跨界讀本：台灣街頭小吃攻陷倫敦胃《BAO》

撰文提案編輯室

在英國，吃刈包是一件很潮的事！學設計、愛吃也懂吃的台灣女孩與香港兄妹，憑著對亞洲文化的讚頌與庶民美食的熱情，開設了台灣風味餐廳品牌BAO，菜單上除了必點的滷肉BAO（刈包），尚有豬血糕、茶調性的精釀啤酒等，都是團隊一步一路研發的經典；不妥協的台味，成功在倫敦掀起風潮。本書收錄了BAO五家系列餐廳不同的飲食主軸與故事，及從包子麵食到飲品，共100道BAO迷人的食譜。

《BAO》
作者｜Erchen Chang、Shing Tat Chung、Wai Ting Chung
出版｜PHAIDON PRESS LIMITED

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☞延伸閱讀：

《Taste：My Life Through Food》
作者｜Stanley Tucci
出版｜Fig Tree Books

史丹利．圖奇在《穿著Prada的惡魔》、《飢餓遊戲》和一杯尼格羅尼(Negroni)雞尾酒新聞成名之前，他在一個義大利裔美國家庭中長大。他在食譜書《The Tucci Cookbook 》和《The Tucci Table》中與我們分享美食的魔力，現在他帶我們超越食譜進入它們背後的故事。

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《Japan：The Vegetarian Cookbook》
作者｜Nancy Singleton Hachisu
出版｜PHAIDON PRESS LIMITED

來自全球暢銷書《Japan: The Cookbook》的作者，其中包含 250 多道適合家庭廚師的美味、健康的日本素食食譜。

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