛产水果,度过最甜润清爽的夏日
每到夏季就好想来碗甜度最高的芒果冰、清爽的百香果汁,其实夏季的水果不只这些,这次编辑团队一次开箱六种在夏季盛产的水果,在初入夏的此刻赶紧手刀预购最新鲜的品项!
{首图取自unsplash。未经授权,请勿转载。商品存货与价格依诚品线上商城为主。}
夏季盛产水果1:芒果
产季时间:5 - 8月盛产
台湾夏季最有名的热带水果之王非芒果莫属!
光是芒果就有好几种不同的品种,例如由酸到甜分别有土芒果、金煌芒果、爱文芒果;芒果主要种植於南部和中部地区,其中以屏东县、台南市和高雄市等地最为知名,这些地区的气候和土壤条件非常适合芒果生长,也确保了高品质的产量。
芒果不但能够新鲜食用更能入菜,无论是制成冰沙、果汁或是打碎後拌入优格、沙拉、莎莎酱,适合夏天开胃的料理方式。此外芒果富含维生素A和膳食纤维,适合久坐办公室、长时间盯着电脑的上班族食用。
果粒大,里里外外都是迷人的金色,肉质厚实Q弹、高甜度无酸味、几无纤维,金煌芒果是怕酸一族最推荐的芒果选择,冰凉吃最对味!
夏季盛产水果2:玉荷包
产季时间:5 - 8月盛产
台湾的荔枝盛产期为每年5~8月,而玉荷包则是产期最早的品种,相较於常见的黑叶荔枝,玉荷包的果核扁小、果肉厚实且甜中带酸。
玉荷包具有相当丰富的维生素C,能够促进新陈代谢并提升免疫力,不过体质过热的朋友要注意不可多吃荔枝,免得容易上火。
果核扁小、果肉Q且结实,水分满溢、糖度18~20度以上!
夏季盛产水果3:水蜜桃
产季时间:4 - 8月盛产
水蜜桃的产期约在每年4~8月,又分为平地和高山水蜜桃品种,多生长在台湾中北部地区。
而台湾拉拉山是台湾知名水蜜桃盛产地,每年一到盛产期就涌入许多游客想进园采桃。位於高海拔产区的拉拉山,因为日夜温差大,更是水蜜桃果肉柔嫩鲜甜、入口即化的主要关键!
来自海拔1500公尺拉拉山光华部落,五月水蜜桃又被称为「妈妈桃」,皮薄多汁香气十足!
夏季盛产水果4:凤梨
产季时间:3 - 9 月盛产
凤梨作为台湾的经济果树之一,近年来扬名海外、外销出口量不断刷新。
以屏东为最大产区,不同品种的味道、口感皆不同,其中也以金钻凤梨最为有名,果肉细致且香甜爽口!
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凤梨小知识:凤梨富含蛋白质消化素及纤维素,可以帮助消化,因凤梨里的蛋白分解酵素水解肌肉组织,因此吃凤梨时舌头会有些许破皮感,此时可以涂抹少许盐巴或梅子粉,或是切好後存放在冰箱中隔天再食用,就能避免凤梨咬舌头的情况。
夏季盛产水果5:百香果
产季时间:7 - 9 月
图片取自unslpash。
百香果又被称为「果汁之王」,除了营养价值非常高,能够养颜美容并促进代谢之外,也常用於制作果酱、果汁,或是制成开胃酸爽的凉拌、沙拉料理。
挑选百香果的小秘诀在於观察重量,比起挑选大颗的果实,若拿起时重量越沉,就表示这颗百香果中有较多的果肉和果汁;而挑选时也可以适当摇晃,若是水声较为明显,则表示里头内膜已经破裂,此时百香果的味道就会比较酸!
来自屏东高树无工厂水源保护区,最受欢迎台农一号品种百香果!
夏季盛产水果6:葡萄
产季时间:5 - 8 月盛产
葡萄的产季大致上可以分为一年两收,夏果的盛产期在5 - 8月,由於夏季雨水多,所以这个时候结果的葡萄水分较多、酸甜比也较高。
挑选葡萄时若看到果实表皮有雾白色粉状物,可能会以为是农药残留,其实经套袋保护的葡萄表皮会产生自然的果粉,果粉越多表示营养价值越高,而药班则是呈现斑驳的圆圈状,选购时可以多加注意!
葡萄的品种繁多,而在台湾以巨峰葡萄占有最大的种植面积。从皮、果肉到籽都含有对人体有益营养成分,可补充多种营养素!
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