主题专栏 2021年7月6日

世上没有丑花，花都是美的｜李欧纳．科仁谈最美的花店Blumenkraft

撰文李歐納．科仁（Leonard Koren）

知名艺术家暨建筑师李欧纳．科仁（Leonard Koren）继《Wabi-Sabi》、《美学的意义》後，亲自走访他认为「世界最美的花店」、位於维也纳的Blumenkraft，运用简洁巧妙的文字和诗意摄影，透过店中夥伴、顾客与花三者间的相遇，记录花被传递，以及花所传递的故事。

▌凭空有花

店名。
德文Blumenkraft这个组合字中，blumen为「花」意，kraft则是「力量」。德语尚有其他表达力量的词，kraft通常指称物理力量，比方说电力，或者槌子重击冷钢。跟六○年代反越战时提出的英文反文化口号「花的力量」（flower power）无关，甚至带点反讽。Blumenkraft是一个简练、含义丰富的新世代德文品牌；是格雷戈尔（Blumenkraft建筑设计师）独创的全新概念。「这个名称基於一个悖论。」他解释：「花看似脆弱又单薄，却能引发视觉、情感和精神的力量。」

场域。
这个空间的首位承租人是家用电器经销商，当时隔出许多小空间。在克莉丝汀（Blumenkraft创办人）和格雷戈尔移除这些矮小隔层和剥除墙面涂层後，铸铁廊柱奇蹟般显现。三百五十平方公尺的宽敞空间、挑高七公尺的天花板就此还原。克莉丝汀将它当成「神圣空间」的启示；格雷戈尔则说这地方已臻「完美」不该「违逆」，因此建筑设计的原则是维持最少更动。

声响效果。
所有硬质材料──石板地面、墙壁贴面、天花板，到不锈钢和水泥的展示座──周围都会产生清脆回音，使空间对音乐及其他声响的调性敏感连动。

▌选花，修花，造花

透明。
「切花是抽象的落实。」安德雷斯（Blumenkraft花艺师）说：「但如果把花摆进玻璃容器，展示花茎，这个抽象概念便能再一步推向极致。」Blumenkraft最常使用的玻璃容器并不是花瓶，而是水族箱。有天克莉丝汀买回来一只水族箱，花束的三维结构像雕塑般在里头被呈现。可惜市面现成的水族箱都不符合她的想像，她翻遍电话簿找到一家热带鱼经销商，提供她客制尺寸。自此，Blumenkraft有了水族箱花器──他们称之为「花族箱」（经过一番脑力激荡後想出的名字）──形状各异共十八种款示。花族箱解决许多插花设计的问题：不干扰视线，风格随内容物特质不同而改变，可乾可湿，不管大小、完整或零碎的花材皆可容纳。

▌以花迷人

奥斯卡的妈妈会让奥斯卡留在花店里。好趁空到附近办点事。
「我觉得维持店里轻松不紧绷的气氛很重要。」
克莉丝汀说：「我希望来店的客人都能感到自在。」

▌以花温柔慰藉

｛花艺师安德雷斯在书中说了两个花与死亡的故事｝

１
两、三周前，有位女人走进店里，说她需要一束棺木上用的後事花。她在店里停留了一个小时，我们讨论了她对逝去之人的想法和感受。从某方面来说，过程彷佛一场行动艺术。我们从店内一角开始，缓缓绕行花店。她述说逝者非常和善、纯朴，坚强。因此我挑了一些展现简单纯朴，却具坚定坚强特质的百里香。也有洁净之意。她想要象徵鲜血的植物，我们选了一把会在冬天转红的西伯利亚红瑞木。接着我们还挑了白百合，象徵纯洁；以及蓝色的风信子，藉颜色表达期待回归最初的神秘起源。这些风信子都带着球茎，宾客在丧礼结束後，能带回家种进院子里；在每年花开怀念逝者时，成为新的记忆。选好花，她对我说：「谢谢你，我现在感觉好多了。」

２
几个月前，有位男人一进店便说：「我有个问题想问，请不要杀我？」我说，通常我不会杀顾客。他询问是否能陪他一起到墓园布置，我当然可以。他显然很开心，他那二十多岁的艺术家女友因无法言说的事件过世，已经好几周，我是第一位愿意协助的花艺师。

由於政府的规定，丧礼某些仪式非常严格不容更改，但男人试图一一改变。比方说，告别式选在墓边，而非礼拜堂；因此需要我协助摆设。他希望有个写着告别辞的花圈。他问我，他想写的这些话会不会太幼稚，我鼓励他，这是场温柔仪式，为棺木摆上後事花──像一床花毯──对他同等重要，如同为孩子盖被以免受寒。

这名悲伤的男人需要一种合适的方式，表达他的哀痛。他需要解开悲伤。他需要为恋人准备好最後一份礼物。他有我的私人手机号码，会在深夜打给我。他变得十分依赖我处理丧礼相关繁琐杂事。但我不介意。

｛本文内容由撰文者及行人文化实验室提供，非经授权请勿转载｝

Editor's Note｜不一样的花店Blumenkraft

是花店，也是艺廊：店内两侧的墙面摄影每年更换，主题皆与花有关。过往展示的作品可在Blumenkraft官网观赏。

（图片来源：Blumenkraft官网）

不让花朵白白折损：每一朵花在送达客户手中之前，几番整理，损伤难免。Blumenkraft把受损的花材放在「临终花区」，让孩童与员工免费索取。

每一次到访，都是不同的体验：我们常把花与浪漫连结，然而花店工作其实是沈重的体力活。除了每日固定的花材整理工作，每周两次，创办人克莉丝汀还会调整店内展示台、花族箱、花器等等的摆置。不断变化的花店，是能够为工作者与造访者带来灵感的花店。

◎撰文者简介｜李欧纳．科仁（Leonard Koren）

艺术家、建筑师，现居旧金山和东京，修习艺术创作和建筑出身。在60年代晚期与伙伴共同创立错视壁画创作团体「Los Angeles Fine Arts Squad」接受委托绘制大型户外壁画，成品散见於洛杉矶和巴黎。

後续创办了WET: The Magazine of Gourmet Bathing，是70年代重要的前卫出版品之一。较晚近的着作有《摆放的方式：安排物件的修辞》、《Wabi-Sabi：给设计者、生活家的日式美学基础》、《体验泡澡：在热水中泡出设计》、《重返Ｗabi-Sabi：给日式生活爱好者的美学思考》；BRUTUS杂志专栏作家，专栏名称为〈李欧纳博士的文化人类学导引〉。