氣味設計師潘雨晴老師_嘻•春綠色光譜
撰文 林湘穎
圖片｜P.Seven提供
關於檔期——嘻•春
在2020年春天登場下，以四色光譜將屬於春天的顏色帶入誠品生活松菸店，由溫暖亮眼的黃色、高雅柔和的粉色、堅韌深耕的咖啡色、自然清新的綠色所組成，讓我們一一感受屬於松菸店的春天氣息。
綠色光譜代表人物——潘雨晴
星宇航空、日本媒體都為之瘋狂的氣味設計師
在圓山飯店有著五年的茶道師經歷，2012年創辦茶香水品牌「P.Seven 」，近年與誠品生活一同前進日本東京，以臺灣味道收服了在地日本民眾的心。曾與坎城影展「臺灣之夜」、紐約官方時裝周合作，作為官方指定外媒貴賓禮，2019年更為星宇航空打造專屬品牌記憶的香氣。茶葉不僅是單純茶湯入口，它是台灣土地的文化前言，每一片茶葉裡的味道，都是雨晴老師從茶道所學所得，灌注在香水裡道盡的是台灣的多元與親民性。
初次拜訪起家厝
在編輯前往拜訪Ｐ.Seven位在松江路的起家厝，一入門就迎來讓人身心放鬆的東方香氛，當我們等待採訪的當下，編輯從執行總監張容榕手中接過一杯茶，喝著茶湯聞著空氣中瀰漫的茶香，先從手中的茶開啟話題，才得知原來連提供給每位前來拜訪的客人所盛的茶也不簡單，與香水相同，調和多種基本茶類取用前中後味，而成就一壺味覺上甜美入口清香的茶湯，我想對於茶道的堅持，從微小細節就可以看出來。
在前往拜訪的路上，春天實在太令人喜愛，微涼鳥兒緩緩地唱起歌，讓編輯不禁想與雨晴老師聊聊題外話。
編輯：春天對老師來說，第一個想到的味道是什麼?
雨晴老師：是種混合泥土、昆蟲、陽光、雨水，交織出大地甦醒的味道。
亞洲的氣味設計師前驅
在聊到創業前半段時光裡，能看到雨晴老師為了公司營運不時兼差副業，秉持著不屈不撓的精神與莫大的勇氣去追尋目標。
編輯：成為台灣甚或是亞洲的氣味設計師前驅，能否請你送給當初勇敢創業的自己一段話。
雨晴老師：「 保留最真的自己，在時間洪流裡，不忘幽默與瘋狂！」是自始以來的初衷，雖然我到現在都覺得創業好辛苦(笑)，但回首過往草創時，假如可以穿越過去，我希望可以對七年前的自己說：「你真的很勇敢也夠瘋狂！」。
謝謝你做出亞洲的氣味
社群媒體拉近世界各國的距離，也開啟大家對於他國的幻想。在今年2月韓國電影「寄生上流」重寫奧斯卡百年歷史，藉由黑色幽默的劇本故事將韓國文化推往世界。鏡頭轉回到臺灣，對於世界上各國人民我們仍是個陌生與隱藏版的國家。
編輯：依循茶氣味誘發了外國朋友認識臺灣的好奇心，這中間是否有雨晴老師難忘的小故事?
雨晴老師：在2019年時，P.Seven受邀紐約官方時裝週作為指定貴賓禮，活動期間特別選用臺灣氣味巡迴展特調香水「獵Hunter」＊作為臺灣文化故事推廣，與來來去去的外國朋友有了短暫交流時刻。當細味著揉捻過的煙草香、酸酸甜甜的小米酒以及辛香料馬告而成的氣味，實實在在地傳達臺灣在地原住民祭典和狩獵的畫面，在當下，外國時尚圈人士很是驚艷，彷彿看到了文化影像，藉此機會展開與臺灣對話的想法，希望有天能夠踏上臺灣這片土地，以自己的眼睛近身感受原住民的生活與文化。
另一個印象深刻的則是位於誠品生活日本橋店舉辦臺灣氣味巡味展時，有位當地忠實顧客以真摯眼神望著我並認真地說出：「謝謝你做出屬於亞洲的氣味。」，這句話讓我深受打動。
＊註一：臺灣氣味巡迴展特調香水屬於狩獵與祭典氣味，過往原住民在出獵前占卜重要過程，女巫說：「嗅覺是一種溫柔的預知。」這支香水味道包含小米酒、檳榔葉、檳榔花、馬告（山胡椒）、菸草、檜木、龍涎香，取材上述元素呈現出狩獵信仰文化及祭典豐盛的美好仰望。
東方氣味的說書人 嗅覺讓世界看見台灣的美
編輯：P.Seven香水背後都有著一段文化與故事，在您調香的過程中，如何將記憶中的台灣用嗅覺還原，曾參考哪些元素呢?
雨晴老師：一切靈感來自臺灣這間富饒又美好的圖書館，在花蓮的生長記憶化為簡單自然的元素。舉例來說：臺灣獨有的原生樹種、空氣、森林、大地氣息、花卉，甚至是阿嬤的梳粧台，都涵括了臺灣人情味，不論人、物、文化、藝術是療癒和觸動人心，也是我一直以來觀察和取材的來源。
編輯：近期有想為哪個文化背景研發香水，進而推廣臺灣呢?
雨晴老師：回想起2018年的臺灣氣味展——閩南文化，依據廟宇線香、古早味紅茶及懷舊零嘴的元素，長時間投注精神為求將氣味高還原。看展期間，可看到民眾臉上充滿開心的樣貌，進而思考到下一步，以氣味研發統合臺灣在地人文精神產出全系列香水，藉以將傳統文化發揚傳承下去。
來到2019年末臺灣氣味展，首次突破性的飛往日本東京展出， 2020年則計畫以「城鎮」的角度，從臺灣城鎮的人文風光勾勒出氣味輪廓。往後P.Seven也將定期於誠品生活日本橋店舉辦臺灣氣味展，我想這次是該跟著氣味去旅行，邀請大家一起用鼻子環島臺灣。
編輯的私心時間
編輯：誠品生活松菸店擁有許多代表台灣的經典茶葉與伴手禮，以您的角度能否挑選2款伴手禮送給外國朋友呢?
雨晴老師：
▲ 01.京盛宇｜3F 罐裝原葉袋茶(20入)(不知春／輕焙凍頂烏龍／白毫茉莉)｜ 推薦價480元 (消費滿3,000元即贈乙罐)
▲02. EXPO｜2F大春煉皂｜台灣原生系列：紅藜慶典皂 特價255元(原價300元)
綠色光譜選物
限定美食
品茗特選
伴手禮
關於檔期——嘻•春
在2020年春天登場下，以四色光譜將屬於春天的顏色帶入誠品生活松菸店，由溫暖亮眼的黃色、高雅柔和的粉色、堅韌深耕的咖啡色、自然清新的綠色所組成，讓我們一一感受屬於松菸店的春天氣息。
綠色光譜代表人物——潘雨晴
星宇航空、日本媒體都為之瘋狂的氣味設計師
在圓山飯店有著五年的茶道師經歷，2012年創辦茶香水品牌「P.Seven 」，近年與誠品生活一同前進日本東京，以臺灣味道收服了在地日本民眾的心。曾與坎城影展「臺灣之夜」、紐約官方時裝周合作，作為官方指定外媒貴賓禮，2019年更為星宇航空打造專屬品牌記憶的香氣。茶葉不僅是單純茶湯入口，它是台灣土地的文化前言，每一片茶葉裡的味道，都是雨晴老師從茶道所學所得，灌注在香水裡道盡的是台灣的多元與親民性。
初次拜訪起家厝
在編輯前往拜訪Ｐ.Seven位在松江路的起家厝，一入門就迎來讓人身心放鬆的東方香氛，當我們等待採訪的當下，編輯從執行總監張容榕手中接過一杯茶，喝著茶湯聞著空氣中瀰漫的茶香，先從手中的茶開啟話題，才得知原來連提供給每位前來拜訪的客人所盛的茶也不簡單，與香水相同，調和多種基本茶類取用前中後味，而成就一壺味覺上甜美入口清香的茶湯，我想對於茶道的堅持，從微小細節就可以看出來。
在前往拜訪的路上，春天實在太令人喜愛，微涼鳥兒緩緩地唱起歌，讓編輯不禁想與雨晴老師聊聊題外話。
編輯：春天對老師來說，第一個想到的味道是什麼?
雨晴老師：是種混合泥土、昆蟲、陽光、雨水，交織出大地甦醒的味道。
亞洲的氣味設計師前驅
在聊到創業前半段時光裡，能看到雨晴老師為了公司營運不時兼差副業，秉持著不屈不撓的精神與莫大的勇氣去追尋目標。
編輯：成為台灣甚或是亞洲的氣味設計師前驅，能否請你送給當初勇敢創業的自己一段話。
雨晴老師：「 保留最真的自己，在時間洪流裡，不忘幽默與瘋狂！」是自始以來的初衷，雖然我到現在都覺得創業好辛苦(笑)，但回首過往草創時，假如可以穿越過去，我希望可以對七年前的自己說：「你真的很勇敢也夠瘋狂！」。
謝謝你做出亞洲的氣味
社群媒體拉近世界各國的距離，也開啟大家對於他國的幻想。在今年2月韓國電影「寄生上流」重寫奧斯卡百年歷史，藉由黑色幽默的劇本故事將韓國文化推往世界。鏡頭轉回到臺灣，對於世界上各國人民我們仍是個陌生與隱藏版的國家。
編輯：依循茶氣味誘發了外國朋友認識臺灣的好奇心，這中間是否有雨晴老師難忘的小故事?
雨晴老師：在2019年時，P.Seven受邀紐約官方時裝週作為指定貴賓禮，活動期間特別選用臺灣氣味巡迴展特調香水「獵Hunter」＊作為臺灣文化故事推廣，與來來去去的外國朋友有了短暫交流時刻。當細味著揉捻過的煙草香、酸酸甜甜的小米酒以及辛香料馬告而成的氣味，實實在在地傳達臺灣在地原住民祭典和狩獵的畫面，在當下，外國時尚圈人士很是驚艷，彷彿看到了文化影像，藉此機會展開與臺灣對話的想法，希望有天能夠踏上臺灣這片土地，以自己的眼睛近身感受原住民的生活與文化。
另一個印象深刻的則是位於誠品生活日本橋店舉辦臺灣氣味巡味展時，有位當地忠實顧客以真摯眼神望著我並認真地說出：「謝謝你做出屬於亞洲的氣味。」，這句話讓我深受打動。
＊註一：臺灣氣味巡迴展特調香水屬於狩獵與祭典氣味，過往原住民在出獵前占卜重要過程，女巫說：「嗅覺是一種溫柔的預知。」這支香水味道包含小米酒、檳榔葉、檳榔花、馬告（山胡椒）、菸草、檜木、龍涎香，取材上述元素呈現出狩獵信仰文化及祭典豐盛的美好仰望。
東方氣味的說書人 嗅覺讓世界看見台灣的美
編輯：P.Seven香水背後都有著一段文化與故事，在您調香的過程中，如何將記憶中的台灣用嗅覺還原，曾參考哪些元素呢?
雨晴老師：一切靈感來自臺灣這間富饒又美好的圖書館，在花蓮的生長記憶化為簡單自然的元素。舉例來說：臺灣獨有的原生樹種、空氣、森林、大地氣息、花卉，甚至是阿嬤的梳粧台，都涵括了臺灣人情味，不論人、物、文化、藝術是療癒和觸動人心，也是我一直以來觀察和取材的來源。
編輯：近期有想為哪個文化背景研發香水，進而推廣臺灣呢?
雨晴老師：回想起2018年的臺灣氣味展——閩南文化，依據廟宇線香、古早味紅茶及懷舊零嘴的元素，長時間投注精神為求將氣味高還原。看展期間，可看到民眾臉上充滿開心的樣貌，進而思考到下一步，以氣味研發統合臺灣在地人文精神產出全系列香水，藉以將傳統文化發揚傳承下去。
來到2019年末臺灣氣味展，首次突破性的飛往日本東京展出， 2020年則計畫以「城鎮」的角度，從臺灣城鎮的人文風光勾勒出氣味輪廓。往後P.Seven也將定期於誠品生活日本橋店舉辦臺灣氣味展，我想這次是該跟著氣味去旅行，邀請大家一起用鼻子環島臺灣。
編輯的私心時間
編輯：誠品生活松菸店擁有許多代表台灣的經典茶葉與伴手禮，以您的角度能否挑選2款伴手禮送給外國朋友呢?
雨晴老師：
▲ 01.京盛宇｜3F 罐裝原葉袋茶(20入)(不知春／輕焙凍頂烏龍／白毫茉莉)｜ 推薦價480元 (消費滿3,000元即贈乙罐)
▲02. EXPO｜2F大春煉皂｜台灣原生系列：紅藜慶典皂 特價255元(原價300元)
綠色光譜選物
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