主题专栏 2021年1月18日

疫情翻覆了世界，却也是我们脱胎换骨「转大人」的契机。——严长寿

撰文嚴長壽

文明是信仰的微光......

这本书是疫情结束前的再思考，里面谈到的每一个问题，都攸关台湾下一步应该走的方向，可是问题看似简单，改变问题，却是几乎寸步难行。

即使略有批评，也都是出自对台湾深切期待的心。局势混沌、风雨如晦，我们彷佛走进深不见底的黑暗隧道，但文明，永远是我们眼前唯一信仰的微光。

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本文节录自《我所向往的生活文明》作者自序

起心动念全因疫情

两年多以前，我曾受邀赴美国矽谷演讲，那是我在北美大型巡回演讲的最後一场，现场涌入了上千名的观众。面对这样盛大的场面，听众们专注的眼神，演讲到了最後，我想到自己已经年过七十，生命也来到了黄昏，百感交集之下，我私下告诉自己，未来将不再花时间写书、演讲，该是把舞台让给下一代年轻人的时候了，只希望倾注此生所有心力在偏乡教育及公益活动上。

但没有想到新冠肺炎却来了，原本打算不再写书、演讲的我，面对二战以来全世界最大的停滞，包括国境交通的停滞、经济的停滞、人际关系的停滞，尤其是曾经同属观光旅游同业夥伴们正经历坠崖式的崩解等等，各种无法教人乐观的现象，让我不得不打破沉默，再次秉笔直书。

庄子曾说「心为形役」，如今病毒很有效率的把全世界变成一个大牢笼，强制性的社交距离，将人的亲密感切断，人心惶惶，使得全世界弥漫着一股「躁」。口罩遮住的脸孔，时不时显露焦虑、愤怒、低落的情绪，令人总有种「天地之大，却无容身之处」的感受，大家的心里彷佛都感染了一场瘟疫。

图/@lisanto_12

从受灾中能够受教

如今疫苗虽然已现曙光，但离全球解禁还有漫长的等待岁月，甚至持久战才刚要开始，更遑论恢复正常生活的时间。

对比世界其他国家，台湾疫情控制相对稳健，杰出的医疗水准、严谨的疫情指挥，加上大家的努力，得以让世界刮目相看。但我们不能心存侥幸，在疫情停滞中，我们的心态不能停滞，更不能白白空手而回。这是一次「厚植自己的能力」最好的机会，我们除了受灾，还必须从中「受教」。

从观光旅游来看，如果我们还停留在推广三、四十年前的行程，早就不足以承载未来。但我们却也见识到，因国境封闭，原本专营国际旅游的业者，纷纷转向国内的旅游业者争抢生意，在无学习、无规划的情况之下，不但没有提升台湾旅游的品质，反而因政府的推波助澜，衍生了国旅乱象，让本来承载有限的国旅市场，极有可能再次重蹈几年前迎接陆客潮的景况，再一次未蒙其利，深受其害。

当我们已经走向一个新的文明之时，身为旅游业的夥伴，更有义务把大家带向一个新的境界。过去我们有好几位文化人、美学大师和禅学大师，曾在不同时期带团远赴国外的美术馆、博物馆参访学习。学员不惜付出高昂的代价，就是为了学得深，学得好，学得有价值。我们可以大胆提出一种想像，如果现今团员的素养都大幅进步，语文能力比导游更好，历史掌故也懂得比导游更深、更广，甚至从业同仁应自许「人人都是美学家、各个都是文化人」之际，领队就不能再靠佣金、杀价来揽客，必须努力与时俱进，蜕变成为有国际视野、文化内涵的角色，而现在正是整个台湾旅游脱胎换骨的一个大好机会。

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脱胎换骨「转大人」

谈这些不是批评，而是对曾经共事的同业更深切的期许。如果我们还停留在弹性凑假的热潮里，持续大力撒钱、搞内需、鼓励暴起暴落的消耗型态旅游；对游人本身是磨损；对资源来说是剥夺；对旅游观光业的提供者是消耗；对自然环境是伤害，那麽我们的生活文明、旅游观光品质及文化深度，就无法普及和深化。

从积极正向的角度放大来看，这波疫情也正好是台湾整体难得「转大人」的契机。过去台湾一直高喊产业升级，可是一直未有成效，政府应该趁此机会，舍弃那些进入门槛低、容易下手的低垂果实（the low hanging fruit），把经费与资源用在刀口上，例如，产业界原来缺乏的人才、学术界原来不足的技术，可以藉此调节、补课；让待业的大学生得以学习实务的经验；让产业界的老师傅、技师们趁这个空档，可以培养下一代的夥伴，甚至辅导那些因少子化面临倒闭潮的学校，积极改制，让教授重新进修，学生再次学习，而且特别聚焦在AI无法取代的生活能力与美学素养，力求全面性的转型升级，努力摆脱单一语系的市场思维。

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博雅於生活

如果我们的教育还在教导未来机器可以取代的内容，迟早会被淘汰。可以想见未来十年之内，一个人若只有一项单一的技能，并不足以支撑未来。在科技时代，也更加凸显跨界学习与「博雅教育」（liberal education或称general education通才教育、全人教育）的重要。

贾伯斯在去世前几年成立了公司内部培训人才的「苹果大学（Apple University）」，请来哈佛、耶鲁等名校的讲师开课，除了教授公司决策与科技专业之外，也强调沟通技巧、文学、艺术、音乐与舞蹈等素养的培养，因为光有技术，产品将欠缺文化与内涵，更无法创造出感动人心的品味，科技最终还是走回了人性。

台湾到目前为止，很幸运的都没有封城，当我们在为自己能正常生活及健康的盼望明天而感到深深确幸之际，我们其实更应该利用这段沉潜期，广泛的为自己增能、进修，看几本大书、接触经典的古典音乐、戏剧、增强体力、投入自然奥妙深处，甚至沉淀心境，与自己相处。当我们的生活因为懂得音乐、文学、戏剧、山海拓展等经验时，生命将有所提升。

放大格局来看，如今台湾社会已经发展出各种成熟的生活风貌，不管是脚踏车、三铁、冲浪、山海体验等等，也逐渐成为年轻一代更正向面对生命的态度。此外，原住民文化、生活体验、多元的民宿风情、小镇文化，这些都是我们能够发挥的优势，可以吸引更多世界的朋友前来欣赏，生活的文明需要时间的淬链，生活的精采也将在各个角落慢慢诠释和绽放。

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铁达尼号文明的微光

长久以来，我们一直努力参与国际，让世界能够认同我们。疫情之中，身为地球村共同的一员，台湾自然无法置身事外，邻居若是失火，大家应该要合力灭火，如果只是独善其身、插手旁观，难保火势不会殃及自己。

这几年，我们不幸看到不少政客，肆无忌惮的践踏着民主，而且还囊括为数众多的认同选民，过去最起码保留口号似的利他主义，现今已经沦为公开的利己主义，甚至牺牲别人也在所不惜，疫苗竞争下，合纵连横的角力，不禁让人心惊。

电影《铁达尼号》，感动我的不是爱情，而是轮船要沉没前的那刻，所有乘客在慌乱尖叫声中抢登救生艇，却有一个清晰坚定的声音喊着：「让妇女和小孩，最优先上船！」而船上那几位四重奏演奏者，不仅没有慌张，反而从容不迫的拿起手中的乐器演奏了起来，无惧生死，抚慰人心，展现出一种文明的高贵，令我忍不住流下眼泪。

当新冠疫情持续蔓延的此时此刻，全世界的感染及死亡数字不断飙升，我们需要更加同理这个普世的苦难，而做为强国环伺之下的小国，我们又该如何思考未来永续发展？如何谋求长远的和平之道？这些都更值得我们细细斟酌、思考。

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孩子，对不起！

而我特别挂念我们这一代的年轻人。照理说无论从物质生活、学习环境，到社会可以提供的资源，这代年轻人应该算是幸福的一代。但在少子化之下，这代年轻人却毫无选择，势必要承担上一代所累积的社会负担。思及这些，我也不得不感慨，下一代的孩子面临的是一个辛苦的环境。

我想说：「孩子！对不起，我们没有把更好的未来给你，但是，你必须自己找出自己的路！」我殷切盼望年轻人要自己拿出主张、拿出力量，成为文明社会里最坚实的公民，我们社会需要寻找稳定的力量，清晰的视野，尤其在你们一出生就有网路世界、却无网路纪律的当下，你们更需要成为具有思辨力的公民，认真的讨论与监督政府，才会产生一种健康的压力，敦促政府坚守正确的大方向。

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为生活留下一片可仰望的天空

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本文节录自《我所向往的生活文明》第六章

预排「年休」的震撼

「Stanley，你今年年度休假是什麽时候？」二十多岁退伍，茫然失业半年多，经由邻居介绍，终於得以进入美国运通当传达小弟，上班一段时间後，主管就要求我们要先排好第二年的年休(编注：此处的年休为《劳动基准法》规定员工因年资而拥有的特休假)。当时我感到十分惊讶，做为一个刚进公司的初生之犊，根本还没有进入状况，论资排辈也只是菜鸟，而年休也还要几乎一年之後才用得到，为什麽全公司现在就要预排明年的年休？但这也成为我做为社会新鲜人得到的第一个学习。

为什麽呢？因为员工是公司最重要的资产，人力是珍贵的资源，一家上轨道的公司一定会平均分摊全年所有员工休假的状况。即使我是小小的职员，也要预排确定的休假时间，而且每一个人都要排定职务代理人，我与我的职务代理人，为了确保工作可以顺利完成，休假期间是不能重叠的。不只是我，每年公司会先公告旺季时段，因为业务关系，全公司同仁除非有紧急状况，都应该避免在这一段期间休假，其他时段就让员工分配，但同类型的职位者互为职务代理人，两者休假也不能重叠。

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等到我升为总经理之後，我的休假又和香港总经理有关系，因为事务层级拉高，许多和总公司的联系和决策，也只有总经理才能授权。因此，我休假时，香港总经理不可以同一时间休假，我们互为代理人。也就是说，万一香港总经理年休时，香港发生重要事情，我可以飞过去支援；相对的，万一台湾这边有大事，公司也不会打扰我的休假，会由香港总经理代为掌管局面。

当年公司规定，每年的年休最好要一次休完，再忙最多也只能分两次。年休的目的就是让同仁在忙碌一整年以後，能有一段时间有一个一次性的完整假期，除了个人可以按自己的需要预做规划，公司方面也可以有计画的配置人力。

生活与工作必须有适度的节奏

进入公司後，我学到的第二件事是，欧美社会崇尚生活的正常节奏，该休息就休息，该上班就上班，该度假就度假，连总统、院长也不例外，充分展现生活的文明。年轻时，我有机会担任机场代表，接待国外来的团体，看到许多领队带团到世界各地旅游，非常向往，於是在公司栽培之下，我最终也成为一名「tour escort」(国际领队)。那时我经常带团到欧洲旅行，八月正值旅游旺季，我们在巴黎逛，却很少看到巴黎本地人，几乎都是观光客，多年以後我开始经营饭店，更进一步发现，所有贸易商都知道，到了八月你千万不要期待客户会回你讯息，许多公司甚至乾脆关起大门叫员工休假去(这对他们来说等於一年的中间有个大休假的机会)。

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後来团员们转到北欧国家的大城市，发现他们通常五点半或六点，市中心的商家就全部关门，连周末也不开，整个大镇，凉爽宜人，正适合逛街，但整座城市却空空如也。可叹的是，台湾的旅行团按例都是白天集中於观光景点，晚上自由活动，许多团员们想买东西，却无处可逛。只有看着街边精心摆设的橱窗，在灯光下闪烁着。团员手握一叠钞票，又是哀叹，又是抱怨：「啊，他们真不懂得做生意，我们观光客就是白天逛完了，晚上才有时间血拚啊！」、「到了星期六、星期天都不给我们买，真的很不会做生意。」殊不知这正是一种生活的文明。

当年，我们走在尚未统一前的德国西柏林的库当大道(Kurfürstendamm)也遇过类似的景况。这条三．五公里长的大街，各国名店林立，路旁遍植着高大优雅的法国梧桐，一直被比拟为柏林的香榭丽舍大道。而人行道中间居然设有独立的玻璃柜，夜间藉由灯光展示出精致华美的梦幻商品，但也是看得到，买不到(或许现在有些欧洲店家，牵就华人旅游习惯，请了大陆留学生担任店员，情况有所改观)。四十几年前，这些欧洲人就懂得不让工作影响自己的生活品质，因为赚钱的最终目的，还是要能够懂得生活。

我有个老同事，曾经在法国西南区的佩希高(Périgord)经营民宿，这间民宿是她夫婿从父亲手中承继的老房子，已经有三百多年历史，且仅有十个房间。民宿夏天开张营运，到了冬天却选择休息。佩希高是法国黑松露最重要的产地之一，很多来自对岸英国或北欧的居民，来这里度假，在专家引领下去森林里采集松露，这些旅客往往今年来了之後，便顺道预定明年入住的日期，像候鸟般定期飞来，不愿更换地方。而能够这样从容的安排，正是因为他们每年的年休都已经预排好了。

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我所看见的一种生活文明

当我转换跑道，担任亚都饭店总裁时，费心尽力终於打入了着名的「世界杰出旅馆联盟」(Leading Hotel of the World)，後来更进一步，担任亚洲区的主席，也因为这个因缘造访了许多各国联盟成员，其中瑞士着名的格施塔德宫廷(Gstaad Palace)的主人，就曾经是世界杰出旅馆联盟的主席，这里可说是瑞士风景最好、人气最高的滑雪胜地。这座白色城堡式的饭店，被阿尔卑斯山连绵无尽的群峰围绕，高踞於山岩之上，俯视着这座传统风味浓郁的小山城，罗曼式的塔楼和长窗散发着中世纪城堡迷人的魅力，堪称是瑞士贵族酒店中的旗舰。

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百余年来，格施塔德宫廷酒店受到了无数名流的青睐，影星奥黛丽．赫本(Audrey Hepburn)、苏菲亚．罗兰(Sophia Loren)、歌手艾尔顿．强(Elton John)、歌手罗比．威廉斯(Robbie Williams)、前美国总统卡特(Jimmy Carter)，各国的皇族与名人皆选择在此下榻。打开这座富有传奇色彩奢华饭店的官网却醒目跳出这样的说明：Winter season 2020 : This winter we welcome you from the 21 December 2020 till the 7 March 2021. Next summer :we will be back for you from the 19 June 2021 to the 12 September 2021.

这麽富丽堂皇的旅馆竟然只从十二月末营运到隔年三月初就关店，夏天再开一段很短的时间，由六月下旬营运到九月中。初来这里我也感到诧异，因为这里不只冬季诗情画意，其他季节也是美得不得了，春天有高山草原绽放的白花，夏天有伟岸的蓝山，深秋则可欣赏云杉高大而壮美，不同季节有不同的味道，为什麽他们全年只做五、六个月，放着可以赚钱的大好机会关门？这不是把上门的贵客硬生生的推回去吗？

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後来深入了解，发现这才是他们之所以可以历久不衰、永续经营的原因。而且关门期间他们可以趁此修整设备，重新装潢；主管到外地做行销推广、拜访客户(当然也顺便旅行)；员工则趁这个时间充电、旅行、读书、回归家庭、陪伴老小。等到十二月大门一开，几乎马上爆满，世界各地的旅人都纷纷来此滑雪，特别是新年期间，香槟、松露、鱼子酱源源不绝轮番上桌。员工几乎每天工作十二个小时，将一年的薪水赚足，小费也跟着大丰收。工作时卖力工作，休息闭门期间好好放松，投入另一种生活，经营自己的斜杠人生，很多人反而特别喜欢这样的工作模式，甚至放弃都会高薪，只因恋慕在这样的节奏中，找到工作与生活的平衡。他们对於休假有一种审慎的重视，不会羡慕多赚一点钱，全年二十四小时都在接待客人，牺牲休息，过着毫无品质过劳的生活。除了这样顶级豪华的宫殿式饭店外，整个小镇也有维持生计的方法。因应淡季时的旅客总量，他们会协议好，其他中小型旅馆轮流於不同时间营业，今年的秋天你开，明年他开，区分不同级等，以满足更多大众的需求。

找出属於自己的美好事物

平时的例假日以及传统节日，日期是固定的，但是每个人的年休长假，却是可以灵活调整，随个人计画充分运用。如果有完整一段较长的年休假期(两到三周，甚至一个月)，就可以好好规划慢游。有的人选择骑车环岛、爬台湾百岳，或是到某个安静的海边发呆，有的人则在冬季到寒带国家滑雪；有的人准备到贯穿美国西部荒野全长四千多公里的「太平洋屋脊步道」(Pacific Crest Trail)健行；或去走一趟西班牙的圣雅各(Camino de Santiago)朝圣之路。

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从台湾人休假的方式与品质，可以看出很多人并没有安排生活的能力，套句大家都听过的广告词：「生命就该浪费在美好的事物上。」这个「浪费」当然不是真正的平白流失，而是指有意识的刻意耗费精神去经营构做，有挑选的眼界及品味的能力，才能够监别出什麽叫做「美好的事物」。
我自己也是如此，有几年的年休，会固定造访夏威夷的茂宜岛或可爱岛，刻意避免热门地方，避开游客，待在长租型简单的度假小屋，好好休息两个星期，租部车到附近悠游慢活。等到年休回来，又可精神饱满的投入工作。

如何安排年休假表面是时间的安排，背後其实是一种文化的体认与洗礼，人们工作一段时间之後，之所以需要休假，真正的需求在於旅行到外地可以产生「疏离效果」(alienation effect)，从日常生活的轨道游逸出来，到一个完全陌生的地方，脱离熟悉的人群，学习沉静独处，重新和自己对话、安顿身心灵，得到人生更多的新意。

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台湾一年的总假日零零总总加起来，其实没有比国外来得少。如果我们能将这些自主的年休假期，置於国人旅游的脉络来思考，之前我们谈到旅游热区淡旺季差别极大，很多地方的旅游业者只能「周休五日」，如今每个人到旅游景点都嫌贵，可是商家一个星期只能赚两天，不敲顾客，又如何维持其他五天的生活？我们一直在复制这类短期一次性旅游的景点，只会让很多宝贵的观光旅游资源都「庸俗化」了。

经济要活络不是只有短暂的周末两天，如果不同的客群(包括国人以及接下来会谈到的国际旅客)，能够平均的利用周间平日，各取所需的话，换个角度来看，台湾有两千多万人，如果大家将个人各种休假及出游的时间错开，其实同时也疏散车流，弭平淡旺季落差，就能更平均、更有品质的造访想去的景点，从不得已的「走马看花」，进入「深度旅游」，甚至是「无期无为」的最高阶段，最重要的是，观光旅游的整个生态系才能更加健全，也才能够细水长流，至於是否有连假或没连假，我认为见仁见智，重点还是回到台湾在生活文明上可以再往前迈进一步。

法国作家普鲁斯特(Marcel Proust)曾说：「务必要试着在你的生活中，留住一片可以仰望的天空。」而能将周末假日、传统庆典到每个人的年度特休，三者的定位及意义想清楚，才能把生活「节奏」安排到位，也才能不因政府的「凑假期」做法打乱生活节奏，也才能为我们的生活文化与文明留下一片可以仰望的天空。

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