以驻镇设计师自许,打造创造性工艺产地—— 新山直广 #地方设计
2021年1月7日
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以驻镇设计师自许,打造创造性工艺产地—— 新山直广 #地方设计

撰文 蔡奕屏


作者简介 ▌蔡奕屏

台日转译者。日本地方、设计观察者。台北出生。台大社工系毕业,念过城乡所,後来受民艺感召跳槽到台艺大工艺设计研究所,更因民艺之启发而开始自学日文。目前暂居日本千叶,於千叶大学设计文化计画研究室,进行地方设计观察,以及地域活性化、地方关系人口等相关研究。

台日情报粉丝页
和和 HoHo



*本文节录自《地方设计》,内容由果力文化提供,未经同意请勿转载


在拜访TSUGI之前, 所到访的地方设计事务所虽然都在非都会地区,但都在地方县市的中型城不会太遥远的地方。而走了一趟TSUGI之後,发现这个事务所真真实实是在「地方上的地方」,下了鲭江车站,从车站开往事务所所在地的河和田地区的巴士,竟然不可思议的只有五班,而假日甚至更绝情只剩下三班。

只是,让人想不到的是,在这样偏远的小镇,近年却因为设计能量、工艺曝光度爆发而广受瞩目。而这一切的故事,得从移住设计师新山直广开始说起,而再更精确的应该说,要从2004年的一场豪雨开始说起。



▍与地方休戚与共

2004年7月18日, 福井县发生强烈豪雨,引发堤防崩坏而造成严重淹水等灾害,当时是京都精华大学应用艺术研究系的副教授片木孝治老师,便带了六、七名学生到河和田地区进行灾後的环境支援活动。隔年则是开办了「艺术野营」(アートキャンプ)号召大学生到当地进行一个月的Long Stay,和当地居民讨论当前的烦恼与问题,例如漆器产业衰退、社区高龄化等议题,并在期间提出艺术与设计的企画提案。那之後的每一年,都有超过百名的县市内外大学生参加,截至2016年的十二年间,共有超过一千五百名大学生来到这里,与河和田结下缘分,并提出了一百个以上的企画。而TSUGI的新山直广(以下简称新山),就是这其中的一名,也是与河和田结下深厚缘分的一名。

大阪出身,建筑背景、非设计专业的新山,因为自觉「接下来并非建造硬体的时代,而是以创意进行地域营造、沟通设计的时代」,在毕业之後就移住到河和田地区、於地方的社区营造公司工作。但满头热血的新山,一进入地方之後迎来的是各种挫折,三年过後原本准备离职到东京或大阪工作,但因为鲭江市长的一通电话,被慰留了下来,成为了市公所的一员。


▲偏远的福井小镇,现在已经得到更多注目眼光。(图╱作者摄)



二○○ 九年移住到鲭江河和田地区的新山,看到了当地工艺产业的特殊性,但长时间访谈了漆器产业、眼镜产业的职人们之後,也看到无可避免的困境与瓶颈。他深深感受到「若是工艺无法恢复元气的话,地方便无法重拾既有活力」;因此,在研究了日本的人气原木工艺品牌Hacoa之後,他的结论是「精湛的工艺必须加乘设计的传达力」。

建筑背景的新山就这麽一脚跨入了设计圈。问他如何无违和的跨界,他说工作的那段期间,每天回家都研读设计大师们的作品集,扫描、临摹,并思考各种文字图片物件的配置。於是,在市公所就职那段期间,他做了各种手册、海报、网站、活动策划等,无形中也成为了一名身经百战的设计师了。

.

在日本,有约四万名设计师,其中超过半数、约六成的设计师集中在东京,约两成集中在大阪,也就是约八成都集中在这两大都市,也因此,设计几乎等同於都市的专属产业。

如果把都市比拟为消费地, 而地方则是较偏向生产地, 当设计全是为了消费而生, 那麽生产地该如何是好。因此新山将TSUGI定位为地方的「驻镇设计师」(インタウンデザイナー Intown-designer),自许要活化地方特有资源,进行适宜适切的设计,形塑地方该有的样貌。「驻镇设计师」是个新山自创的称谓,他说希望未来能够更加流通、更广泛被认识,然後在福井的工艺产地之外,也能够出现渔港的驻渔村设计师、山林的驻山设计师、甚至是寺院的驻寺设计师。



▲TSUGI的设计师都是移住者。

▍新山直广在地方从事设计的心法

其实地方上有着许许多多「只有地方才有的工作」,只是大家都没有看到,或是没有发现其价值。

①设计领域的扩张

我心目中理想的「驻镇设计师」是,带着「广义的设计」视角,活用土地上的资源进行适切的运用,以导引出地方该有的姿态。「广义的设计」视角的意思是,不定义什麽是设计的范围,什麽该做、什麽不做,而是把自己定位成要来「解决问题」的,因此能做的、该做的就不会受到局限

就像是有人质疑为什麽设计事务所要开出租脚踏车店,但因为地方有这个需要、开了对地方是加分,所以TSUGI 就开了一家漆涂脚踏车出租店。



▲TOURISTORE/是一个结合TSUGI 设计事务所、观光谘询处、纪念品商店「SAVA!STORE」、漆器工房「锦古里漆器店」、漆涂脚踏车出租的复合式空间。在这里不仅可以买到由TSUGI 设计师们严选的福井伴手礼,更有满满TSUGI设计师们的设计作品。

②俯瞰力

同时掌握微观与钜视的能力。就像是在福井,制品制造(ものづくり)的产业关系到社区营造(まちづくり)、人才培育(ひとづくり),因此不具备非常宽阔的视野是不行的。


③「把大家卷入」的能力

有点老掉牙了, 但就是找到同伴、设定好愿景,然後再一起努力达成!



▍新山直广代表作品

Food Paper /
食材入纸,翻转剩食与和纸工坊命运


看似危机四伏的和纸业界里, 2019年越前和纸工坊五十岚和纸迎来创立百周年,而在这一年,百年工坊开启了全新的尝试,宛如为传统的和纸工坊吹起了下一个百年的号角。而这个吹起号角的乐手,是工坊的小儿子五十岚优翔。
故事是这样的:五十岚家的大人们正愁着近年激减的和纸纤维素材,像是最代表性的「楮」收获量只剩高峰时期的1.2%,百年工坊面临着空前的危机,赶紧找来TSUGI 的新山商量。新山无意的一句「或许可以试试混合其他素材看看?」,让第四代妈妈五十岚匡美翻出儿子一本本的「抄纸实验研究」。

原来第五代的五十岚优翔自小学四年级至中学的五年间,在学校的理科实验自由研究,都以和纸混合其他食材的抄纸实验作为主题!尽管四年级的字迹透露着稚气,但紮实的实验和分析,却是一点也不含糊。农园里的蔬果、家里冰箱能找到的食材、到爸爸下酒菜吃剩的花生壳等,都拿来实验,甚至从纸张韧性的强度到书写的舒适度等,都做了 个别的分析、整体的比较。新山一看,就像发现新 大陆般,葡萄纸的浅紫色之美、生姜纸经过了四年依旧风味不减,就在这一本本的实验报告中,新山彷佛看到了和纸新的可能,「就是这个了!」

但是要量产的话,要去哪里收集到这麽多食材呢?五十岚匡美想到近期越来越受到瞩目的「剩食问题」,於是她到超市收集洋葱皮、到果酱工坊收集做葡萄果酱剩下的葡萄皮、到营养午餐厨房收集萝卜皮,透过抄入和纸翻转剩食被废弃的命运。


▲剩食入纸的新颖概念为和纸扩大了商机。

目前「Food Paper」系列商品有笔记本、小袋子、置物盒等,其中特别有趣的是当季食材小卡,这是以春夏秋冬为隔,将当季的食材混合制作成当季特有之小卡,让对食材的四季变化越来越陌生的现代人,更能认识食材的四季递嬗。而除了自家的系列商品之外,还接受各式合作提案,像是协助葡萄酒工厂用自家「葡萄皮」制作酒标,或是帮农园用自家农产制作包装纸、名片纸等,展现了各种跨业合作无限可能。

RENEW /
启动地方质与量新生机,开放工厂网状串联


尽管TSUGI已经有许多耀眼的代表作,但如果提到最经典的,那一定是RENEW。

RENEW是什麽呢?是RENEW所策划的工艺产地「开放工厂活动」(Open-factory),即在既定时间内打开平时深锁的工厂大门,让大众得以参观工艺、工业产品的制作,或参与制作的工作坊,深入体验制作的各种魅力。

说到日本的「开放工厂活动」,不能不提到的是新泻县的「燕三条工场祭典」,堪称日本开放工厂活动的风潮带领者,自2013年举办之後,掀起日本各产地打开工厂的旋风。新山也不讳言,当初策划RENEW时,也是以「工场祭典」为范本进行参考。纵使如此,RENEW 在连续几年举办之後,渐渐走出自己的特色与风格,并跃升日本国内规模最大的开放工厂活动。


▲RENEW 并非一个景点,而是一个集合所有景点的体验型庆典, 而且绝对是一个要认识福井工艺、设计的最佳活动!

RENEW的举办虽然只有短短几年时间,但年年持续进化,除了与产地内工艺职人合作的扩大、深化,与产地外团体的合作,进一步创造了更多的关注与粉丝。如果观察产地内的变化,会发现这不仅是一个「量化成绩好看」的活动,更对产地的实质造成改变,例如职人们重拾对於自身工艺的自信、设置常态体验活动与空间,或是有研究生完成了产地研究的论文、吸引了对工艺有兴趣的年轻人来此学习与就职等。

*文章节录自《地方设计》,内容由果力出版提供,未经同意请勿转载


▍地方设计: 萃取土地魅力、挖掘地方价值

日本顶尖设计团队公开操作秘诀, 打造全新感动经济!




▍延伸阅读......更多《地方设计》

始祖级设计师,为地方找回元气、找回风景—— 梅原真

不断辩证,创造明亮直白的设计—— 小板桥基希

 


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    • 四. 网路交易须知
      1. 当会员完成线上订购程序后,本公司及关系企业将自动经由电子邮件寄给您一封通知信,该通知仅表示本公司及关系企业已收到订购讯息,惟并不表示该笔交易已经完成,本公司及关系企业保留是否接受该笔订单之权利。会员得在本网站查询订单明细及出货状况。
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    • 五. 商品的退回
      1. 收受商品后,如发现商品有瑕疵,得退回商品。
      2. 依《消费者保护法》规定,网路交易之商品,买受人得于收受商品后七天内退回商品。惟下列商品仅得于商品有瑕疵之情形退回,并不适用前述《消费者保护法》之规定:
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        • (3) 性质上易于变质或损坏的商品、以及性质上无法或不适合退还的商品,包含且不限于花卉、食品、个人卫生用品等。
        • (4) 依照会员所要求或注明的规格、需求或时间,所订制、调整或送达的商品。
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        • (6) 报纸、杂志、期刊、或其他定期发行的商品。
        • (7) 依照通常运送条件,货物取回时已逾保存期限、或已变质或损坏的商品。
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    • 六. 网路服务的中断或停止

      如本公司及关系企业之电脑或资讯系统发生异常状况,本公司及关系企业有权暂停提供网路服务,直至异常状况排除。

    • 七. 智慧财产权的保护
      1. 本公司及关系企业所使用软体或程式、网站上所有内容,包含但不限于著作、图片、档案、资讯、资料、网站架构、网站画面的安排、网页设计等智慧财产权,属于诚品所有,或已取得权利人之同意及授权而使用。任何人包含会员本人,未事前取得本公司及关系企业或权利人书面同意及授权,均不得以任何方式使用。如违反,立即撤销会员资格,永久禁止使用网路服务,并请求因此所受全部损害,包含但不限于商誉损失、裁判费及律师费等。
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  • 其他
    • 一. 「诚品会员约定条款」如有部分无效时,不影响其他有效条款之效力,「诚品会员约定条款」、会员制度及相关使用规则等仅适用于本公司及关系企业台湾之门市。
    • 二. 「诚品会员约定条款」以中华民国法律为准据法,并以台湾台北地方法院为管辖法院。
  • 诚品股份有限公司及关系企业个人资料保护告知暨同意事项

    为提供您最完善的服务并保护您的个人资料,诚品股份有限公司(下称「本公司」)及关系企业(包括但不限于诚品生活股份有限公司、诚品开发物流股份有限公司、财团法人诚品文化艺术基金会及诚品旅馆事业股份有限公司)谨此依个人资料保护法(下称「个资法」)第8条及第9条规定,告知您以下事项:

    搜集目的、个人资料类别、利用期间、地区、对象及方式

    为提供您有关本公司或关系企业各项消费优惠、商品、服务或活动及其最新资讯并有效管理会员资料或进行满意度及消费统计分析调查(下称「搜集目的」),本公司或关系企业将于上开搜集目的消失前,在台湾地区或完成上开搜集目的之必要地区内,搜集、处理、利用或国际传输您填载于诚品会员申请书之个人资料或日后经您同意而提供之其他个人资料。在上开搜集目的范围内,本公司或关系企业可能会将您全部或部分个人资料提供予关系企业或合作厂商。

    权利行使事项

    您可透过顾客服务中心(服务专线0800-666-798按1)向本公司或关系企业行使下列权利,除个资法另有规定外,本公司或关系企业不会拒绝,并得酌收必要成本费用。

    1. 查询或请求阅览您的个人资料。
    2. 制作给您个人资料复本。
    3. 补充或更正您的个人资料。
    4. 停止搜集、处理、利用或国际传输您的个人资料。
    5. 删除您的个人资料。
    6. 您的拒绝接受行销。

    注意事项

    如您不同意提供个人资料或删除或停止搜集、处理、利用或国际传输您的个人资料,您膫解本公司或公系企业可能因此无法进行核卡资格审核及相关处理作业或提供您完善的服务、或必须采取停卡措施,尚请见谅。

  • 诚品会员卡使用规则

    消费/诚品点累计规则

    1. 消费时须出示实体卡、官方行动版会员卡、或提供身分证字号(外籍会员恕不适用)、行动电话号码进行身分确认,方可累计消费金额或诚品点,单笔交易金额NT$40元1点。 (仅诚品人会员有点数累计)
    2. 于网路书店之消费请先注册网路帐号,消费累计金额、次数、诚品点,以发票日为计算基准。
    3. 诚品点有效期限:每笔消费累积之诚品点皆可使用至次年年底,惟会员资格失效点数即同时消失。 (举例:诚品人会员于2017年所得诚品点,将于2018年12月31日自动失效因故无法累计消费金额及诚品点时,请于消费日起7天内携带消费发票正本及诚品人会员卡至全台诚品各门市服务台补登消费累计。
    4. 消费累计金额、次数与诚品点以折扣后所支付实际交易金额为计算基准,于消费日2个工作天内汇入个人帐户,下列项目不列入消费累计金额:
      • 购买礼券之金额(持未开发票礼券之消费可纳入累计)
      • 代收款项(如两厅院售票、停车费)
      • 非诚品表演厅主办之节目票券及公关票券(票价为10元或票券上印有贵宾券字样)之购票金额
      • 诚品会员付费入会费用NT$2,000元
      • 退货之消费累计将自动扣除

      ◎遗失补卡之工本费可列入金额、次数与点数累计。

    诚品点折抵方式

    1. 诚品人会员持实体卡、官方行动版会员卡或本人台湾身分证正本(外籍网路会员恕不适用)可进行折抵,外籍会员仅适用出示实体卡、官方行动版会员卡,至全台各门市消费,每10点诚品点可折抵消费金额NT$1元,亦可于网路书店兑换相关商品。
    2. 诚品点折抵,网路书店及松烟影院须全额折抵,部分专柜恕不配合点数折抵,相关折抵办法以活动现场或网站标示为准。
    3. 诚品点数限于结帐时折抵使用,不得要求折换现金或转移。
    4. 点数一经折抵,若有任何问题,需经2个工作天方可返还。
    5. 为维护会员权益,如系统产生异常状况时,诚品将暂停该卡点数兑换或折抵功能;异常状况解除时,诚品随即恢复开通点数兑换或折抵功能。
    6. 会员应善尽会员卡保管责任,任何已折抵之点数除取消订单或退货外,均无法退回点数。

    ◎本公司保留随时变更使用规则之权利,最新使用规则请以门市或网站公告为准。

    如持卡人有任何违反诚品会员约定条款、消费累计、消费积点与点数折抵规则之情形,经本公司就个案认定,认为情节重大,本公司有权立即停止持卡人一切权益,并取消持卡资格,持卡人不得有异议。

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