神農生活x食習執行長─范姜群季
2019年11月22日
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神農生活x食習執行長─范姜群季

撰文 expo誠品生活文創平台

 

文青熱點小山丘私廚負責人、是建築大師挖創意想法的好夥伴
他還獲邀各縣市文化單位的品牌創意顧問名單,多元身分的本質其實是,披著創意行銷皮的藝術家。
拾起籃子裡的青果,沁出微帶青澀的芳香味道,撿拾三兩顆放入紙袋內,思忖惦量著:「還未熟透的青嫩,應該可以放著慢慢吃…」。日常微溫的生活風景,好似小時候奶奶家的巷口雜貨店,也好似在法國蒙馬特的轉角小店,橫越半個地球的跨度,相似的日常美好也出現在范姜群季打造的「神農生活」中。

 

「通常想到文青,會想到:中性、有品味、講究質感,喜歡喝藍瓶咖啡(笑),想到這裡品牌定位就出來了,我們要做『超市界的藍瓶』!」談到爆紅文青超市─「神農生活」的概念伊始,神農生活執行長─范姜群季以輕鬆詼諧的語調帶出,而看似輕描淡寫的背後,則是他從小到大的成長背景,與生活經驗淬鍊出的人生洞察和體現。



客家大苑的黃金童年
出身桃園新屋的客家大族,范姜群季在家中排行最小,在那個資訊與資源不豐的年代,鄰里親近的客家大苑是玩不膩的遊樂場,而家人與阿姨叔叔們間綿密的互動,則是豐富創意與靈感的滋養來源,總是天馬行空愛幻想的小腦袋瓜中,常演練著大人看不懂的小劇場。

「小時候就讀美術班的時候,老師帶我們去油麻菜花田寫生,要我們畫出心中最美的模樣,大家畫的都是藍天、白雲、金黃油麻花田,老師看完我的畫就把我媽媽叫去學校,且回家後還被爸爸念了一頓,因為我畫的是『油麻菜花們肩搭著肩快樂搖擺的樣子。』」。在升學掛帥、學生想法與素質要求齊頭一致的年代,不循正軌,有獨特想法的范姜群季成為獨立特異的存在,也因為排行最小,父母沒有給過多的壓抑與限制,反倒給予創意因子蓬勃發展的自由天空。



 

放大童心 用故事寫下成功篇章
童年的歡快與可自由馳放的想像,並未隨著年紀增長而減損絲毫童心,也或許是心中那塊柔軟地是如此純真美好,讓他曾經砸下大筆金額收藏並研究童玩,繼而慢慢琢磨出現代人對於復古懷舊的情感意義。
 

約莫十年前,范姜群季自行開發並販售復古童玩系列商品,不管是復古鬧鐘、木製明信片,還是後來造成轟動的「台鐵本舖」及高鐵的「幸福商店」,他從細微觀察與心理學出發緊扣收藏迷的心,也藉由精湛動人的故事內容打動業主,並造就年收入千萬的驚人業績。在范姜群季的心中,再微小的細節或配角,都能譜出一首曲、寫出一則有溫度的故事,美好的童年生活是他最大的資源寶庫,源自內心的純粹美好,成就一篇篇動人篇章。



 

傳統創新 跨界轉型
「與誠品的合作,早在我接受客委會委託執行的專案時,我就力排眾議要在敦南誠品策畫活動,也是第一個將客家元素帶進誠品的人,對我來說,為什麼客家的印象只能有客家小炒、山歌?我們也可以很時尚、很文青。」他閃著鬼黠的眼神說著。力圖跳脫既定框架,肩負復興客家文化的范姜群季,用堅實的文化力讓傳統有另一種樣貌,被年輕一代所接受。


在這次誠品生活南西開展「神農生活」,也是另一次傳統轉型的嘗試,迥異於一般超市皆位於B1或B2的既定印象,神農生活選擇在日光明亮的四樓展店,與同樣貼近台灣人文土地的「誠品生活文創平台expo」比鄰而居。

義大利進口的鐵製貨架、木箱、竹籃,鋪排出一種和諧有序又溫暖在地的味道,融入櫃體設計的貨牌清楚標示物品種類,架上陳列著神農獎的得獎產品、在地小農的新鮮現摘、以及各式記憶中的美味調料,每一個走進來的人,都能像尋寶般慢慢品逛,找到竹籃裡的命定美味。
 


 


恬靜 細品日常之美
甫從日本工作回來的范姜群季分享,大家都會覺得日本很美,卻又模仿不出那樣的自然恬靜感,因為他們的美不是刻意為之,而是一種溫柔的、體貼的、不打擾的自然而然。

「在我自己的餐廳裡,我不會讓員工說『歡迎光臨』,而是說『午安,你好』,就如同親友來家裡吃一頓便飯一般;我也不會推出節慶特餐,情侶在舒適的環境裡好好一起吃頓飯、過了一段美好時光,那就是最棒的情人節大餐了不是嗎?」在他心中的美,不需要敲鑼打鼓的宣揚,應該是美好且安靜的,美在一種簡單、一種日常。



從這樣的概念衍生,范姜群季希望每個人都可以像走進巷口的小市場,輕鬆的在「神農生活」走走逛逛,看看今天進了甚麼新鮮的蔬果、架上是不是陳列了記憶中最好的味道,「我不要一間要特意規劃行程才會來的觀光超市,我想要的是一間每天都可以來逛,離開的時候能隨意的時候帶走一瓶醬油、攜回一包新竹米粉,在有質感的空間裡享受簡單的日常生活。」他希望打造的是,從細節講究,鋪陳自然而然的日常美好。






 

寫滿童年故事的人生食堂
位於神農生活旁的「食習」,是餐桌型態的超市延續,所有菜單上的食材都可以在神農生活裡購得,也可以說是一種舌尖上的showroom,無添加過多的調味與矯飾,在這裡吃的不僅是食材的鮮甜原味,也是一種家常的樸實美味,讓忙碌為生活奔忙、沒時間下廚的現代人,有一間可以好好坐下來吃一頓飯的溫馨食堂。


 

菜單上趣味橫生的菜名介紹,是范姜群季的另一種鄉愁,每一道台味十足的家常料理,是在鄰里感情極好的客家大苑中混血出來的家鄉菜,也是一幅幅童年生活的縮影。

他指著菜單上的『煮的時候不准掀鍋蓋的福菜蓮子蒸肉』笑著說:「這是一道需要時間悶煮的功夫菜,每次下雨的時候媽媽煮這道菜,我都會忍不住去掀鍋蓋,一來是真的香噴噴想看煮好了沒,再來是因為我想在瀰漫蒸氣的玻璃上畫畫…」每一道菜都有一個故事,「食習」不僅是吃家常菜的餐廳,更是范姜群季的人生食堂。




 

回歸土地‧人文‧生活

在范姜群季的規劃裡,『神農生活x食習』不會僅止於是一個食物與食材雙向還原的空間,他更希望讓消費者來看到食材的源頭,感受回歸大地最初的感動,他規劃了一系列的體驗活動:讓民眾親自踩踏插新秧濕軟泥土的「你農我農」,或是戴上紗帽深入養蜂人家的「尖叫計畫」,逗趣可愛的主題背後,都蘊含著范姜群季敬仰土地的初心。



「現在到哪裡還找得到純牛耕、無施肥的自然米?我們與牛耕藝術家─李春信合作,採用自然牛耕技術種植稻米,並將藝術量化,成為餐桌上可食用的自然珍饈。」范姜群季遞上自己準備的文字資料,娓娓道來令人驚嘆的農業復興計畫,這樣史無前例的超市創舉,就如同神農生活以「傳遞生產者想法」為品牌宗旨,讓台灣的土地與人文,親自敘說珍貴的生活文化。



若說故鄉,是范姜群季創意的起點,而珍貴的人文情感與土地,則是灌溉他成熟、羽翼豐厚的養分,相信神農生活不會是范姜群季的唯一代表作,也會以不同的樣貌呈現,對於創意鬼才的未來,想必會有更多令人驚嘆的創意等著被實現!



▌expo誠品生活文創平台

神農生活x食習執行長─范姜群季(上)

神農生活x食習執行長─范姜群季(下)




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