〈節氣與飲食.流動的中醫生活課〉好好吃飯,用食物來替自己打氣
撰文 誠品。慢日療癒所現代生活的緊湊忙碌,讓身體像根緊繃在弦的箭,囫圇吞棗地嚥下眼前的食物,忘了好不好吃、也忘了讓自己好好生活。
人氣醫師彭溫雅將中西醫養生觀與24節氣融入日常飲食,帶領讀者「呷對時」,讓飲食不單只是進食這個動作,教你如何在對應的節日裡,吃下有益的食材,讓身體充滿能量,好好過生活!
〈節氣與飲食.流動的中醫生活課〉
好好吃飯,讓身體回家|以24節氣為引,讓我們練習和陽光、雨水一起吃飯
「中醫認為春屬木,與肝相應,五色養生論中,青色入肝經,所以春天要多吃綠色蔬果。」
人體五臟與四季有對應關係,春季養生要養肝。這是源於中醫的天人合一理論。中醫主張人體的五臟和四季相對應,春季陽氣生發,而人體的肝臟也剛好具有再生的特點。而春天萬物生長旺盛,也是養陽的好時機,多吃韭菜、青蔥、青蒜等,也可以滋補陽氣,幫助養肝血。李時珍說:「韭葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也。」
〈節氣與飲食.流動的中醫生活課〉—講師彭溫雅
彭溫雅—中西醫臨床醫學研究所博士
現為溫亞中西醫聯合診所所長,秉持「中醫為體,中西併用」理念,專長包括:免疫系統疾病、過敏性疾病、腸胃調理、難受孕體質調理等。橫跨中、西醫的專業背景,擅長深入淺出地解說漢方養生議題,致力推廣「中西醫整合養生」。受各大媒體邀訪,如東森《57健康同學會》、TVBS《健康兩點靈》、年代《別讓身體不開心》等。
此課程聚焦在「日常食補」一隅──以24節氣為架構,論四季飲食,讓自己認識飲食與身體的交互作用,練習就著天光雲影、拌著陽光,好好吃飯。
現代生活讓身體有如緊繃在弦的箭,都市水泥也將太陽、風、樹梢遮蔽在外,讓自己忘了──生活也可以呼應陽光和雨水,身體也可以用一日三餐,滌清城市灰塵。此課程五個章節即從此概念出發,用節氣為引、以中藥入菜,讓身體回到自然。
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