光緒十七年農曆三月二十三日新港媽袓廟大拜拜，盧先生挑了許多雙仁潤到新港做生意，因香客眾多，雙仁潤生意很好，且頗受好評，未幾乃遷居新港，在媽祖廟東邊搭建一間木屋，掛出金長利的招牌，並將雙仁潤改稱「新港飴」。常有人問，你有吃過一百多年的老鼠糖嗎？
 
金長利以「遵循古法、真材實料、衛生第一、創新研發」為經營理念，堅持百年老店的手工技藝與獨家配方的傳承精神，精選食材，不偷工、不減料，機械包裝、控温控濕，全程品質管制，保存產品傳統原味下追求創新口味。金長利發展至今，不以開山始袓及執牛耳為滿，配合「精緻化」的潮流，使本店品質控制及產品研發更將精進。隨著時代的演變，商品製程的改善，我們在產品、行銷、管理都將加入創新，才能在快速變化的經營環境中永續經營，相信邁入二十一世紀的未來，金長利新港飴始終好吃不變。
 
2013年誠品生活松菸店開幕，金長利也與松菸店一起成長至今三年了。誠品致力於扶持文創的信念是吸引金長利的最大因素，而一路走來，誠品松菸讓己走過一百多年歷史的金長利創造出另一層面的風華，非常感謝誠品能有這一個區塊讓金長利來呈現百年老店的新港飴。
 
百年老店金長利的新港飴知道的人很多，不知道的人更多。身為百年老店的傳承後代，除了該讓更多人知道新港飴及增加銷售量以外，優質原料及品質保證更是傳承者的責任。從最初讓金長利新港飴走出新港，一直到往後走出台灣，這是我們的目標。